非白酒板块市场表现 - 2024年1月29日，非白酒板块整体表现强劲，较上一交易日上涨5.18% [1] - 当日上证指数上涨0.16%，收于4157.98点，而深证成指下跌0.3%，收于14300.08点 [1] - 板块内个股普涨，领涨股会稽山和古越龙山均以10.00%的涨幅涨停收盘 [1] 领涨个股详情 - 会稽山收盘价为22.98元，涨幅10.00%，成交量为31.69万手，成交额为2.67亿元 [1] - 古越龙山收盘价为10.89元，涨幅10.00%，成交量为83.06万手，成交额为8.63亿元 [1] - 中信尼雅收盘价为6.62元，涨幅9.97%，成交量为13.39万手，成交额为8853.71万元 [1] - 金枫酒业收盘价为5.95元，涨幅6.82%，成交量为51.73万手，成交额为3.01亿元 [1] - 百润股份收盘价为21.66元，涨幅6.80%，成交量为21.92万手，成交额为4.62亿元 [1] 其他上涨个股表现 - 顾思明如收盘价为63.57元，涨幅5.49%，成交量为15.55万手，成交额为9.65亿元 [1] - 威龙股份收盘价为6.93元，涨幅4.21%，成交量为16.38万手，成交额为1.12亿元 [1] - 张裕A收盘价为21.90元，涨幅3.94%，成交量为6.69万手，成交额为1.44亿元 [1] - 珠江啤酒收盘价为9.85元，涨幅3.90%，成交量为19.13万手，成交额为1.85亿元 [1] - *ST椰岛收盘价为6.43元，涨幅3.88%，成交量为10.93万手，成交额为6922.71万元 [1] 板块内其他个股涨跌 - 重庆啤酒收盘价为54.62元，涨幅3.45%，成交量为7.61万手，成交额为4.10亿元 [2] - 飘堂船舶收盘价为12.21元，涨幅3.56%，成交量为13.29万手，成交额为1.60亿元 [2] - 就有限酒（燕京啤酒）收盘价为12.58元，涨幅3.62%，成交量为40.21万手，成交额为4.96亿元 [2] - 莫高股份收盘价为5.88元，涨幅2.98%，成交量为18.61万手，成交额为1.08亿元 [2] - ST西发收盘价为11.03元，涨幅1.47%，成交量为4.95万手，成交额为5421.36万元 [2] - *ST兰黄是板块内唯一录得下跌的个股，收盘价为9.90元，跌幅1.00%，成交量为4.89万手，成交额为4852.01万元 [2] 板块资金流向 - 当日非白酒板块整体获得主力资金净流入3.51亿元 [2] - 游资资金净流出9778.93万元，散户资金净流出2.53亿元 [2] 个股资金流入排名 - 会稽山获得主力资金净流入最多，达9130.27万元，主力净流入占比为13.06% [3] - 顾思明如主力资金净流入6267.89万元，主力净流入占比为6.49% [3] - 百润股份主力资金净流入5192.82万元，主力净流入占比为11.24% [3] - 古越龙山主力资金净流入4770.80万元，主力净流入占比为5.53% [3] - 燕京啤酒主力资金净流入3815.78万元，主力净流入占比为7.70% [3] 个股资金流出情况 - 在主力资金净流入的个股中，会稽山、顾思明如、百润股份、古越龙山、重庆啤酒、珠江啤酒、*ST椰岛同时遭遇游资净流出 [3] - 例如，会稽山游资净流出4508.05万元，游资净流出占比6.45% [3] - 所有列出的个股均呈现散户资金净流出的状态 [3]

证券之星消息，1月28日非白酒板块较上一交易日下跌0.4%，*ST椰岛领跌。当日上证指数报收于 4151.24，上涨0.27%。深证成指报收于14342.9，上涨0.09%。非白酒板块个股涨跌见下表： 从资金流向上来看，当日非白酒板块主力资金净流出3164.16万元，游资资金净流入6359.21万元，散户资 金净流出3195.05万元。非白酒板块个股资金流向见下表： | 代码 | 名称 | 收盘价 | 涨跌幅 | 成交量(手) | 成交额(元) | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 600238 | *ST椰岛 | 6.19 | -3.28% | 11.31万 | 7073.22万 | | 600600 | 関豊明加 | 60.26 | -1.50% | 7.99万 | 4.83 Z | | 000929 | *ST兰黄 | 10.00 | -1.38% | 9.21万 | 9072.38万 | | 600543 | 草高股份 | 5.71 | -1.21% | 4.84万 | 2771.20万 | | 600616 | 金枫湿业 | 5.57 | -1.07% ...

