追觅科技跨界餐饮布局 - 智能家电巨头追觅科技通过新增34家企业加速跨界餐饮布局，其中多家直接关联旗下茶饮品牌"山也觅茶"[1] - 公司2025年新增9家全资控股的餐饮管理企业，覆盖深圳、上海、成都等8个城市，持股比例均为100%，主要涉及租赁和商务服务业[2] - 山也觅茶项目已获得过亿元融资，资金将用于国内外市场拓展，2025年公司餐饮业务或将迎来重大变革[3] 山也觅茶品牌发展现状 - 该品牌主打15-18元中端价位国风轻乳茶，产品包括鲜奶茶、果茶等，首批3家门店（苏州1家、南京2家）日均营业额达5万元，单店日出杯量超2000杯[4] - 开业一个月后迅速扩张至6家门店（新增南昌1家、杭州2家），同步启动东南亚海外布局，计划年底实现全球数百家门店规模[4] - 品牌联合创始人透露已获得超1亿元资金支持，重点投向市场拓展[3] 多赛道餐饮跨界布局 - 除茶饮外，公司还布局火锅和咖啡赛道：旗下"沸点计划火锅"定位132元人均的中高端山野风火锅，已开3家店（杭州2家、上海1家），2025年目标50家门店[9] - 咖啡业务方面，追觅咖啡DREAME CAFE已开出7家上海门店（人均27元），包含PRO店和Young系列，计划年内实现"千店目标"并进军海外[9] - 企查查显示公司100%控股6家咖啡相关企业（如乐喝咖啡、胖际咖啡等），主要分布在上海[8] 行业跨界餐饮现象 - 近年多个行业巨头跨界餐饮：中国邮政推出邮氧的茶（现存不足50家门店）、完达山开设"乳此新鲜"奶茶（现存约50家）、猿辅导孵化Grid Coffee（超50家门店）[10][12] - 其他案例包括贵人鸟涉足预制米饭、阿玛尼开设意式餐厅、三只松鼠孵化"第2大脑咖啡"等[12] - 2024年餐饮行业新注册企业达357.4万家但倒闭近300万家，火锅、茶饮、咖啡赛道关店数分别超30万、19万和4.5万家[17] 跨界餐饮扩张挑战 - 邮局咖啡从巅峰120家缩减至不足50家，完达山"乳此新鲜"北京首店闭店，全国门店远低于2000家目标[13][15] - 行业存在单店模型未经验证即扩张的问题，餐饮赛道呈现高开店率（357.4万家）与高闭店率（300万家）并存的"红海厮杀"局面[17]