产品热度与市场表现 - 固体杨枝甘露成为茶饮行业新顶流，热度超越奶皮子糖葫芦[5] - 茶百道上新首日全国总销量接近25万杯，多店出现售罄现象[6][14][16] - 7分甜江浙沪门店上新后3天售出超1万份，单店日销近300份[9][10] - 内蒙品牌鲜芒多上架后单店日销350份，因原料售罄提前下架[12] - 抖音平台相关话题播放量超6亿次，衍生出多种创新版本[18] 品牌跟进策略与速度竞赛 - 7分甜率先于立冬当日上架固体版产品，售价19元，计划全国推广[9][10] - 茶百道于12日在全国8000家门店迅速上架，推出8元尝鲜版和12.8元杯装版[13][14] - 酸奶罐罐计划于18日在160家门店上新，佐敦道、萃茶师等品牌积极跟进或筹备[16] - 线下甜品店、炒货店、火锅店及生鲜电商平台纷纷加入销售或提供原材料[23][24] 行业观点与产品定位分歧 - 保守派品牌担忧区域口味差异及热度持续性，选择观望或主推现有产品[28][29] - 积极派认为具备杨枝甘露产品线的品牌可低成本攫取流量，7分甜考虑将其发展为季节性经典款[31][32] - 听劝派如莫沫南路因顾客高频呼声而上新，在直营店试水后决定推广[34] - 产品创新被解读为满足消费者对“确定性价值”的需求，以真材实料和丰富口感提供慰藉感[36][41][42] 供应链与市场影响 - 市场需求激增导致部分地区芒果断货，茶百道等多品牌门店面临原料紧缺和涨价压力[25][26] - 芒果供应商透露产地价格稳定但运输环节出现短暂瓶颈，影响终端供应[25]

产品热度与市场表现 - “固体杨枝甘露”成为立冬后首个奶茶爆品，热度席卷茶饮圈 [1] - 茶百道于12日在全国8000家门店上架，新品上市首日全国总销量接近25万杯，多店售罄 [3][5] - 7分甜于7日率先在江浙沪门店上新，3天售出一万多份，生意好的门店一天卖出近300份 [1] - 内蒙品牌鲜芒多上架后一开市就爆单，一天卖出350份，因原料售罄提前下架 [3] - 产品相关话题在抖音平台的播放量已超6亿次，并衍生出多种创新版本 [7] 行业参与与供应链影响 - 多个品牌迅速跟进，包括酸奶罐罐、佐敦道、萃茶师等，YOMOO酸奶碗、切果NOW等连锁品牌也趁势上架，其中切果NOW在某电商平台单个产品链接售出超6000件 [5][8] - 线下甜品店、炒货店、火锅店以及盒马、叮咚买菜等生鲜电商平台均参与其中 [10] - 市场需求激增导致部分地区的芒果出现断货，茶百道多家门店反馈芒果告急并涨价，有供应商指出运输环节出现短暂瓶颈 [10] 品牌策略与市场观点 - 部分品牌持观望态度，认为话题度产品的真实需求有限，担心热度消散速度快，盲目跟风可能浪费成本 [12][13] - 积极派如7分甜认为，对于菜单已有杨枝甘露的品牌，上架该产品无需增加新原料，是低成本攫取流量的机会，并考虑将其发展为季节性经典款 [15] - 听劝派如莫沫南路因顾客呼声高而选择上新，先在部分直营店上架观察销量 [17] - 产品爆火被解读为消费者对传统杨枝甘露审美疲劳后，对创新形式和“确定性价值”的追求，符合经济下行期“冰淇淋经济学”现象 [19][20]