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“百元神话”到跌破一元 阳光玫瑰产业路向何方?
新京报· 2025-10-30 03:48
"阳光玫瑰,10元5斤!"国庆中秋假期期间,陕西咸阳一家水果市场里,摊主正卖力吆喝。他向新京报 记者介绍,这是自家种植的,"产量太多,拉到水果市场贱卖。" 近日,新京报记者走访水果市场发现,阳光玫瑰这个曾被称为"葡萄中的爱马仕"、零售价动辄百元每斤 的明星品种,如今已跌至几元一斤,部分地区地头收购价甚至跌破1元/斤。同时,大量消费者反映,阳 光玫瑰品质明显下降,口感、甜度、香气均不如以往。 据统计,2014年,国内开始流行种植阳光玫瑰,2015年前后,全国阳光玫瑰总种植面积尚不足15万亩; 到2025年,阳光玫瑰全国种植面积突破150万亩,实际种植面积可能超过200万亩。"盲目扩张"带来连锁 反应:价格下滑,亩产攀升,果粒风味尽失,谣言不断滋生……产业陷入"高产—低质—低价—更高 产"的恶性循环。 在业内人士看来,此番阳光玫瑰价格"坍塌"后,行业将逐步淘汰低质生产者,为坚持品质的果农腾出空 间。专家指出,行业仍有潜力,关键在于从"数量扩张"转向"质量提升",推动品种、品质、品牌协同发 展,实现阳光玫瑰的价值理性回归。 收购价跌破1元 "7月、8月,江西、湖南、湖北等地区品质差的阳光玫瑰,收购价低至几毛钱至一块 ...
18个月开出1300家门店,肯悦咖啡正在复制“肯德基速度”
东京烘焙职业人· 2025-09-13 16:33
肯悦咖啡扩张与市场地位 - 现有门店超过1300家 较2024年底新增超600家门店 位列中国连锁咖啡品牌规模前十 [5] - 依托肯德基"肩并肩"模式 共享门店/设备与员工资源 实现低成本高效扩张 [6][14] - 第二季度平均杯销量持续增长 有效推动增量客流/销售及利润提升 [6] 品牌发展历史与经验优势 - 百胜中国2014年已在肯德基推出现磨咖啡 并与意大利LAVAZZA成立合资公司 具备深厚咖啡运营经验 [8] - 基于肯德基超1.2万家门店网络覆盖2430座城市 肯悦咖啡获得商场/社区/写字楼等优质点位资源 [10] - 特殊渠道(景区/高校/交通枢纽)门店占比近六成 形成稀缺性选址壁垒 [12][13] 产品创新与供应链协同 - 2023年推出近600款创新及升级产品 气泡咖啡系列占饮品销售额超50% [20][22] - 依托肯德基现有设备(如汽水机) 快速推出荔枝白兰地/冰吸绿豆等创新口味气泡咖啡 [14][15] - 共享肯德基供应链体系 具备强议价能力 会员价咖啡低至6-10元/杯 平均单价低于9.9元 [24] 市场潜力与下沉策略 - 中国人均咖啡消费仅22杯(2023年) 远低于美国323杯/欧盟306杯/日本172杯 增长空间巨大 [21] - 上半年超50%新店位于三线及以下城市 在晋江/余姚等地成为首家连锁咖啡品牌 [25] - 共享肯德基5.2亿会员池 通过APP多品牌菜单切换实现会员转化 外卖平台单独露出吸引新客群 [26][29] 运营模式与协同效应 - 利用肯德基现有门店改造 显著降低新店建设成本与运营消耗 [14] - 加盟策略聚焦战略点位(交通枢纽/景区)与低线城市 加盟店占比达41% [25] - 标准化供应链管理与数字化技术保障品质稳定 严格加盟商管理确保出品标准 [24]