文章核心观点 - 在国内大卖场普遍收缩的背景下，沈阳的开心农场A会员店以2万平米大体量逆势扩张，通过融合本地特色与现代零售，探索出一种以“生鲜+现制现售”和体验感为核心的新业态，成为区域商超新势力的代表 [1][4][9] 公司战略与模式 - 公司逆势开设2万平米大店，第二家店开业即吸引大量客流，停车位饱和，并在筹备第三家店，甚至有进军上海华东市场的计划 [1][3] - 新模式旨在跳脱传统超市价格战，效仿山姆会员商店，但实际演变为一个充满本地特色、满足消费升级的重构业态 [4] - 核心战略是打造“体验式食品公园”或“本地化生活中心”，将传统“东北早市”现代化，分为三层场景，无缝衔接“从买到吃”的完整消费链路 [5][6] - 价格逻辑是打造极高“质价比”，民生品价格控制在早市客可接受区间，熟食等品类则通过更高品质和体验让顾客愿意支付溢价 [8] 门店运营与特色 - 门店选址靠近地铁口、大学和社区，拥有天然稳定客流，并针对首店停车难问题改进，提供2000平米外场停车和摆渡车服务 [5] - 一层布局水吧、简餐小吃、海鲜区和水果粮油等高频民生品，形象干净规范 [6] - 二层聚焦蔬菜、肉类等一日三餐基本盘，搭配熟食和休闲食品，动线直接 [6] - 三层主打现制现售，集合东北本地小吃与烘焙烤鸡等新商品，采用可视化制作 [6] - 差异化核心压在“生鲜+现场制作”的体验构建上，通过明档现制营造烟火气，将购物地变为丰富体验的生活空间，吸引年轻客群 [7] 供应链与能力基础 - 公司源自2012年起步的开心农场生鲜超市，拥有10多年生鲜运营经验，在沈阳以“菜好、便宜”闻名，积累了在蔬菜和肉类的采购、分级和损耗管理供应链能力 [7] - 通过往上游延伸，一方面控制成本，另一方面实现生鲜品类的差异化 [7] 行业趋势与影响 - 开心农场A会员店的崛起并非孤立事件，河南鲜风生活、陕西西安成山农场等一批“区域商超新势力”正在集体涌现，它们不从众套用“胖东来模板”，而是基于本地市场探索新答案 [9] - 行业正走向“诸侯时代”，未来强者是那些扎根深、懂本地生活、能用高效新方式提供生活想象力的玩家 [10] - 竞争焦点从标品价格战转向生鲜、熟食现制等非标能力，以及由此产生的体验感和“烟火气”，这些是电商难替代、线下易拉开差距的关键 [10] - 专家认为中国零售业革命性变化将持续10-20年，存在巨大商业新机会，盒马创始人侯毅乐观预测这类新势力可能在三至五年内成长为行业主力军，并有望通过资本运作实现上市 [10]