月饼市场总体表现 - 2023年中国月饼销售规模达2713亿元但今年市场反馈冷淡未达预期的“月饼大年”效果[5] - 行业竞争激烈品牌间价格战愈演愈烈厂商和经销商感受到月饼不好卖的压力[5] 年轻消费者行为转变 - 年轻消费者不再单纯追求高端高价月饼转而更关注性价比与健康成分[6] - 部分年轻消费者选择提前比价或在超市打折时购入月饼以规避高价[6] - 年轻消费者热衷尝试自制月饼以控制原料减少添加剂回归月饼本质[6] 产品趋势与消费偏好 - 73%的消费者开始关注月饼成分健康低糖无添加产品成为市场新宠[7] - 药膳月饼等“药食同源”产品兴起以迎合健康追求[7] - 传统豆沙莲蓉口味被内蒙古奶皮子月饼蛋皮月饼等地方特色口味取代[7] 行业竞争与品牌创新 - 传统老字号品牌如广州酒家美心仍占据较高市场份额[8] - 新兴品牌通过独特包装和创新口味吸引年轻消费者例如泡泡玛特推出星星人月饼稻香村进行二次元联名合作[8] 未来市场发展方向 - 月饼品牌可通过即时零售等新兴渠道推动产品从节庆商品向日常消费转变[9] - 结合地方特色文化进行本地化创新推出差异化产品以满足消费者对新鲜感的追求并为未来出海打下基础[9]