公司业绩 - 公司第四季度总收入下降8.9%，为1.243亿美元[32] - 公司全店同店销售额下降4.2%，公司拥有的餐厅下降4.3%，特许经营的餐厅下降3.6%[33] - 餐厅贡献利润率为14.7%，较去年有显著改善[34] - 食品成本占销售额的25.4%，较去年有150个基点的改善[34] - 劳动力成本占销售额的32%，较去年略有增加[35] - 餐厅运营成本占销售额的18.4%，较去年增加50个基点[36] - 第四季度净亏损为610万美元，每股亏损0.14美元[38] 未来展望 - 公司预计2024年全年同店销售额将保持平稳至增长3%[43] - 预计2024财年将有10至12家新公司自营餐厅开业，最多可开设3家新特许经营餐厅[44] - 预计2024年总资本支出在2800万至3200万美元之间，比2023财年的资本支出低2000万美元以上[44] - 公司计划在2024年重点关注具有最高增长潜力的新市场，如科罗拉多和中西部地区，以实现所需的现金回报率[52] - 公司预计在2024财年第一季度将面临较大挑战，但在第二季度开始，预计将看到正向销售增长[63] 新产品和新技术研发 - 公司计划在菜单转型中保持价格点的可访问性，同时增加更多符合当代潮流的招牌菜品，以吸引新客户[56] - 公司计划对菜单进行重大变革，包括简化菜单结构、改进现有菜品配方、添加新菜品，并计划在2024年底至2025年初实施[73] - 公司预计在2025年及以后，通过改变菜单内容，从传统菜品转向更现代舒适的菜品，以推动业务增长[71] - 公司不打算从面条和意大利面菜品概念中根本性改变，而是计划通过更新现有菜谱和添加新菜品来使菜单更具吸引力[83] 市场扩张和并购 - 公司计划在年初看到一些劳动生产率的好处，以抵消通货膨胀，去年实施的措施主要集中在年底，今年将获得全年效益[86] - 公司考虑增加营销支出，可能会影响利润率，其中一部分与新菜单和菜单创新的测试和研究有关，另一部分与在年底推出新菜单时考虑增加媒体支出有关[87] - 公司预计在未来几年内，新店增长机会很大，但目前交通量下降，对单位经济效益产生影响，需要提高交通量和利润率，同时开发成本更低的原型店[78]

营收情况 - Noodles & Co. (NDLS) 2023年第四季度营收为1.2432亿美元，同比下降8.9%[1] - 公司营收与Zacks Consensus Estimate的124.95亿美元相比，出现-0.50%的惊喜[2] - 餐厅营收为1.2182亿美元，略低于两位分析师平均预期的1.224亿美元，同比下降8.7%[9] 每股收益 - 每股收益为-0.07美元，较去年同期的0.03美元下降[1] - 每股收益出现-600.00%的惊喜，预期为-0.01美元[2] 餐厅销售情况 - 公司自有餐厅可比销售额为-4.3%，略低于两位分析师平均预期的-4.6%[5] - 系统内总餐厅可比销售额为-4.2%，略低于两位分析师平均预期的-3.9%[7] - 特许经营可比销售额为-3.6%，远低于两位分析师平均预期的-0.9%[7] 餐厅数量和特许经营情况 - 期末系统内总餐厅数量为470家，略低于两位分析师平均预期的472家[6] - 特许经营版税和费用收入为250万美元，略低于两位分析师平均预期的255万美元，同比下降16.2%[8]

文章核心观点 Noodles & Company（NDLS）定于3月7日公布2023年第四季度财报，分析了其业绩影响因素及盈利预期，同时给出部分有望盈利超预期的Zacks零售批发行业公司 [1][2][6] Noodles & Company业绩情况 - 上一季度每股收益4美分，超Zacks共识预期 [1] - Zacks对第四季度每股亏损预期为1美分，上年同期每股收益3美分；营收共识预期为1.25亿美元，较上年同期下降8.4% [2] Noodles & Company业绩影响因素 不利因素 - 第四季度营收受可比餐厅销售额减速影响，因冬季和假日客流量减少，可比餐厅销售额预计呈中个位数下降 [3] - 餐厅和特许经营特许权使用费及费用贡献不佳，第四季度餐厅营收预期为1.22亿美元，上年同期为1.33亿美元；特许经营特许权使用费及费用营收预期为260万美元，上年同期为300万美元 [3] - 通胀压力包括食品、劳动力、能源成本和建筑材料等，对第四季度利润产生负面影响 [4] 有利因素 - 注重销售驱动举措，如价格优化、改善客户参与度分析、推出帕尔马干酪鸡肉、菜单优化和品牌宣传等，有助于第四季度业绩 [4] Noodles & Company盈利预测 - 模型显示此次盈利不会超预期，盈利ESP为0.00%，Zacks排名为3 [5] - 预计第四季度调整后EBITDA在800 - 1200万美元之间，调整后每股收益在 - 5美分至3美分之间 [4] 有望盈利超预期的公司 The Gap, Inc.