以下文章来源于红餐网 ，作者红餐编辑部 红餐网 . 做餐饮，上红餐 ！关注我，干货多！ 曾经门庭若市、承载着几代食客记忆的老牌酒楼，正面临着重重困境。 文 ｜ 周沫 编辑 ｜ 景雪 来源｜ 红餐网(ID：hongcan18) 封面来源 ｜ IC Photo 这些倒闭的酒楼中，经营时长短的接近10年，长的则有超过30年，几乎每一家都是见证了餐饮行业的变迁。 但如今，这些传统酒楼却接连闭店，悄然淡出大众视野，令人唏嘘不已。 设备1折甩卖、门店转让无人接手 老牌酒楼，扎堆闭店 在广州，单单是近几个月里，就有近10家老牌酒楼接连停业。 2月，在广州荔湾湖公园开了十几个年头的竹溪荔湖酒家突然贴出公告，因合同到期、政府回收自用等原因，决定于当月14日正式停业。 同样在2月，位于越秀区侨光路的鸿星艺都海鲜酒家也贴出告示，称门店将于2025年3月5日完全停业。至此，这家开业于1996年、陪伴广州人走过29个春秋 的海鲜酒楼，也成为了历史。 3月往后，传统酒楼撤店节奏还在加快： 广州老牌酒楼的困境并非孤例，在深圳、佛山、天津、杭州等城市，也有相继传出老牌酒楼闭店的消息。 传统酒楼的"闭店潮"，还在持续。 今年以来，广州、深圳、 ...

传统酒楼闭店潮现状 - 广州、深圳、佛山、天津、杭州等多地老牌酒楼集中闭店，包括经营10-30年的知名品牌如竹溪荔湖酒家、鸿星艺都海鲜酒家、翠园等 [1][4][5] - 广州近10家老牌酒楼在2024年2-6月密集停业，包括渔民新村杨箕店（8年）、食为先酒家（30多年）等 [3][4] - 深圳翠园品牌最后两家门店（益田假日广场店、万象城店）于2024年2-3月全部关闭 [5] - 佛山太和庄龙江店（1993年开业）、天津某2000平米酒楼（设备1折甩卖）、杭州800平米酒楼（转让价10余万无人接手）等案例显示行业困境 [6] 闭店核心原因 - **成本压力**：广州渔民新村芳店月租金超130万，大濠点酒楼欠费170万；500平米以上大店租金连年上涨 [8][10] - **客源流失**：2024年结婚登记同比降20.5%，一季度婚宴需求降8.1%；商务宴请被主题宴会中心分流（天津市场案例） [11][13] - **经营模式老化**：消费者吐槽菜品预制菜占比高（如6000元婚宴70%预制菜）、性价比低、服务落后 [14][15] 行业转型探索 - **文化融合**：西安饭庄陕菜博物馆年接待50万人次，全聚德"中轴食礼"体验店高峰期需排队2-3小时 [17] - **主题门店**：广州酒家"粤宴西关"系列融合岭南文化，全聚德推出国潮/婚恋主题店，眉州东坡设熊猫主题门店 [18][20] - **业务拓展**：同庆楼食品业务2024年收入3.11亿（+85.52%），广州酒家开发粤式点心新品类；苏州、无锡等地酒楼推出老年人"百元一日聚"套餐 [20]