食品丨市场观察 本周看点： -奶茶店为何集体卖咖啡？ -"冰茶"回潮，撬动冰红茶地位？ -当5块钱12瓶的饮用水开始出现：中国进入了硬折扣时代。 行业 环境 关键词 ： 饮料创新,健康与美味,技术革新,中式养生水,行业同质化 1.奶茶店为何集体卖咖啡？ 关键词 ： 奶茶店,咖啡革命,饮品市场,下沉市场,供应链 概要 ： 中国奶茶品牌正积极跨界咖啡市场，通过独立子品牌、店中店模式或全线融合策略改 变饮品格局。茶颜悦色推出"鸳央咖啡"，蜜雪冰城孵化"幸运咖"，古茗则将咖啡铺入7600家门 店，覆盖下沉市场。咖啡赛道增长迅猛，预计2025年达万亿规模，茶饮品牌凭借供应链和数字 化优势切入。然而，跨界面临品牌基因差异、定位冲突等挑战。未来竞争将聚焦品类融合、数 字化与供应链能力，胜出者需整合资源满足多元需求。 2. "冰茶"回潮，撬动冰红茶地位？ 关键词 ： 无糖,冰茶,茶多酚,价格坎,健康化 概要 ： 2025年农夫山泉推出新品"冰茶"，主打真茶萃取、0添加，定价5元/瓶，计划投入20亿 元推广。此前，元气森林2022年推出的"元气冰茶"以减糖为卖点，2024年销售额突破10亿元， 成为新冰茶品类代表。冰茶市场长期 ...