（GPS） - 盈利ESP为 + 54.71%，Zacks排名为1 [6] - 待公布季度盈利预计激增126.7%，过去四个季度中有三个季度盈利超预期，平均惊喜率为137.9% [6][7] DICK'S Sporting Goods, Inc.（DKS） - 盈利ESP为 + 2.03%，Zacks排名为2 [7] - 待公布季度盈利预计增长13.7%，过去四个季度中有三个季度盈利超预期，负平均惊喜率为0.04% [7] Burlington Stores, Inc.（BURL） - 盈利ESP为 + 1.83%，Zacks排名为3 [7] - 过去四个季度中有两个季度盈利超预期，平均惊喜率为9.4%，待公布季度盈利预计同比增长10.8% [7]

2023年第四季度及财年财务数据关键指标变化 - 2023年第四季度总营收从1.365亿美元降至1.243亿美元，降幅8.9%，调整后减少310万美元，降幅2.4%[1] - 2023年第四季度可比餐厅销售额全系统下降4.2%，其中公司自营餐厅下降4.3%，加盟店下降3.6%[1] - 2023年第四季度净亏损610万美元，摊薄后每股亏损0.14美元，而2022年第四季度净利润为100万美元，摊薄后每股盈利0.02美元[1] - 2023财年总营收从5.095亿美元降至5.034亿美元，降幅1.2%，调整后增加300万美元，增幅0.6%[1] - 2023财年可比餐厅销售额全系统下降1.9%，其中公司自营餐厅下降2.0%，加盟店下降1.1%[1] - 2023财年净亏损990万美元，摊薄后每股亏损0.21美元，2022财年净亏损330万美元，摊薄后每股亏损0.07美元[1] 公司资金及债务情况 - 截至2024年1月2日，公司可用现金及现金等价物为300万美元，未偿还债务为8220万美元，循环信贷额度下有3990万美元可用于未来借款[2] 2024财年业绩预测 - 公司预计2024财年总营收为5.1亿 - 5.25亿美元，可比餐厅销售额增长持平至3%[3] - 2024财年餐厅层面贡献利润率预计为14% - 15%[3] - 2024财年计划新开10 - 12家公司自营餐厅和最多3家加盟店[3] 2024财年及第一季度财务数据关键指标变化 - 2024财年第一季度总营收1.2432亿美元，2023年同期为1.3647亿美元；2024财年总营收5.03405亿美元，2023财年为5.0948亿美元[17] - 2024财年第一季度净亏损613.7万美元，2023年同期净利润97.5万美元；2024财年净亏损985.6万美元，2023财年净亏损331.4万美元[17] - 2024财年第一季度EBITDA为292.3万美元，2023年同期为779.4万美元；2024财年EBITDA为2176.3万美元，2023财年为2243.6万美元[21] - 2024财年第一季度调整后EBITDA为746.6万美元，2023年同期为909.8万美元；2024财年调整后EBITDA为3303万美元，2023财年为2966.9万美元[21] - 2024财年第一季度基本和摊薄后每股亏损均为0.14美元，2023年同期每股收益均为0.02美元；2024财年基本和摊薄后每股亏损均为0.21美元，2023财年每股亏损均为0.07美元[17] - 2024财年第一季度加权平均普通股基本和摊薄后流通股数均为4495.5913万股，2023年同期分别为4602.7708万股和4638.1081万股；2024财年基本和摊薄后均为4586.3719万股，2023财年均为4591.3787万股[17] 2024年1月2日相关财务数据 - 截至2024年1月2日，公司拥有380家直营店和90家加盟店；截至2023年1月3日，分别为368家和93家[19] - 2024年1月2日直营店平均单店销售额为131.4万美元，加盟店为123.2万美元[19] - 2024年1月2日直营店可比餐厅销售额下降4.3%，加盟店下降3.6%，全系统可比餐厅销售额下降4.2%[19] - 截至2024年1月2日，公司总资产3.68095亿美元，总负债3.40935亿美元，股东权益2716万美元；截至2023年1月3日，分别为3.43843亿美元、3.05479亿美元和3836.4万美元[18] 2024年1月2日结束财季及财年财务数据关键指标变化 - 2024年1月2日结束的财季净亏损613.7万美元，2023年1月3日结束的财季净利润97.5万美元；2024年财年净亏损985.6万美元，2023年财年净亏损331.4万美元[23] - 