核心观点 - 消费长期承压但边际改善可期，对2026年持相对乐观预期 [5] - 投资策略以确定性优先，以估值切换为抓手，从三个维度布局2026年：连续成长、困境反转、兑现出清 [5] - 优选五个方向把握投资机会：保健品及大健康、头部零食、优质零售连锁、长周期饮料龙头、以及兑现出清的白酒和乳业 [5] 行业宏观环境与现状 - 消费持续承压已久，宏观指标显示疲软：CPI自2020年9月以来持续低位运行，2023年中以来食品和酒类价格指数连续负增长；社会消费品零售总额月度同比增速自2021年8月以来居于2%-5%的低速区间 [5][16] - 食品饮料板块整体业绩承压：板块营收同比增速从2019年的+14.5%降至2025年前三季度的+0.2%，同期归母净利润同比增速由+13.4%降至-4.6% [23] - 机构持仓连续低配：截至2025年第三季度末，主动权益公募基金食品饮料重仓股持仓比例降至4.17%，连续多个季度下降 [28] 三维投资策略分析 维度一：连续成长驱动的估值切换 - 估值切换的前提是业绩的确定性成长，优秀的公司成长具有连贯性 [31] - 复盘显示，2024年涨幅靠前的公司中，约50%在2025年继续涨幅居前，这些企业业绩表现横向更佳，如万辰集团、东鹏饮料等 [32] 维度二：困境反转带来的估值修复 - 困境反转一旦确认，收益可观，以锅圈和巴比食品为例 [34] - **锅圈**：疫后同店下滑，2024年下半年通过爆品套餐、多平台导流等措施实现同店企稳回升，门店总数企稳并实现净增长 [34] - **巴比食品**：同店下滑幅度自2024年下半年收窄，2025年第二季度转正，并通过门店调改、并购重启增长 [34] - 妙可蓝多整合蒙牛奶酪业务后，2025年B端增长强劲，C端触底向好，也是困境反转案例 [35] 维度三：兑现出清是新周期启动条件 - 白酒行业进入兑现出清关键期，2025年第二季度开启大面积报表下滑，第三季度出现更大面积营收利润双下滑，预计出清主要集中在2025年第二季度至2026年第二季度 [38][39] - 乳制品行业上游原奶价格低位，奶牛存栏温和去化，供需改善后龙头乳企有望受益 [38][116] 五大优选投资方向 方向一：保健品及大健康（创新高地，成长弹性） - 行业空间广阔：中国VDS（膳食营养补充剂）市场规模从2010年的701.35亿元增至2024年的2323.39亿元，年复合增长率8.93% [42] - 增长驱动力明确： - **老龄化筑底**：2023年65岁以上人口占比突破14%，老年群体健康需求刚性 [45] - **新消费驱动**：渠道向线上（抖音、快手等）切换，2024年线上渠道占比已超50%；消费人群年轻化、下沉化；品类向口服美容、抗衰及新剂型（软糖、口服液）创新 [46][48][57] - 产业链机会：品牌端线上化势在必行，代工厂作为“卖水人”有望受益于行业分散化趋势，份额向头部集中 [58][63] 方向二：休闲零食（聚焦头部，挖掘出海） - 渠道变革是核心增量，主要来自零食量贩和会员制商超（如山姆） [64] - **零食量贩**：盐津铺子与该渠道合作最深，2024年该渠道营收占比约30%；过半上市公司零食量贩渠道营收占比超10% [64] - **会员制商超**：截至2025年10月，山姆在中国有58家门店，至少7家休闲食品上市公司已进入，其中4家在山姆渠道的年化销售额过亿元 [64] - 产品创新：魔芋品类成为超级单品，2025年上半年盐津铺子魔芋产品销售额达7.9亿元，同比增长155% [69] - 出海探索：甘源食品、盐津铺子、洽洽食品等企业已开始海外布局，寻求增量市场 [72] 方向三：优质零售连锁业态（量贩提质，锅圈巴比重启） - **零食量贩**：头部集团（鸣鸣很忙、万辰集团）开店速度从翻倍增长转向稳健，2025年重点优化净利率，万辰集团零食量贩业务净利率从2024年不到3%提升至超过5% [74] - **锅圈与巴比食品**：两家企业均在2024年下半年探底企稳，2025年兑现改善，实现门店净增长和同店营收转正 [83] - 同时积极探索新店型：巴比食品推出堂食店型，营业额比老店提升3-4倍；锅圈在上线城市进行门店调改并筹备小炒新店型 [87] 方向四：长生命周期品类饮料龙头（平台化优势，春节催化） - 行业格局稳固：即饮咖啡、能量饮料、碳酸饮料CR3均超过70%，瓶装水、茶饮料CR3分别为33.8%和54.0% [90][91] - 龙头公司平台化战略清晰： - **东鹏饮料**：实施“1+6”多品类战略，东鹏特饮已成150亿+大单品，电解质水“补水啦”带动非能量饮料占比在2025年第三季度提升至25% [92] - **农夫山泉**：战略为“做强水、做大茶、拓新品”，瓶装水稳健增长，无糖茶品牌东方树叶优势明显 [92] - 春节错期催化：2026年春节在2月中旬（晚于2025年1月），备货效应将集中体现在2026年第一季度，利好礼品属性强的饮料品类 [101] 方向五：兑现出清期盼拐点（白酒与乳业） - **白酒**：行业加速探底，2026年有望前低后高，出现新的库存周期 [5][113] - 投资逻辑：优选“出清可信度较高+管理运营能力居前+未来有成长空间”的标的，如古井贡酒、迎驾贡酒、泸州老窖、山西汾酒等 [115] - **乳业**：原奶价格低位，上游奶牛存栏温和去化，龙头乳企加强深加工产能建设以消化原奶，供需有望改善 [116]