1 月 25 日，西贝贾国龙最新专访发声，直面自身公众形象问题，同时透露企业当下的经营困境，宣布将彻底 放弃打造个人 IP，全身心回归餐饮一线。 此次调整背后，是西贝深陷的经营危机。自 2025 年 9 月罗永浩质疑西贝"高价卖预制菜"引发舆论风波后，西 贝客流持续下滑，2026 年 1 月门店生意同比腰斩，贾国龙预计 2025 年 9 月至 2026 年 3 月公司累计亏损将 超 6 亿元，还计划在一季度关闭全国 102 家门店，占门店总数的 30%。 此前闭店消息公布后，贾国龙的多条朋友圈言论曾让公司公关陷入被动，还导致公关副总裁离职，这也让他更 加坚定了回归主业、少说多做的想法。目前西贝已完成新一轮融资，新荣记张勇等投资方入局，贾国龙也放下 了 2026 年 IPO 的计划，转而向胖东来学习，聚焦员工和顾客体验。 （参考：上海证券报、界面新闻，本文经由 AI 优化） 贾国龙坦言，回看自己的访谈视频后，发现自身性格容易激动、表情丰富， 说话还带有说教感，"确实爹味儿 很重" ，也让外界觉得他爱吹牛，自己对做个人 IP 毫无信心，后续会尽量减少网上发声。 他表示自己更擅长一线工作，接下来会深入原料基地选品， ...

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