行业产量数据 - 2025年12月中国啤酒单月产量为223万千升，同比下降8.7% [1] - 2025年中国啤酒累计年产量为3536万千升，累计同比下降1.1% [1] 相关上市公司 - 新闻提及的上市啤酒公司包括珠江啤酒（002461）、重庆啤酒（600132）、燕京啤酒（000729）、兰州黄河（000929）、惠泉啤酒（600573） [1] 相关研究报告 - 智研咨询发布了《2026-2032年中国无醇啤酒行业市场行情动态及竞争战略分析报告》 [1]

市场整体表现 - 2025年1月23日，非白酒板块整体上涨0.18%，跑输当日上证指数0.33%和深证成指0.79%的涨幅 [1] - 板块内个股表现分化，上涨个股与下跌个股数量相当，其中*ST兰黄以2.72%的涨幅领涨，威龙股份以-2.12%的跌幅领跌 [1][2] 领涨个股表现 - *ST兰黄收盘价10.96元，上涨2.72%，成交额5408.16万元，成交量4.94万手，主力资金净流入59.59万元 [1][3] - 中信尼雅收盘价6.34元，上涨1.44%，成交额5487.34万元，成交量8.73万手，主力资金净流入82.04万元 [1][3] - 会稽山收盘价21.10元，上涨1.34%，成交额1.85亿元，成交量8.79万手，主力资金净流出178.04万元 [1][3] - 百润股份收盘价22.14元，上涨1.33%，成交额1.40亿元，成交量6.36万手 [1] 领跌个股表现 - 威龙股份收盘价6.92元，下跌2.12%，成交额8295.19万元，成交量11.93万手，主力资金净流入507.70万元 [2][3] - ST西发收盘价10.96元，下跌1.88%，成交额4285.87万元，成交量3.89万手，主力资金净流出284.63万元 [2][3] - 莫高股份收盘价5.82元，下跌0.34%，成交额3241.31万元，成交量5.58万手，主力资金净流出395.01万元 [2][3] 板块资金流向 - 非白酒板块整体呈现主力与游资净流出、散户净流入态势，主力资金净流出2353.25万元，游资资金净流出3639.21万元，散户资金净流入5992.46万元 [2] - 青岛啤酒主力资金净流出规模最大，达3512.79万元，主力净占比为-11.83% [3] - *ST椰岛获得主力资金净流入545.22万元，主力净占比达10.50%，为板块内最高 [3] - 张裕A主力资金净流入271.89万元，主力净占比为7.08% [3] 重点个股成交情况 - 青岛啤酒收盘价61.79元，微跌0.26%，成交额2.97亿元，为板块内最高 [2] - 燕京啤酒收盘价12.40元，微跌0.16%，成交额2.51亿元，成交量20.26万手，为板块内成交量最高 [2] - 重庆啤酒收盘价52.81元，微跌0.04%，成交额1.10亿元 [1][2] - 古越龙山收盘价9.35元，涨跌幅为0.00%，成交额9776.29万元，成交量10.45万手 [1][2]

市场整体表现 - 2024年1月22日，非白酒板块整体上涨0.72%，表现强于大盘，当日上证指数上涨0.14%，深证成指上涨0.5% [1] - 板块内个股普遍上涨，领涨股为威龙股份，涨幅达6.00% [1] - 从资金流向看，板块整体呈现主力与游资净流出，散户净流入格局，主力资金净流出1821.8万元，游资资金净流出3586.85万元，散户资金净流入5408.64万元 [2] 领涨及活跃个股表现 - 威龙股份领涨板块，收盘价7.07元，上涨6.00%，成交额1.27亿元，成交量18.17万手，并获得主力资金净流入1442.87万元，主力净占比11.34% [1][3] - 中信尼雅涨幅居前，收盘价6.25元，上涨5.57%，成交额9618.59万元，成交量15.62万手 [1] - 莫高股份上涨1.92%，收盘价5.84元，成交额5763.77万元 [1] - 燕京啤酒（原文中为菲克啤酒，代码000729对应燕京啤酒）上涨1.55%，收盘价12.42元，成交额高达2.78亿元，并获得主力资金净流入977.83万元 [1][3] 其他个股涨跌情况 - 多数个股录得上涨，包括金枫酒业涨1.25%、惠泉啤酒涨1.00%、古越龙山涨0.97%、*ST兰黄涨0.66%、珠江啤酒涨0.62%、ST西发涨0.54% [1] - 部分个股下跌或微涨，百润股份下跌0.95%，*ST椰岛微涨0.15%，青岛啤酒（原文中为顾監郎恤，代码600600对应青岛啤酒）微涨0.16%，张裕A微涨0.24%，重庆啤酒微涨0.25%，会稽山微涨0.29% [2] 个股资金流向详情 - 重庆啤酒遭遇主力与游资大幅净流出，主力净流出1694.19万元（占比14.44%），游资净流出1820.16万元（占比15.51%），散户小幅净流入125.97万元 [3] - 青岛啤酒获得主力与游资共同净流入，主力净流入1152.79万元（占比5.09%），游资净流入1375.96万元（占比6.08%），但散户净流出2528.74万元 [3] - 燕京啤酒主力资金净流入977.83万元，但游资大幅净流出4074.56万元，散户净流入3096.73万元 [3] - 张裕A获得主力与游资小幅净流入，主力净流入67.84万元，游资净流入73.78万元 [3] - ST西发主力资金净流入69.81万元 [3] - *ST兰黄主力资金净流入35.27万元，游资净流入97.08万元 [3] - 珠江啤酒主力资金微幅净流入10.60万元 [3] - 金枫酒业（原文中为会枫酒业）主力资金微幅净流出9.19万元 [3] - 中信尼雅主力资金净流出78.28万元 [3]

