小企业经营压力 - 美国小企业因关税等因素导致原材料成本显著上升，例如牛肉批发价比去年同期高约12%[3]，8月份咖啡价格较2024年同期飙升近21%[6] - 小企业被迫进行无缓冲的被动决策，面临被排挤出市场的风险[1]，部分餐馆若完全吸收成本上涨，每月利润几乎被吞掉三分之一[3] - 小企业占美国进口商总数的97%，关税豁免取消使每日400万件包裹失去免税资格，92%的货物面临关税[7] 企业应对策略与市场反应 - 企业采取差异化定价策略以稳住客源，例如超市对牛奶、面包等必需品保持原价，而对薯片、饮料等非必需品调高0.2到0.5美元[6] - 价格上涨导致消费者敏感度增加，部分顾客减少光顾频率或转向大型连锁店，对商家口碑造成负面影响[5][6] - 商家对全面涨价持谨慎态度，担心破坏亲民形象并引发顾客流失，形成恶性循环[3][5][7] 行业成本结构变化 - 家庭餐厅面临40%的食材成本涨幅，被迫在承受利润侵蚀、提高售价或寻找不存在的国内替代品之间做选择[3] - 成本上涨由关税、汇率波动及运输费用高企共同驱动，影响范围涵盖咖啡、牛肉、海鲜、罐头、清洁剂和零食等多类商品[3][4][6] - 大企业可通过囤积库存、分散供应商和动用信贷额度应对政策波动，而小企业因缺乏资本和信贷渠道在竞争中被淘汰[7]