2024年1月2日结束的财季调整后净亏损295.6万美元，2023年1月3日结束的财季调整后净利润97.2万美元；2024年财年调整后净亏损491.4万美元，2023年财年调整后净亏损111.2万美元[23] - 2024年1月2日结束的财季基本和摊薄后每股亏损均为0.14美元，2023年1月3日结束的财季基本和摊薄后每股收益均为0.02美元；2024年财年基本和摊薄后每股亏损均为0.21美元，2023年财年基本和摊薄后每股亏损均为0.07美元[23] - 2024年1月2日结束的财季调整后基本和摊薄后每股亏损均为0.07美元，2023年1月3日结束的财季调整后基本和摊薄后每股收益均为0.02美元；2024年财年调整后基本和摊薄后每股亏损均为0.11美元，2023年财年调整后基本和摊薄后每股亏损均为0.02美元[23] - 2024年1月2日结束的财季基本加权平均流通股为4495.5913万股，2023年1月3日结束的财季为4602.7708万股；2024年财年基本加权平均流通股为4586.3719万股，2023年财年为4591.3787万股[23] - 2024年1月2日结束的财季摊薄加权平均流通股为4495.5913万股，2023年1月3日结束的财季为4638.1081万股；2024年财年摊薄加权平均流通股为4586.3719万股，2023年财年为4591.3787万股[23] - 2024年1月2日结束的财季运营亏损455.6万美元，2023年1月3日结束的财季运营收入183.6万美元；2024年财年运营亏损502.9万美元[26] - 2024年1月2日结束的财季餐厅贡献为1794.7万美元，餐厅贡献利润率为14.7%；2023年1月3日结束的财季餐厅贡献为2022.9万美元，餐厅贡献利润率为15.2%；2024年财年餐厅贡献为7345.4万美元，餐厅贡献利润率为14.9%[26] 2023年与2022年各季度财务数据对比 - 2023年第三季度净收入70万美元，EBITDA为866万美元，调整后EBITDA为1091.5万美元；2023年第二季度净亏损130.4万美元，EBITDA为615.7万美元，调整后EBITDA为846.8万美元；2023年第一季度净亏损311.5万美元，EBITDA为402.3万美元，调整后EBITDA为618.1万美元[27] - 2022年第三季度净收入79.5万美元，EBITDA为735.5万美元，调整后EBITDA为898万美元；2022年第二季度净收入134.5万美元，EBITDA为764.1万美元，调整后EBITDA为1011.9万美元；2022年第一季度净亏损642.9万美元，EBITDA为 - 35.4万美元，调整后EBITDA为147.2万美元[27] 2023年与2022年各季度部分财务数据（美元）对比 - 2023年Q3净收入为700美元，2023年Q2净亏损为1304美元，2023年Q1净亏损为3115美元[29] - 2022年Q3净收入为795美元，2022年Q2净收入为1345美元，2022年Q1净亏损为6429美元[29] - 2023年Q3餐厅减值为731美元，2023年Q2为423美元，2023年Q1为86美元[29] - 2022年Q3餐厅减值为412美元，2022年Q2为668美元，2022年Q1为106美元[29] - 2023年Q3调整后净收入为1636美元，2023年Q2调整后净亏损为868美元，2023年Q1调整后净亏损为2726美元[29] - 2022年Q3调整后净收入为1670美元，2022年Q2调整后净收入为2166美元，2022年Q1调整后净亏损为5920美元[29] - 2023年Q3基本每股收益为0.02美元，摊薄后为0.05美元；2023年Q2基本每股亏损为0.03美元，摊薄后为0.03美元[29] - 2022年Q3基本每股收益为0.02美元，摊薄后为0.02美元；2022年Q2基本每股收益为0.03美元，摊薄后为0.03美元[29] - 2023年Q3基本加权平均流通股为45935305股，摊薄后为46008651股[29] - 2022年Q3基本加权平均流通股为46010824股，摊薄后为46197511股[29]

文章核心观点 华尔街分析师预计Noodles & Co.即将发布的季度报告将出现每股0.01美元的亏损，营收预计为1.2495亿美元，分析公司关键指标预测有助于深入了解公司情况，过去一个月公司股价表现及基于Zacks Rank的未来表现预期也被提及 [1][2][3] 盈利与营收预期 - 预计公司即将发布的季度报告每股亏损0.01美元，同比下降133.3% [1] - 预计营收为1.2495亿美元，较去年同期下降8.4% [1] - 该季度的共识每股收益估计在过去30天内保持不变 [1] 关键指标预测 - 预计“餐厅营收”将达到1.224亿美元，同比变化-8.3% [2] - “公司自有可比餐厅销售额”共识估计为-4.6%，去年同期为10.2% [2] - 分析师综合评估认为“期末全系统餐厅总数”可能达到472家，去年同期为461家 [2] - 分析师共识认为“全系统可比餐厅销售额”将达到-3.9%，去年同期为8.7% [3] 股价表现与预期 - 过去一个月，公司股价回报率为+1%，而Zacks标准普尔500综合指数变化为+4.8% [3] - 基于Zacks Rank 3（持有），公司在未来一段时间内的表现可能与整体市场一致 [3]