市场整体表现 - 2025年1月21日，非白酒板块整体下跌0.99%，表现弱于大盘，当日上证指数上涨0.08%，深证成指上涨0.7% [1] - 板块内多数个股下跌，燕京啤酒领跌，跌幅为2.24% [1][2] - 从资金流向看，当日非白酒板块主力资金净流出9345.66万元，而游资资金净流入6479.72万元，散户资金净流入2865.94万元 [2] 个股价格与交易表现 - 在统计的20只个股中，仅3只上涨，17只下跌，显示板块整体疲软 [1][2] - *ST兰黄涨幅最大，为3.41%，收盘价10.60元，成交额5173.81万元 [1] - 燕京啤酒跌幅最大，为2.24%，收盘价12.23元，成交额高达4.99亿元 [2] - 青岛啤酒（代码600600，表中为“顾思明如”）下跌1.10%，收盘价61.85元，成交额3.33亿元，是板块中成交额最高的个股之一 [2] - 重庆啤酒微跌0.17%，收盘价52.70元，成交额1.02亿元 [1] 个股资金流向分析 - 古越龙山获得主力资金净流入960.45万元，主力净占比8.59%，同时游资净流入1571.30万元，但散户资金净流出2531.75万元 [3] - 金枫酒业主力资金净流入190.81万元，主力净占比3.29% [3] - 青岛啤酒主力资金净流出518.97万元，但获得了大规模的游资净流入3825.73万元，游资净占比达11.50% [3] - 重庆啤酒主力资金和游资均呈净流出，分别为538.21万元和633.73万元，但散户资金净流入1171.93万元 [3] - *ST兰黄主力资金净流出195.86万元，但游资净流入736.54万元，游资净占比高达14.24% [3] - 中信尼雅主力资金净流出454.45万元，主力净流出占比达11.13%，为统计个股中主力净流出占比最高 [3]

核心观点 - 白酒行业有望调整结束，中长期配置价值凸显，高端酒批价有望企稳，龙头估值处于历史低位 [4] - 啤酒行业受益于2025年低基数效应、新兴渠道增长及成本红利，2026年需求复苏可期 [4] - 乳制品行业处于上游去库存阶段，奶价低位，中长期消费升级与产品结构改善是主线 [4] - 调味品行业B端有望随餐饮复苏而改善，C端受健康化趋势推动结构升级 [4] - 速冻食品行业将受益于餐饮场景恢复及餐饮连锁化趋势，行业有望实现高增长 [4] - 食品添加剂行业成长空间广阔，天然健康是发展趋势 [5] 2025年行业回顾 - 2025年食品饮料行业整体涨幅在申万一级行业中靠后 [7] - 板块内部分化明显，休闲食品和软饮料子板块表现相对较优，而白酒等顺周期消费板块承压 [8][14] - 板块涨幅前十名中，新消费概念股如万辰集团和会稽山领涨，功能饮料、无糖茶等高景气赛道成长性延续 [16] - 板块跌幅前十名中，次高端白酒因需求承压业绩压力显著，部分零食标的因产品和渠道调整回调较大 [16] - 食品饮料行业整体预测市盈率（TTM）为22倍，处于近几年较低水平，其相对于A股的市盈率比值自二季度以来明显回落 [9][10] 白酒行业分析 - **行业趋势**：白酒产量延续下降趋势，但上市公司市占率持续提升，2024年收入市占率达54.8%，利润市占率达91.9% [17][19][24] - **竞争格局**：规模以上白酒企业数量从2017年的1593个减少至2024年的约1100个，行业集中度加速提升 [21][22] - **高端酒市场**：高端酒销量持续稳定增长，2024年市场份额中，茅台占43%，五粮液占38%，国窖1573占19% [27][29] - **价格与景气度**：高端酒批价是行业景气度风向标，2025年需求疲软导致批价显著走弱，散瓶飞天茅台批价从年初2200元左右下降至当前1560元左右，普五批价从920元左右降至800元左右，国窖1573批价约820元 [30][32][33] - **次高端与地产酒**：次高端白酒需求承压，品牌分化加剧，商务消费疲软影响动销，区域地产酒中大众价格带（100-300元）需求相对稳健 [34][36] - **渠道与库存**：名酒引流效应显著，渠道向品牌集中，厂家通过信息化系统加强渠道管控和库存管理，主动控量保价 [37][39][40] 啤酒行业分析 - **2026年展望**：受益于2025年“旺季不旺”带来的低基数效应、新兴即时零售渠道（如歪马、酒小二）增长、餐饮消费政策刺激及成本红利，行业需求有望复苏 [4][42] - **竞争格局**：行业进入寡头垄断阶段，CR5（以销量计）突破90%，竞争趋于理性 [44][47] - **发展趋势**：行业步入成熟期，量稳价增为常态，高端化是共识，2019-2024年行业平均吨价年复合增速为2.9% [48][50] - **产品结构**：各大龙头高端化进程显著，例如华润啤酒次高及以上产品占比从2019年的11%快速提升至2024年的24% [45][47] - **成本分析**：主要原材料大麦价格处于低位且已锁定，包材价格波动温和，2026年成本端预计保持平稳，利润端弹性充足 [4][52][53] - **大单品表现**：各企业倾力打造高端大单品，如华润喜力销量超70万吨，重庆乌苏体量约75万吨，燕京U8销量近70万吨 [58] 乳制品行业分析 - **短期现状**：行业处于上游牧业与下游渠道去库存调整期，生鲜乳价格位于低位，2025年12月价格约3.0元/公斤 [4][60][61] - **中长期趋势**：消费升级仍有空间，高端白奶、鲜奶及奶酪等产品更受欢迎，产品结构将持续改善 [4][77] - **需求端**：乳制品需求偏刚性，2024年居民人均奶类消费量12.6公斤，城乡差距大，增长空间巨大 [63][65][66] - **供给端**：奶牛数量稳中有升，单产提升，2024年全国牛奶产量4155万吨，供给充足 [68][69] - **成本端**：主要饲料玉米、豆粕价格从高位回落，截至2025年12月末现货价分别为2.3元/公斤和3.1元/公斤 [71][72] - **进口方面**：2024年大包粉进口量63.8万吨，同比下降17.5%，进口均价3636美元/吨，国际奶价保持低位 [73][74] 调味品行业分析 - **2025年回顾**：行业内部表现分化，B端受餐饮复苏缓慢影响（1-11月社零餐饮收入5.2万亿元，同比+3.3%），C端呈现性价比消费趋势 [79] - **2026年展望**：B端有望随政策刺激下的餐饮修复而改善，C端在消费力复苏和健康化趋势下结构有望持续改善，复合调味料带动吨价上行 [4][79] - **行业空间**：2024年调味品市场规模已突破6500亿元，过去5年复合增速约13.2% [81][83] - **渠道结构**：餐饮渠道占比约48%，是主力战场，其复苏将改善行业供需 [85][88] - **集中度**：行业集中度较低，以酱油为例，2024年CR5仅为25.1%，远低于美国的40.6%和日本的44.1%，提升空间广阔 [87][88] - **发展趋势**：复合调味品2024年市场规模突破2300亿元，近5年CAGR约12.1%；健康化（如零添加）是结构升级关键动能 [90][91][92] 速冻食品行业分析 - **2026年展望**：随着国家促消费政策出台，餐饮场景有望恢复，将拉动大B（连锁餐饮）拓店与小B（社会餐饮）需求，行业整体有望高增 [4][95] - **行业背景**：下游餐饮市场持续增长，2024年收入5.6万亿元，连锁化率从2018年的12%提升至2024年的23%，推动食材标准化需求 [98][99] - **细分赛道—火锅料**：2024年市场规模约740亿元，近5年复合增速约8.1%，行业格局分散，CR5不足20%，安井为龙头市占率超10% [105][109] - **细分赛道—米面制品**：2024年市场规模约970亿元，传统米面增速平稳，新式面点（小吃类）增速较快 [111][113][114] - **竞争格局**：C端传统米面市场集中度高，B端餐饮市场快速发展，千味央厨、三全、安井等为头部玩家 [114] 食品添加剂行业分析 - **甜味剂市场**：借无糖趋势加速扩容，2017-2024年产量从15.9万吨增至31.5万吨，近5年CAGR达12.3%，饮料是主要应用领域（占比50%） [117][118][119] - **品类迭代**：人工甜味剂（如三氯蔗糖）仍占主导，但天然甜味剂（如甜菊糖苷、赤藓糖醇）因健康优势份额不断提升 [120][123][124] - **植物提取物市场**：全球市场规模持续扩张，2024年达422.5亿美元，中国市场规模从2017年的275亿元增至2024年的546亿元，CAGR为10.3% [127][129] - **竞争格局**：植物提取物行业格局分散，市场集中度呈上升趋势，2024年CR3为18.3%，晨光生物、莱茵生物、欧康医药为国内领先企业 [131][133][134] 