转自：中国质量报 活动中，顺德菜发展促进会工作人员讲解《星级风厨认定规范》团体标准，向通过培训和考核的一批鱼 生制作师颁发鱼生制作师证书；顺德区食品商会介绍推进食品安全行业自律情况，并讲解《佛山市农村 集体聚餐食品安全管理规范》团体标准，以及信息化管理措施；顺德区饮食协会介绍顺德鱼生非遗申报 等情况。 近年来，顺德区不断完善食品安全社会共治机制，推动食品行业协会加强行业自律，指导行业协会建立 健全行业规范和奖惩机制，向食品生产经营者提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经 营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。顺德菜发展促进会、顺德区食品商 会、顺德区饮食协会、顺德区个体私营企业协会，以及一大批区、镇（街道）食品行业协会积极参与食 品安全管理，发布了《顺德鱼生全链条管理规范》《佛山市农村集体聚餐食品安全管理规范》《大良双 皮奶餐饮服务规范》等一批食品安全管理团体标准，引导食品行业自觉执行标准，实现顺德鱼生、大良 双皮奶，以及农村集体聚餐高水平安全，促进食品行业高质量发展。 《食品安全合作协议》中一项重要内容，是市场监管部门推动网络第三方平台探索"互联网+明厨亮 灶"建设工作，由 ...