财务数据和关键指标变化 - 第三季度总收入下降1.2%至1.279亿美元,主要由于同店销售下降3.7% [17] - 餐厅层面的贡献率为16.4%,同比提升200个基点 [18] - 商品成本占销售的25.1%,同比下降290个基点,主要由于原料价格下降 [19] - 人工成本占销售的31.3%,同比上升50个基点,但由于生产效率提升,占销售的比重较前两季度有所下降 [20] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司自营餐厅同店销售下降4.3%,特许经营餐厅同店销售下降1.2% [17] - 公司餐厅平均客单价为134万美元 [17] - 公司餐厅客流量下降6.7% [17] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司尚未披露各个市场的具体数据和指标变化 [无相关内容] 公司战略和发展方向及行业竞争 - 公司正在实施5项举措来提升销售表现: 1) 优化价格策略,平衡适当的折扣和促销 [9] 2) 提升技术平台,增强客户参与度和数据分析 [10][11] 3) 推出新品鸡排帕尔马 [12][13] 4) 与行业顶级咨询公司合作,全面评估和优化菜单 [14] 5) 大幅扩展外卖业务 [15] - 公司认为上述举措将有助于提升短期和长期的业务表现 [27] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层认为当前环境下价值定位越来越重要,公司有机会通过优化蛋白质价格来提升价值感 [9] - 管理层对数字化菜单板和客户数据平台的改善以及鸡排帕尔马新品的表现感到鼓舞 [10][11][12] - 管理层对与行业顶级咨询公司合作优化菜单感到兴奋,认为这将有助于提升公司的竞争力 [14] - 管理层认为外卖业务有很大的发展空间 [15] - 管理层对公司在第三季度取得的财务进展感到满意,但表示仍有很大的提升空间 [27] 问答环节重要的提问和回答 问题1 **Tyler Prause 提问** 询问公司之前价格过高的情况,以及这次优化价格的不同之处 [30][31] **Dave Boennighausen 回答** 公司认为之前价格过高,现在将采取更精细的分区域和分品项的价格优化策略,并利用数字菜单板和第三方定价研究来支持 [31] 问题2 **Andrew Barish 提问** 询问不同收入群体的消费趋势 [32] **Dave Boennighausen 回答** 公司没有看到明显的差异,但鸡排帕尔马在年轻和低收入群体的表现更好 [33] 问题3 **Jake Bartlett 提问** 询问数字菜单板的影响时间节点 [44][45] **Dave Boennighausen 回答** 公司将在年底前完成85%的门店安装,并计划在明年初开始在部分市场测试优化后的菜单布局和价格策略 [45]

菜单调整和收入情况 - 2022年和2023年第一季度，公司实施了更大幅度的菜单价格上涨，导致总收入下降[47] - 2023年前三季度，公司的食品成本相对于2022年有所改善，主要受益于大部分食品篮子中的有利商品成本[48] - 收入包括餐厅收入和特许权使用费和费用[55] - 第三季度总收入为1.27亿美元，较去年同期下降1.2%[72] - 2023年前三季度总收入为3.79亿美元，较去年同期增长1.6%[84] 餐厅开设和关闭情况 - 2023年前三个季度，公司开设了13家新的公司自营餐厅[52] - 2023年前三个季度，公司永久关闭了四家公司自营餐厅[53] 经营指标和财务状况 - 公司使用的关键绩效指标包括收入、平均单位销售额、可比餐厅销售额、餐厅贡献、餐厅贡献率、EBITDA和调整后的EBITDA[54] - 可比餐厅销售额是评估现有餐厅基地绩效的重要指标[57] - AUVs是评估公司自营餐厅在特定时间段内的平均年销售额的重要指标[61] - 餐厅贡献代表餐厅收入减去餐厅运营成本[62] - EBITDA和调整后的EBITDA提供了公司运营结果的清晰图景[68] - 餐厅营收占总收入的比例为97.9%[71] - 