活动背景与目的 - 深化青沪两地合作 推动青海优质农畜产品融入上海大市场 [1] - 通过市场化手段助力青海农产品从"产地资源"向"市场品牌"升级 打造"沪青优品"金字招牌 [1] - 活动由青海省商务厅主办 上海消费帮扶联盟承办 华润 大润发 本来生活 高校后勤等渠道专家参与调研 [1][3] 高原产业机遇与痛点分析 牦牛产业 - 青海牦牛肉拥有高蛋白 低脂肪的"高原有机"品质 符合上海健康消费趋势 [3] - 面临品牌认知度低 消费者存在"肉质老"刻板印象等难题 [3] - 核心问题在于品牌缺失 与澳洲 巴西进口牛肉相比缺乏统一区域品牌形象 [3] - 解决方案包括强化品牌故事营销 开发牛排 牛肉卷等便捷产品 [3] 冷凉蔬菜产业 - 凭借独特气候优势品质上乘 已出口多国 但在上海市场知名度不及云南 山东等产区 [3] - 破局关键在于打造区域品牌 向消费者讲述"高原有机"故事 [3] - "夏秋菜"特性可在9-10月精准补充上海高校蔬菜供应缺口 是潜力团餐食材 [3] 冷水三文鱼产业 - 全国最大养殖基地和出口主力 品质达国际顶尖水平 [4] - 产品形态单一 附加值有待挖掘 [4] - 应延伸产业链 开发鱼油 鱼皮 鱼子酱等高价值产品 升级为高端食品全产业链 [4] 有机枸杞产业 - 面临"为他人做嫁衣"困境 大量优质枸杞被外省客商低价收购后贴牌高价出售 [4] - 本地企业"有品质 无品牌" 利润严重流失 [4] - 需转变思路 从"种好枸杞"转向"卖好枸杞" 研究上海市场需求进行逆向产品开发和品牌塑造 [4] 上海市场经验分享 - 本来生活集团分享"褚橙"案例 阐述"品质+品牌"双轮驱动策略 利用IP故事和精准营销打造高附加值品牌 [5] - 大润发强调采购需紧跟消费需求变化 开发便捷化 场景化产品 [5] - 上海高校后勤展示"政府搭台+高校组团+企业运作"模式 形成"基地直采—标准定制—稳定订单—品牌培育"闭环 [5] - 华润万家分享通过标准化分级 差异化包装和精准营销提升农产品附加值 [5] 成果落地 - 发布《对口地区农畜优品体系标准——"沪青优品"标准》1 0版 覆盖范围从果洛州扩展至青海全省 [7] - 新标准为青海企业提供对接上海市场的"操作指南"和"品质门槛" 帮助筛选培育符合市场需求的产品 [7] - 上海渠道可精准匹配优质货源 建立稳定高效产销对接机制 实现"拉郎配"到"自由恋爱"转变 [7] - 下一步将持续推进"沪青优品"品牌化辅导工作 助力青海产品走进上海 辐射长三角 [7]