公司业务与出口表现 - 贵茶集团今年已3次对日本出口抹茶，总量达16吨，日本大规模购入抹茶尚属首次[1] - 公司通过邀请日本专家传授新技术并建造大型工厂，已成功实现抹茶量产[1] - 公司牵头组建"贵茶联盟"，实行"龙头企业+联盟企业+专业合作社+基地+农户"模式，统一标准以形成稳定供应链[2] 地区产业发展与规模 - 铜仁市被誉为"中国抹茶之都"，2024年出口抹茶180吨，今年上半年出口量达230吨，同比增长42%[1] - 今年上半年铜仁新增抹茶基地2.34万亩，产量达820吨，消费市场覆盖日本、美国、法国等50余个国家和地区[1] - 铜仁市政府设定目标，力争碾茶在今年年内量产1750吨以上，2026年超过2200吨[2] 产业发展战略与目标 - 铜仁市计划培育一家以上世界级抹茶龙头企业、10家规模以上关联企业、建设100条碾茶生产线等具体目标[2] - 铜仁已开发出58款抹茶系列产品，登上43个国家和地区的超市货架，并计划在美国、东南亚、中东及欧洲建立分公司[2] - 产业尝试融入饮品、糕点等消费领域，跳出单一"原料"角色以在全球市场竞争中保持优势[2] 全球市场动态与机遇 - 中国今年的抹茶产量预计超过5000吨，位居世界前列，铜仁抹茶在拥有传统文化的日本市场已占据一席之地[3] - 受极端天气影响，日本京都等碾茶主产区产量减少25%，导致碾茶价格攀升，今年5月拍卖价达每公斤8235日元，同比增长170%[3] - 全球抹茶供应需求旺盛，国际市场对铜仁抹茶认可度持续提升，订单量日益增长[1]

"卖原料固然能创收，但铜仁抹茶产业并不止于充当原料供应商。"铜仁市农业农村局农村改革与合作经 济指导科科长王帅表示，为在全球抹茶市场竞争中保持优势，铜仁跳出单一的"原料"角色，尝试融入饮 品、糕点等消费领域。截至目前，铜仁已开发出58款抹茶系列产品，登上43个国家和地区的超市货架。 同时，铜仁计划在美国、东南亚、中东及欧洲建立分公司并招聘本地营销团队。 抹茶据称是在日本镰仓时代（1185年至1333年）从中国传入，之后在日本实现较快发展。近年来，中国 提升抹茶制造技术，加大向日本出口抹茶产品。日本共同社报道说，中国贵州铜仁作为抹茶产地的影响 力在逐步提升，中国今年的抹茶产量预计超过5000吨，位居世界前列，"铜仁市将抹茶打造成地区特色 产品，建立了量产体系，在拥有抹茶传统文化的日本市场已占据一席之地，并积极向欧美等地拓宽销 路"。 去年以来，受高温等极端天气影响，日本京都等碾茶主产区产量减少了25%。全球日本茶协会数据显 示，随着日本抹茶市场的供应压力增大，尤其是国际游客青睐的"宇治抹茶"出现供不应求的状况，日本 碾茶的价格不断攀升。今年5月，碾茶在日本京都的拍卖价格达到每公斤8235日元（1美元约合154日 ...

中国抹茶产业发展现状 - 2024年贵州江口县抹茶销量突破1200吨，产值达3亿元，产品远销日本、美国、法国等40多个国家和地区 [1] - 中国预计2025年抹茶总产量超5000吨，将成为全球最大生产国，其中贵州产量占全国25% [1] - 贵州省茶园面积稳定在700万亩，位居全国前列，高海拔云雾环境使茶叶富含氨基酸和茶多酚 [2] 贵州抹茶产业链建设 - 江口县引进贵茶集团建设高标准抹茶产业园，全县16万亩茶园中近20%用于抹茶生产 [3] - 采用"龙头企业+联盟企业+农户"模式，实现种植、加工、销售全产业链欧盟标准统一化管理 [5] - 铜仁市获"中国抹茶之都"称号，江口县被誉为"世界抹茶超级工厂" [5] 生产工艺与技术突破 - 抹茶需经遮阴覆盖、蒸汽杀青、精细研磨等20余道工序 [5] - 初期照搬日本技术失败后，本土企业调整工艺适应贵州茶树特性，2024年已向日本出口4吨抹茶 [10] - 贵茶集团投资5000万元成立食品公司，规划4条生产线实现年产能4000吨抹茶产品 [16] 市场拓展与消费趋势 - 贵阳概念店2024年销售额达400万元（同比+122.2%），70%消费者为年轻人 [14] - 产品线覆盖茶饮、烘焙、冰淇淋等80余个品种，通过商超和电商渠道销售 [16] - 文化体验中心展示宋代点茶技艺，推动抹茶文化传播 [14] 产业扶贫成效 - 全国337个原贫困县以茶产业脱贫，贵州茶产业带动近10万茶农人均增收2500元 [11] - 碾茶机采效率达600斤/人/天（传统茶仅20斤），茶园套种鹿茸菇提升综合产值 [11]

行业概况 - 贵州省江口县被誉为"世界抹茶超级工厂"，拥有全球最大的抹茶单体精制车间 [4] - 2024年江口县抹茶产量达1300吨，产值3.02亿元，带动近10万人就业 [4] - 抹茶产品出口至美国、加拿大、日本等40多个国家和地区 [4] - 预计2025年中国抹茶总产量将超5000吨，贵州产量占全国25% [27] 生产技术 - 抹茶生产工艺包含遮荫覆盖、杀青、碾茶炉干燥等20多道精细工序 [16] - 采用全自动生产线实现千年茶艺的工业化转化 [16] - 机械化生产解决劳动力不足问题，提升茶青下树率 [23] 产业链布局 - 形成"龙头企业+联盟企业+基地"模式，联动60余家茶企 [23] - 辐射茶园14万余亩，覆盖贵州多地 [23] - 开发抹茶冰淇淋、面条、米豆腐等多元化食品 [20] 文化价值 - 抹茶发源于中国，古称"末茶"，最早见于魏晋时期 [15] - 20世纪末从日本引回碾茶技术实现产业复兴 [15] - 融合宋代点茶技艺与现代茶饮创新 [20][21] 企业案例 - 贵州贵茶集团建立高标准原料基地和产业园 [4][5] - 技术研发人员从化工领域转型茶产业创新 [6] - 通过产品检测技术优化种植、加工全流程 [6][13][14]