餐厅营业成本占餐厅营收的25.1%[71] - 劳动力成本占餐厅营收的31.3%[71] - 其他餐厅运营成本占餐厅营收的18.0%[71] - 总体税前净利润率为0.7%[72] - 劳动力成本占餐厅营收的32.0%[88] - 其他餐厅运营成本占餐厅营收的18.7%[90] - 2023年前三个季度折旧和摊销增加了200万美元，增长了11.6%[93] - 2023年前三个季度餐厅减值、关闭成本和资产处置增加了300万美元[94] - 2023年前三个季度利息支出增加了150万美元[95] - 2023年前三个季度净现金流入运营活动为2,733.1万美元，较2022年同期的净现金流入运营活动为782万美元增加了[99] - 2023年前三个季度投资活动中的净现金使用增加了1570万美元[100] - 2023年前三个季度融资活动中的净现金提供额为1030万美元[101] - 2023财年资本支出预计约为4,500万至5,000万美元[105] - 截至2023年10月3日，公司现金余额为250万美元，相比于2023年1月3日的150万美元有所增加[107] - 公司相信至少在未来12个月内，将符合债务契约并有足够的现金来源满足流动性需求和资本资源需求[98]

财务数据和关键指标变化 - 第二季度总营收同比下降4.5%至1.252亿美元，主要因可比销售额下降，新餐厅营收部分抵消了这一影响 [6][22] - 第二季度系统可比餐厅销售额下降5.5%，其中公司自营餐厅下降5.9%，加盟店下降3.4% [22] - 7月系统可比销售额下降3.8%，公司自营餐厅下降4.5%，加盟店下降0.3% [23] - 第二季度公司可比客流量下降9.1%，4月下降14%，5月降至8.7%，6月降至5% [23] - 第二季度定价为6.1%，季度后半段降至3.2%，预计第三季度维持该水平 [24] - 第二季度餐厅层面贡献利润率为14.8%，同比下降70个基点 [25] - 第二季度商品销售成本占销售额的25.1%，同比改善270个基点 [25] - 第二季度劳动力成本占销售额的32.4%，去年同期为30.3% [25] - 第二季度其他运营成本和占用成本均同比上升70个基点，分别占销售额的18.5%和9.3% [26] - 第二季度G&A为1250万美元，比去年少30万美元 [26] - 第二季度GAAP净亏损130万美元，即每股摊薄亏损0.03美元，去年同期净利润130万美元 [27] - 第二季度非GAAP摊薄每股亏损0.02美元，去年同期每股收益0.05美元 [28] - 2023年全年营收指引为5亿 - 5.1亿美元，包含可比餐厅销售额负低个位数下降 [28] - 预计全年餐厅贡献利润率在14.5% - 15%，较去年扩大60 - 110个基点 [28] - 预计调整后EBITDA在3500万 - 4000万美元，上限较2022年增长超20% [29] - 2023年调整后每股收益预期在 - 0.11 - 0美元之间 [29] - 第三季度预计总营收在1.25亿 - 1.3亿美元之间，可比餐厅销售额下降中个位数 [24] - 第三季度预计餐厅利润率略高于15% [28] - 第三季度预计调整后EBITDA在900万 - 1100万美元 [29] - 第三季度预计调整后每股收益在 - 0.03 - 0.01美元之间 [29] - 第三季度预计G&A费用在1200万 - 1300万美元之间，全年G&A预计在5000万 - 5300万美元 [27] 各条业务线数据和关键指标变化 - 第二季度堂食销售占比22%，可比销售额增长14.2% [8] - 第二季度餐饮业务占销售额的1.4%，较2022年第二季度增长40% [16] 各个市场数据和关键指标变化 文档未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司采取五项举措提升业绩，包括价格优化、技术平台升级、推出鸡肉帕尔马干酪、评估餐饮供应、扩大餐饮业务 [9] - 公司修订年度门店增长率目标为5%，2023年资本支出指引降至4500万 - 5000万美元 [18][19] - 公司实施企业重组，预计每年节省约200万美元G&A成本 [20] - 董事会授权500万美元的股票回购计划 [20] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司认为外卖和郊区布局是长期优势，但近一年对可比销售趋势造成压力 [8] - 公司对第二季度业绩失望，但相信品牌核心有成功潜力，当前结果有显著上行空间 [21] - 公司有信心通过短期和长期战略解决机会问题，期待在未来季度分享进展 [32] 其他重要信息 - 7月公司平均单店销售额为135万美元，比2019年7月疫情前高出14% [7][23] - 