食品综合（休闲食品等） - **休闲食品行业**：市场规模广阔，但格局分散，尚无综合性龙头，中式零食（如辣味、卤味）崛起，近5年辣味零食增速（8.7%）高于非辣味（5.1%） [139][140] - **渠道变迁**：行业渠道从传统商超向电商、直播电商、零食量贩店等持续变革，渠道红利推动企业增长 [142][143] - **零食量贩店**：以“高性价比+高周转”为特点，推动渠道下沉，部分供应链优势企业有望借此提升份额 [145][146] - **坚果炒货行业**：2021年规模1512亿元，预计2021-2026年CAGR为8%，其中树坚果增速（9.9%）快于籽坚果（4.0%），行业集中度提升趋势明显 [148][149][151] 2026年重点关注公司摘要 - **贵州茅台 (600519)**：普飞批价从春节2200元左右降至1560元左右，公司积极推进“三个转型”并主动控量稳定渠道信心，预计2026年EPS为78.40元 [153][154] - **五粮液 (000858)**：普五批价从春节920元左右降至800元左右，公司提高分红比例（规划不低于70%），预计2026年EPS为6.93元 [157][158][160] - **泸州老窖 (000568)**：坚持“以价为先”，国窖批价保持在830元左右窄幅波动，积极培育消费者，预计2026年EPS为8.23元 [163][164][166]

食品饮料行业电话会议纪要关键要点 一、 行业与公司概览 * 纪要涉及白酒、软饮料、现制茶饮、乳制品、速冻食品、零食量贩、调味品、啤酒等多个食品饮料子行业[1] * 涉及公司包括：茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、古井贡酒、金徽酒、迎驾贡酒、金水源、农夫山泉、东鹏特饮、康师傅、统一、古茗、沪上阿姨、伊利、蒙牛、新乳业、安井食品、千味央厨、三全食品、西麦食品、卫龙、盐津、甘源、海天味业、千禾味业、中炬高新、颐海国际、保利、百润股份、华润啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等[1][3][4][5][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][20][21][22][23][24][25][26][30][32][33] 二、 白酒行业 行业现状与展望 * 白酒行业估值、预期、持仓均处于低位，接近底部[1][6] * 预计2026年三季度可能成为行业拐点[1][6][7] * 行业底部确认的关键在于茅台批价能否稳住，需观察春节动销放量及5-6月淡季价格表现[8] * 2026年各公司目标设定普遍谨慎，渠道采取减压或不加压策略，消费者促销方面内卷加剧，费用只增不减[3] 春节市场动态 * 由于禁酒令新条例出台，渠道备货积极性谨慎，整体动销氛围偏淡[2] * 市场预期春节期间白酒销售同比下滑可能达双位数[2] * 茅台因价格大幅下调（每瓶节省超600元），在低频消费场景有刺激作用，动销正增长概率增加[2] * 其他名酒如徽酒、苏酒表现不确定性高，次高端白酒预计持续承压[2] 重点公司策略 * **茅台**：2026年改革力度最大，计划保持茅台酒投放总量稳定，动态调节结构[1][4] * 适度调减陈年酒、生肖茅台及不同规格飞天茅台投放量[4] * 重点增加精品茅台及500毫升飞天茅台投放[1][4] * 通过爱茅台企业团购等直营方式及尝试代销模式增量[1][4] * **泸州老窖**：采取稳健策略，维持表观价格稳定，通过数字化方式让实际购买价低于五粮液[5] * 不新增经销商库存，根据实际出货发货[5] * 明确一季度开瓶动销恢复到去年同期90%，低度增长5%[5] * **其他公司**：推荐有份额逻辑的茅台、汾酒，以及地产酒古井贡酒、金徽酒、迎驾贡酒、金水源[8] * 关注有分红保障的五粮液和泸州老窖[1][8] 三、 软饮料行业 * 近期股价波动大，但龙头公司表现亮眼[9] * 预计2026年龙头公司将保持高于行业平均的收入增长[1][9] * 2025年市场竞争激烈，原材料价格下跌，预计2026年竞争态势仍将激烈[9] * **农夫山泉**：预计2025年收入增长约20%，利润在152~153亿元区间；2026年有望实现双位数收入及利润增长[9] * **东鹏特饮**：2025年业绩利润端略低于预期，但收入端和四季度动销端表现良好；预计2026年收入维持较快增长，并受益于提前锁定原材料价格[1][9][10] * **康师傅与统一**：作为高股息防御性配置，表现稳健[1][10] * 康师傅预计2025年全年收入略微下降，但净利润实现双位数增长[10] * 统一可能呈现前低后高态势，新品如无糖茶和功能饮料带来增长动力[10] 四、 现制茶饮行业 * **古茗**：作为0~20元价格带龙头，竞争优势不断扩大[11] * 对同店销售及开店数量充满信心[1][11] * 计划推广早餐场景以提升堂食销售[1][11] * 