文旅融合与非遗文化 - 泉州提线木偶戏作为首批国家级非物质文化遗产，每场演出使用16-30余条提线，演员通过精湛技艺吸引观众 [5] - 2023年泉州木偶剧团演出超900场，观众超40万人次，表演收入同比增长超60% [1][7] - "先抢戏票，再订机票"成为游客常态，木偶戏带动文创、餐饮、住宿业繁荣及城市形象提升 [7][8] 古城活化与夜经济 - 泉州古城金鱼巷通过非遗快闪表演（如南音）、特色美食和品茗活动吸引游客，该巷有近千年历史 [10] - 中山路2.5公里骑楼建筑融合闽南红砖与西式风格，定期举办结合AR特效的非遗演出 [12][14] - 2024年古城酒店入住率保持在80%以上，夜间文旅活动显著提升游客停留时长 [14] 特色美食与产业规模 - 泉州牛排融合八角、咖喱等中西香料，形成独特风味，成为游客必尝美食 [15][17] - 2024年当地成立申创世界美食之都办公室，餐饮产值达622亿元 [19] - 姜母鸭等老字号与街头小店共同构成泉州古早味体系，显著提升城市旅游吸引力 [19][20] 非遗创新与游客体验 - 新创排剧目《哪吒·绝地反击》广受好评，满足年轻人对历史文化的探索需求 [3][5] - 非遗快闪、AR特效演出等技术应用使传统艺术焕发新生，增强互动体验 [10][14]

淮河奔流西东，运河沟通南北，恰好在此相会；一条秦岭—淮河的南北地理分界线，让刚好位于线上的她既不南，也不北。 淮安的独特，始于地理的天命之笔。春秋邗沟的涛声，掀开了运河文明的序章。隋唐漕运的帆影，将这里锻造成"南船北马"的枢纽。南来北往的食客与食材 在此碰撞，孕育了最为考究的淮扬菜。 淮扬菜的诞生，是这片土地最华美的馈赠。从开国第一宴上的菊花豆腐，到软兜长鱼的三兜妙趣，刀工细若游丝，调味淡而弥鲜，恰如淮安城"亦南亦北"的 独有气质，在味觉的天平上找到了完美平衡。 0:00 千年运河畔的淮安，是怎样的一个存在？ 中国饮食的精妙，在"世界美食之都"的版图上尤为璀璨。2021年，淮安被联合国教科文组织认定为"世界美食之都"，获得美食领域的世界级名片。淮安美食 不似川菜的炽烈、粤菜的华贵，却以"南北之中"的独特平衡力，将1300多道名菜佳肴化作流动的文化史诗，传统烹饪技艺被列入省级非物质文化遗产保护范 畴数量为全国设区市最多。 淮安地处秦岭—淮河南北分界线，其灶台的烟火，远自新石器时代延伸而来的味觉脉络，历经春秋时吴王夫差开凿邗沟，隋唐时运河贯通，最终在明清迎来 鼎盛，"南船北马"的漕运枢纽催生出"七省咽喉"的繁华， ...