第二季度奖励计划会员同比增长14%至480万，会员消费频率同比增长2% [11] - 截至季度末，公司现金及现金等价物为310万美元，总债务余额约6470万美元，信贷额度下有近1600万美元增量流动性 [30] - 第二季度公司新开6家餐厅，关闭2家；第三季度预计新开3 - 4家，无关闭计划 [30] - 全年预计系统新开约20家餐厅，包括第四季度1 - 2家加盟店，实现5%的门店净增长 [30] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 客流量急剧下降的原因及其他可能因素 - 公司认为定价是主要因素，其定价比许多同行激进，最高时同比达13%，两年累计近20%，需赢回价格敏感客户；其他指标如人员、烹饪时间和运营指标都在改善，公司认为是时候重新审视整体菜单和烹饪策略 [35] 问题2: 13%的同比价格涨幅在店内菜单的占比 - 13%的同比价格涨幅涵盖所有渠道，2022年第二季度实施8%的涨价，2023年2月又涨5%；随着去年8%的涨价到期未续，推出7美元7道菜菜单后，价格又下降约2%，目前运行费率约为3% [38] 问题3: G&A削减水平是否适合2024年增长，以及门店运营成本效率是否是2024年重点 - 公司对G&A结构进行全面审查，确保有足够资源投资于门店增长、技术和数字增强等领域；目前G&A核心费率处于合适位置，未来预计仅有温和的通胀式增长；在劳动力成本方面，过去几年已取得进展，未来将继续通过管理团队结构优化、技术增强和设备改进等方式提高效率，且工资通胀率已下降 [40][42] 问题4: 流失客户的具体情况，以及用于针对这些客户的数字系统或营销信息系统，如何判断客流量改善是流失客户回流还是核心客户消费更频繁 - 公司技术投资带来的灵活性是关键，奖励计划会员可快速获得特定促销或信息，会员消费频率和计划整体规模均有增长；CDP系统使公司能更精准地进行客户细分和沟通；机器学习推荐引擎测试成功；数字菜单板将在各方面提供灵活性，结合技术和数据增强，为公司未来发展奠定坚实基础 [44][46] 问题5: 数字菜单板年底达到75%的目标，为何不更快推出，以及推出过程中的影响因素和达到100%的时间预期 - 预计第三季度末公司餐厅数字菜单板覆盖率达75%，年底全部覆盖；推出数字菜单板需升级餐厅网络，涉及建设、布线和电气组件设置；目前已看到一些积极指标，但价格优化和菜单布局测试将在未来季度进行，公司确保有合适的网络基础设施和系统以获取最大收益 [49][50] 问题6: 现在进行新菜单研究的原因、预期发现，以及鸡肉帕尔马干酪的相关情况 - 鸡肉帕尔马干酪是意大利美食经典，在快餐休闲领域具有前沿性，受众广泛且熟悉度高，公司研究表明其潜力与之前成功推出的意大利饺子相当；近年来市场变化，外卖和餐饮业务兴起，公司希望通过与第三方顾问合作评估菜单，抓住潜在机会，目前内部研究已发现一些优化现有菜品的机会 [52][53] 问题7: 堂食销售增长与外卖挑战的背景下，外卖业务的具体情况及何时企稳 - 公司调整价值信息后，外卖业务有所反弹；价格敏感度较低的堂食和部分外卖场景表现强劲，而外卖中自提和数字快速取餐部分相对疲软；公司将继续关注价值主张和竞争定位，包括烹饪方面的改进 [57] 问题8: 是否降低第三方外卖菜单溢价 - 公司主要通过营销和促销活动来改善外卖业务，未降低第三方外卖的定价 [59] 问题9: 烹饪方面消费者反馈及菜单优化方向 - 内部研究显示鸡肉帕尔马干酪和现有菜品优化有机会，如确保菜品外带性、增加酱汁或调整食谱；公司将与第三方顾问全面评估菜单，确定合适的菜单规模，明确应加强或减少的菜品，以满足客户期望 [61] 问题10: 鸡肉帕尔马干酪的推出时间和价格范围 - 公司目标是在初秋推出鸡肉帕尔马干酪，价格预计约为10.95美元 [63] 问题11: 新CFO早期观察和COGS情况 - 新CFO对团队印象深刻，团队积极推动各项举措；公司今年锁定了鸡肉和大部分主要商品篮子项目的价格；对于明年，牛肉价格上涨，公司正在与供应商沟通应对；今年剩余时间，预计COGS占销售额的比例将保持稳定 [65][66]

餐厅运营情况 - 公司自营餐厅活动中，2023年第二季度结束时，公司拥有373家餐厅，比2022年同期增加了10家[68] - 餐厅营业成本占餐厅收入的25.1%，劳动力成本占32.4%，占比分别较2022年同期有所下降[69] - 2023年第二季度，公司餐厅营业收入下降4.6%，达到12.24亿美元，主要由于客流量减少，但新餐厅开业和菜单涨价部分抵消了下降[70] - 餐厅销售成本下降13.9%，主要由于餐厅收入减少，成本占比降至25.1%[72] - 劳动力成本增加2.1%，占比32.4%，主要由于工资膨胀和福利成本上升[74] - 租金成本增加2.6%，占比9.3%，主要由于新增餐厅开业导致[75] - 其他餐厅运营成本下降0.9%，但占比18.5%，主要由于销售减少导致的销售减少[76] 营收情况 - 总体营收增长3.1%，主要由新餐厅开业和可比餐厅销售增长带来[83] - 餐厅销售成本占比下降至25.1%，主要由于菜单涨价和某些商品成本下降[86]