在北方市场逐步推进开店[11] * **沪上阿姨**：对2026年同店销售维持甚至提升充满信心[11] * 通过推出咖啡产品及女性养生新品类增强吸引力[1][11] * 计划维持2000家左右的新开门店速度[11] 五、 乳制品行业 * 行业处于需求疲弱但筑底回暖阶段，预计2026年需求见底回升[3][12] * 若春节动销同比回正，则二三四季度回正概率更大[12] * 下游需求企稳将推动上游奶价企稳或回升，利好伊利、蒙牛等企业收入企稳并改善盈利质量[12] * **蒙牛**：因现代牧业亏损及喷粉减值拖累2025年利润，但2026年有望显著改善，适合左侧布局[3][12] * **伊利**：基本面平稳，具备良好股息与价值投资潜力，适合左侧布局[3][12][13] * **新乳业**：常温与低温产品均保持良好增势，值得推荐[3][13] 六、 速冻食品行业 * 近期表现亮眼，餐饮板块经历积极修复[14] * 2026年市场前景积极：冬季消费旺季备货积极，春节晚备货时间更长；头部企业新品推广改善，经销商信心增强[3][15] * 小B餐饮渠道希望止住下滑趋势，大B渠道希望企稳回升；C端（新零售渠道、商超）预计贡献主要增量[15] * 竞争趋稳，通过产品创新提升收入和利润率[15] * **安井食品**：12月份主业增速约20%，经销商备货积极；收缩部分产品促销政策，推出锁鲜装新品6.0[15] * **千味央厨**：坚持大B渠道战略，对百胜、海底捞等客户恢复信心强；小B端减少资源投放，新零售渠道重点发力[15][16] * **三全食品**：表现好转，新品水饺和汤圆预计一季度贡献快速增长；对2026年整体目标实现中个位数增长规划，重视即时零售等新渠道[15][16] 七、 零食量贩赛道 * 2026年上半年发展机遇集中，一季度头部玩家同店表现好转[17] * 原因：2025年四季度基数下降；货盘调整、运营改善及品类增加；竞争趋缓，小品牌退出[17] * 今年备货力度是去年的2~3倍，更注重礼盒肉制品、坚果等备货以提高利润率[17] * 两家公司将在一季度或上半年进行港股IPO，将提升行业热度[17] * **西麦食品**：冲调粉类业务四季度表现略超预期，9月上市至10月突破千万销售额，全年目标两个亿增量；一季度礼盒销售及新增礼品渠道表现优于去年[17] * **卫龙**：魔芋品类保持快速增速，2025年魔芋实现双位数增长，一二月份目标30%增长[17] * **甘源**：通过渠道调整，从9月开始同比下滑幅度收窄至低个位数；推健康豆、养生豆、新口味米饼等差异化产品[17] 八、 调味品行业 * 整体与餐饮供应链类似，12月份环比有所恢复，但消费频次反应慢，月度数据未见明显弹性[18] * 预计下半年二三季度餐饮恢复可能带动板块进入提价通道[18] * 目前估值水平：海天2026年约27倍，其余25-30倍区间，相对弹性空间偏弱[18] * **海天味业**：餐饮端需求回暖，春节备货正常推进；管理上降本增效，积极寻找增量；产品策略巩固核心品类，发展副条品类；海外扩展稳步推进[22] * **海天H股**：业绩确定性高，2026年承诺分红底线及特别分红情况下，预计股息率可达4%以上，值得关注[20] * **千禾味业**：线下数据从三四季度开始好转，具备困境反转逻辑，需跟踪后续数据弹性[21] * **中炬高新**：市场价格倒挂问题在很多地区已改善；2026年目标恢复到2023年收入利润水平，挑战目标恢复到2024年水平[23] * **颐海国际**：业绩预期同比增长13.6%；供应链效率提升，经销商结算方式调整提高出厂价同时给予促销折扣，下半年毛利率显著提升[18] * **保利**：12月反馈比市场预期稍好；2025年推出山姆黑松露意面产品全年销量5000万；B端业务稳健，2026年大概率双位数增长且利润优于收入[24] 九、 啤酒行业 2025年总结 * 整体收入稳中向好，前三季度实现小个位数增长[26] * 受餐饮疲软影响，吨价仅提升0.6个点[26] * 前三季度利润增长7~8个点，利润率提升不到一个点，主要得益于成本红利[26] * 进口大麦价格同比下降20~30%（占生产成本15%~20%），包装材料价格平稳，使毛利率提升约1.7个百分点[26] * 8~10元价格带产品（如燕京U8、漓泉1998、珠江97纯生）领先行业；10元以上产品因餐饮夜场渠道走弱销量承压[26][27] * 华润喜力全年仍实现双位数增长，得益于强渠道推力[27] 2026年展望 * 整体收入将保持相对稳定，8~10元价格带产品仍将跑赢行业[27] * 大麦价格处相对底部，上涨空间有限，成本不会显著增加[27] * 铝罐价格上涨预计使行业利润增速提高约2-3个百分点，但影响有限；玻璃和瓦楞纸价格可能继续下降，毛利率有望稳中向上[28] * 预计2026年利润率有较大改善空间[29] 重点公司 * **华润啤酒**：目前估值约为13倍，具有一定性价比[30] * **燕京啤酒**：U8产品增速良好，内部降本增效支撑利润增长；从2026年1月1日起合并漓泉和燕京在五省经营，由漓泉主导，借助其经销商网络扩展市场[30][32] * **珠江啤酒**：受益于广东省内竞争格局变化，淡口味产品及本地品牌优势获得消费者认可；预计“醇生”产品2026年实现双位数增长[30][33] * 燕京和珠江啤酒预计2026年利润增速达双位数，PE倍数约为19-20倍，处于合理区间[30][31][33] 十、 其他公司观点 * **百润股份**：现阶段股价空间有限，需等待催化剂[25] * 2025年四季度表现优于悲观预期，动销端数据好于订单数据[25] * 今年春节针对新品“轻享”或有针对性营销[25] * 威士忌业务受禁酒令影响进度偏慢，但烈酒突破60万桶，长期故事未变[25] * **颐海国际（港股）**：估值约十四五倍，具有较高股息率，在当前点位具有较高胜率[19]

板块整体回顾 - 2025年食品饮料板块整体表现显著跑输大盘，年初至今涨幅为-0.62%，跑输上证指数15.0个百分点，位列全行业末尾 [2] - 板块上半年因春节消费略超低预期及消费政策出台一度反弹14%，但随后因消费复苏斜率低于预期、内需疲软而深度回调 [2] - 零食板块表现一骑绝尘，年初至今涨幅达28.88%，前三季度总营收增速达30.97% [4] - 软饮料板块因出行旅游旺盛和低价高频特性，是唯一实现营收、利润双位数增长的板块，股价涨幅10.11% [4] - 餐饮链相关的预加工食品、烘焙食品有所反弹，分别实现10.34%、10.29%涨幅 [4] - 酒类板块表现疲软，白酒动销不及预期，批价走弱，啤酒高端化逻辑受阻影响估值 [4] 消费市场环境与趋势 - 2025年社会消费品零售总额增速在低个位数区间窄幅波动，消费市场进入存量博弈的“新常态” [8] - 2025年CPI同比增速长期在0%附近挣扎，部分月份触及负值，影响部分企业提价能力 [8] - 消费者信心指数自2022年4月断崖式下跌后长期低位震荡，居民对未来收入预期不确定性增加 [8] - 近期部分高端消费品数据略有复苏，主因股市上涨带来的财富效应及部分消费者回流本土消费奢侈品，需关注其持续性 [9] - 奢侈品板块如LVMH（除日本外）亚太区营收在连续6个季度下滑后，于2025年Q3有机增长2%，中国大陆区营收首次转正 [10] - 美妆护肤板块中，欧莱雅中国大陆市场连续两个季度正增长，Q3内生增长约3%，雅诗兰黛Q3中国大陆内生收入增长约9% [10] - 国庆离岛免税销售金额9.44亿元，购物人数12.29万人次，人均购物金额7685元，较2024年国庆假期分别增长13.6%、3.2%和10% [10] 估值与基金持仓 - SW食品饮料板块最新PE(TTM)为21.9倍，估值水平位于历史10年期间的13.2%分位数和5年期间的26.4%分位数 [10] - 分板块估值中，其他酒类、保健品、零食估值排序靠前，PE(TTM)分别为52.49倍、35.66倍、34.78倍；啤酒、白酒估值较低，分别为22.06倍和18.85倍 [12] - 2025年第三季度食品饮料板块基金持仓市值占比为6.38%，接近2016年第四季度的5.36%，处于震荡下行阶段 [14] - 2025年第三季度食品饮料板块基金持仓市值为2581亿元，环比提升4% [16] - 子板块中，白酒、调味发酵品、肉制品、保健品基金持仓市值环比上升，分别提升7%、28%、54%、17% [16] - 2025年第三季度基金持仓市值前15个股中，汾酒、泸州老窖、洋河、今世缘、海天味业、万辰集团、酒鬼酒获得加仓 [17] - 其中酒鬼酒、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒加仓比例较大，持股占流通股比例环比分别提升8.87%、1.81%、1.55%、1.40% [17] 白酒行业分析 - 2003年以来白酒行业共经历4次调整，本轮（2021年2月至2025年11月）调整时间长达57个月，幅度达58%，估值最高回撤74%，调整已确立底部区间 [21][23] - 2025年白酒板块显著跑输大盘，年初至今收益率-4.87%，跑输沪深300指数22.41个百分点 [24] - 2025年第三季度SW白酒板块总收入同比下滑18.4%，归母净利润同比下滑22.2%；剔除茅台后，总收入同比下滑31.5%，归母净利润同比下滑48.0% [27] - 五粮液2025年第三季度营收同比下滑52.66%，归母净利润同比下滑65.62%，宣告行业报表端进入深度调整 [27][28] - 2025年白酒批价整体走弱，内部结构分化，1500元以上高端产品批价大幅下挫，飞天茅台（整箱）批价较年初下跌620元，跌幅28% [30][31] - 100-300元大众价格带产品展现出较强韧性，价格稳定甚至小幅上涨，如海之蓝批价上升1元，古8批价上升10元 [30][31] - 白酒行业仍处于“弱需求—去库存—价格体系再平衡”的后周期阶段，短期高端价格带批价仍面临下调压力 [32] - 板块配置建议以“稳健防守+等待拐点”为主，优先选择品牌力强、控量稳价能力突出、渠道体系健康的龙头，如贵州茅台、山西汾酒 [32] 啤酒行业分析 - 截至2025年11月26日，啤酒板块年初至今收益率-10.09%，跑输沪深300指数28.34个百分点 [34] - 2025年前三季度啤酒板块营收同比增长2.0%，归母净利润同比增长11.8% [37] - 主要公司销量维持低个位数增长，青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒2025年前三季度销量同比分别增长1.6%、0.4%、1.4%、1.8% [37] - 行业吨价升级显著放缓，青岛啤酒、重庆啤酒2025年前三季度吨价同比分别下降0.2%、0.5% [37] - 燕京啤酒依托大单品U8持续放量，2025年前三季度营收同比增长4.6%，归母净利润同比增长37.5%，业绩领跑板块 [37] - 主要原材料中，大麦价格低位震荡，2025年10月价格为257.89美元/吨；玻璃价格呈下降趋势，2025年10月价格为2502.3元/吨 [39] - 2025年前三季度青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒吨成本分别变动-2.8%、-2.4%、-0.8%、-0.7% [39] - 展望2026年，行业量稳价平、结构分化的基本面特征预计不会剧烈逆转，2026年世界杯有望带来阶段性催化 [43] - 燕京啤酒收入端有U8大单品支撑，利润端通过内部改革和成本优化有提升空间，并推广“倍斯特”汽水构建“啤酒+饮料”双轮驱动 [44] 茶饮与咖啡行业 - 茶饮行业进入“总量见顶、集中度提升”阶段，近一年门店净减少2.93万家，较2024年加速出清 [45] - 外卖大战将茶饮外卖订单从约1亿单/日推至2.5–3亿单峰值，头部品牌外卖GMV占比普遍跃升至50–70% [46] - 头部品牌加速开店，蜜雪冰城、古茗2025年以来新开店数分别达11556家、3514家，行业集中度进一步提升 [48] - 茶饮板块走势分化明显，蜜雪冰城、古茗上市至今涨幅分别达104%、152%，跑赢恒生指数 [51] - 2025年上半年蜜雪冰城营收148.75亿元，同比增长39.3%；古茗营收56.63亿元，同比增长41.2%，业绩断层式领先 [53] - 蜜雪冰城2025年上半年全球门店数达53014家，净增6535家；古茗门店数突破1万家，净增约1265家 [53] - 咖啡行业头部品牌加速扩张，瑞幸咖啡截至2025年10月末门店总数达29443家；幸运咖在2025年11月门店已突破1万家，数量较年初近翻倍 [49]

市场整体表现 - 2025年1月15日，非白酒板块整体下跌0.45%，表现弱于上证指数（下跌0.33%），但强于深证成指（上涨0.41%）[1] - 板块内个股表现分化，10只股票上涨，10只股票下跌，其中会稽山以-2.25%的跌幅领跌板块[1][2] - 从资金流向看，当日非白酒板块整体呈现主力资金和游资净流出，分别为501.98万元和1070.32万元，而散户资金净流入1572.3万元[2] 领涨个股表现 - *ST椰岛涨幅最大，为3.21%，收盘价6.44元，成交额5465.06万元，并获得主力资金净流入1016.49万元，主力净占比达18.60%[1][3] - ST西发上涨2.75%，收盘价10.83元，成交额5888.82万元，其游资净流入326.85万元，占比5.55%[1][3] - *ST兰黄上涨1.68%，收盘价9.71元，成交额3078.89万元[1] - 金枫酒业上涨1.09%，收盘价5.54元，成交额7397.00万元，并获得板块内最高的主力资金净流入1149.50万元，主力净占比15.54%[1][3] 领跌个股表现 - 会稽山领跌板块，跌幅2.25%，收盘价20.41元，成交额1.75亿元[2] - 燕京啤酒下跌1.26%，收盘价11.77元，成交额2.07亿元[2] - 莫高股份下跌0.90%，收盘价5.52元，成交额2992.28万元[2] - 青岛啤酒下跌0.85%，收盘价61.85元，成交额2.58亿元[2] 个股资金流向分析 - 金枫酒业和*ST椰岛获得显著的主力资金青睐，主力净流入均超1000万元，净占比分别为15.54%和18.60%[3] - 重庆啤酒主力资金净流出83.76万元，但获得427.90万元的游资净流入，游资净占比4.32%[3] - 张裕A主力资金净流出128.51万元，主力净占比-7.42%，但散户资金净流入79.39万元[3] - 珠江啤酒和ST西发获得游资净流入，分别为261.54万元和326.85万元[3]