值得注意的是，这些Mini店更加注重外卖业务。Shake Shack在北京开出了仅支持自提和外卖的"超mini门店"，外婆家则推出了"轻店型"品牌"外婆送到 家"，通过外卖平台实现了生意的大幅增长。 餐饮界正经历一场悄然的变革，头部品牌纷纷探索"Mini店"模式，为行业带来了新的风向标。 近年来，餐饮门店类型如同四季更替，随着市场环境的变化而不断演变。如今，这股潮流正涌向"Mini店"。快餐巨头鱼你在一起，今年率先推出了"Mini 店型"，相较于传统门店的大面积、高投资和人力密集，Mini店面积大幅缩减至30-50㎡，人员配置也减少至3-4人，投资成本显著降低。鱼你在一起表 示，通过"小店+精简人员+外卖优先"的策略，实现了效率与成本的双重优化。目前，该品牌的Mini店已在北京、上海等地落地20余家，并有更多门店在筹 备中。 同样，永和大王也加入了"Mini店"的行列，推出了超值店型，面积更小、人员配置更精简、投资费用更低。肯德基、外婆家等知名品牌也加速了Mini店的 布局。肯德基的"小镇Mini店"更是遍地开花，单店投资成本仅为常规门店的三分之一，百胜中国首席执行官屈翠容明确表示，Mini门店将成为重点推动 ...

京东集团2025年一季度业绩 - 公司一季度收入达到3011亿元人民币 同比增长15 8% 远超市场预期的2894 4亿元 创近三年最高同比增速 [2] - 归属于普通股股东的净利润109亿元 同比增加52 7% 非美国通用会计准则下净利润128亿元 同比增加43 4% [2] - 新业务(含外卖)收入57 53亿元 同比大幅增长18 1% [2] 京东外卖业务进展 - 外卖商家入驻门店数已超过百万 日均订单将很快突破2000万单 [2] - 公司于2025年2月正式进入外卖行业 采取只招募品质堂食餐厅的策略 并承诺净利润率不超过5% [3] - 目前美团和饿了么合计市场份额超90% 其中美团占比68 2% 饿了么25 4% [3] 中国外卖行业概况 - 2022年市场规模达1 1万亿元 2018-2022年复合增长率超20% [3] - 2022年用户规模5 2亿人 较2018年增长26 83% [3] - 行业未来仍将保持强劲增长 受益于服务场景拓展 消费升级和物流优化 [3]