财务数据和关键指标变化 - 第一季度总营收同比增长12%，达到1.261亿美元，主要得益于可比餐厅销售的强劲增长以及2022年以来新开门店的营收贡献 [18] - 第一季度平均单店销售额为134万美元，较去年第一季度增长7.5% [18] - 第一季度系统可比餐厅销售额增长6.4%，其中公司自营餐厅增长6.9%，加盟店增长4.1% [18] - 第一季度餐厅层面贡献利润率为13.7%，较去年增加400个基点，主要是由于商品销售成本改善了280个基点，降至销售额的25.2% [20] - 第一季度劳动力成本占销售额的32.3%，与去年基本持平，工资通胀约为9%，但整个季度呈逐步改善趋势 [22] - 第一季度其他运营成本占销售额的19.5%，去年为19.9%；占用费用占销售额的9.3%，去年为10.1% [22] - 第一季度GAAP净亏损为310万美元，即每股摊薄亏损0.07美元，去年净亏损为640万美元，即每股摊薄亏损0.14美元；非GAAP摊薄每股收益亏损为0.05美元，去年为0.13美元 [23] - 2023年全年，公司预计调整后EBITDA约为4500万 - 5000万美元，较去年增长35% - 50%；调整后每股收益为0.10 - 0.20美元，去年为小幅调整后净亏损 [24] - 2023年全年，公司预计餐厅贡献利润率在16% - 17%之间，去年为13.9% [24] - 截至季度末，公司现金及现金等价物为210万美元，总债务余额约为5280万美元，经修订的信贷安排下有近7000万美元的额外流动性可用于未来借款 [25] - 2023年全年，公司预计资本支出为5300万 - 5800万美元，第一季度已支出约1000万美元 [25] 各条业务线数据和关键指标变化 - 第一季度外卖渠道销售额占比超30%，但从第一季度后半段开始，外卖销售额出现显著下降，而堂食销售额持续改善 [11] - 第一季度会员奖励计划会员数量同比增长14%，达到470万会员，会员参与度和消费频次也有所提升，消费频次较去年增长3% [15] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司采取了一系列成本节约和提高生产力的举措，包括与供应商合作优化生产、签订有利的鸡肉固定合同、简化菜单、推出数字菜单板以及与第三方合作优化运营等，以改善餐厅层面的利润率 [8][9] - 公司通过战略性提高菜单价格来保护和扩大利润率，但由于消费者对价格上涨的抵制，公司迅速调整策略，推出7美元7道菜和10美元芝士通心粉套餐等价值型促销活动，以吸引顾客并稳定销售 [10][14] - 公司将继续推进新店扩张计划，第二季度预计开设6 - 7家公司自营餐厅，2023年全年预计新增约7.5%的门店，同时关闭约5家临近租约到期的门店 [17] - 行业内近期客流量趋势存在较大波动，外卖渠道销售额普遍下降，消费者逐渐从外卖转向堂食，同时消费者对价格上涨的抵制也对销售产生了一定影响 [11][12] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 第一季度公司取得了强劲的业绩，餐厅层面执行能力持续增强，且费用环境比预期更加正常化和有利，但第二季度由于客流量比较基数较高以及消费者对价格上涨的抵制，业绩可能低于预期 [7][11][13] - 公司认为目前的费用环境较为有利，特别是商品价格预计在2023年将出现低个位数的通缩，这将有助于支持全年的利润率提升 [10][21] - 公司对价值型促销活动的初步反馈感到鼓舞，预计这些活动将有助于稳定销售和改善客流量下降的情况，全年仍有望实现显著的利润率扩张和EBITDA增长 [15] 其他重要信息 - 过去几个月，公司被《新闻周刊》评为美国最佳工作场所之一，连续三年被《福布斯》评为最佳多元化雇主 [17] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 请介绍一下Noodles客户的整体概况，以及如何吸引流失的客户重新光顾？ - 公司客户群体偏向高收入人群，但在低收入和中等收入群体，特别是外卖客户中，出现了价格抵制现象 [30] - 公司将通过整合营销活动，包括针对会员奖励计划的客户以及加强媒体宣传、利用餐厅内的推广活动等方式，吸引流失的客户重新回到餐厅 [30][31] 问题2: 请分享简化菜单测试的经验和后续是否有进一步测试的机会？ - 公司通过会员奖励计划和第三方数据发现，部分菜品在运营上存在困难且有明确的替代品，因此进行了菜单简化测试，例如移除了橙香鸡这道菜 [33] - 测试结果显示，虽然减少了亚洲菜品类别中的一道菜，但该类别菜品的销售占比保持不变，顾客转向了其他喜爱的菜品，同时运营指标也得到了显著改善，如烹饪时间缩短、员工培训更容易等 [33][34] - 公司认为菜单简化仍有机会，将继续评估和优化菜单 [35] 问题3: 第二季度业绩低于内部预期的具体原因是什么，为何全年指导仍维持不变？ - 第二季度是公司最具挑战性的季度，行业内普遍出现从平均客单价驱动增长和利润率转向客流量驱动的趋势，这是公司营销和客流量驱动举措的基础 [37] - 公司对新的客流量驱动营销举措感到满意，这些举措已纳入全年指导，第一季度的强劲表现、现有促销活动以及潜在的利润率增长势头将抵消第二季度初面临的挑战 [24][37] 问题4: 能否分享4月份的同店销售数据或范围？ - 公司认为目前本季度的数据不能很好地反映2023年全年或第二季度的情况，行业内数据存在一定的干扰因素，且5月中旬之后的比较基数将明显降低 [40] - 公司已经看到营销活动带来的积极势头，但目前还无法确定第二季度同店销售的具体预期 [40] 问题5: 7美元7道菜菜单是否有价格调整，以及如何看待这种价格调整？ - 去年8月公司推出的7美元7道菜菜单中的菜品原本平均价格就是7美元，2月的价格上涨使这些菜品价格暂时超过7美元，现在将其恢复到7美元并非永久性调整，这一调整覆盖约50%的顾客，对整体定价体系影响不大 [42][43] - 公司认为7美元的核心菜品价格点与10美元的套餐价格点相结合，将为顾客提供有吸引力的价格选择 [43] 问题6: 外卖销售额下降的原因是什么，是否有季节性因素，以及外卖销售额下降对纸张、包装和其他运营费用有何影响？ - 外卖销售额下降部分是由于价格因素，但更主要的是宏观趋势导致消费者转向更具盈利性的堂食渠道，这是行业普遍现象 [45][46] - 从同比角度看，排除了季节性因素的影响，虽然第一季度和冬季通常是外卖旺季，但此次下降是同比情况 [45] - 公司在费用环境方面看到了积极因素，纸张和包装成本的下降以及食品成本通胀低于预期，为公司开展客流量驱动的营销举措提供了支持 [47] 问题7: 能否详细说明高收入、中等收入和低收入客户的比例？ - 公司客户群体相对更偏向高收入人群，约55%的顾客家庭年收入超过10万美元，其余44%的顾客家庭年收入低于10万美元 [50][51] 问题8: 如何将价值营销信息传达给非会员奖励计划的客户，吸引他们重新光顾餐厅？ - 公司计划将第二季度的营销支出较第一季度适度增加1.5% - 2%，并将营销支出的重点从现有客户转向新客户和流失客户，比例从原来的30%提高到70% [53][54] - 营销信息将围绕7美元7道菜和10美元芝士通心粉套餐等价值型促销活动展开，通过更有效的媒体渠道进行传播，提高品牌知名度和营销效率 [54][55] 问题9: 请说明接下来三个季度的定价趋势，以及促销活动对价格的负面影响？ - 第一季度价格涨幅略高于10%，在第一季度末达到约13%，并持续到4月，5月开始价格将降至中个位数，并预计在全年剩余时间内保持这一水平，且不会有进一步的价格调整 [57] - 营销活动的定价影响具有不确定性，可能会有1% - 2%的价格下降，但具体情况还需根据顾客购买行为进一步观察 [58] 问题10: 能否提供第二季度同店销售的预期，是正增长还是负增长？ - 目前判断第二季度同店销售情况还为时过早，第一季度3月份同店销售保持正增长，但客流量在第一季度后半段转为负增长，并持续到第二季度初 [61] - 公司迅速推出价值营销活动后，客流量和销售情况出现了积极变化，但由于促销活动刚刚开始，还无法给出第二季度同店销售的明确预期 [61] 问题11: 公司消费者对宏观环境的敏感度是否与其他公司不同，是否与市场位置有关？ - 公司认为与其他公司相比，消费者对宏观环境的敏感度没有显著差异，但在外卖平台上，特别是低收入和中等收入消费者中，出现了价格抵制现象，这是由于外卖平台有25%的价格溢价 [64] - 公司餐厅主要位于郊区和小城市，与大城市相比，这些地区的居家办公情况有所减少，这可能影响了外卖销售，而城市餐厅的表现相对较好 [65][66] 问题12: 能否提供更多关于新店开发的指标，以证明公司有信心实现2023年的目标？ - 本周五将有两家新店开业，另外有六家正在建设中，大部分餐厅的租约已经签订，尽管房东交付情况存在一定不确定性，但公司的开发进度领先于预期 [68] - 公司有足够的项目储备，即使在具有挑战性的环境下，也能够实现7.5%的新店增长目标，预计新店开业将集中在下半年 [68]