巴奴毛肚火锅上市及经营情况 - 公司向港交所递交招股书，在全国39个城市拥有145家直营门店，2024年营收突破23亿元[2] - 2022-2024年营收从14.33亿元增长至23.07亿元，2025年一季度单季营收达7.09亿元[3] - 2023年扭亏为盈实现净利润1.02亿元，2024年增至1.23亿元但增速放缓，经调整净利润2022-2024年分别为4145.5万元、1.43亿元、1.96亿元[3] 同店销售额及客单价变化 - 2024年一线城市同店销售额下降14.8%，二线、三线及以下城市分别下降8.4%、9.1%[3] - 2023年同店销售额增长22.6%得益于疫情后客流恢复，2024年下降9.9%因客单价从150元降至142元[4] - 2022-2025年3月一线城市客单价从183元降至159元，二线从150元降至138元，三线从126元降至119元[8] 门店扩张及区域分布 - 2022-2025年3月新开门店分别为11、25、35及3家，二线及以下城市门店占比78.6%且经营利润率高于一线城市[4][5] - 河南区域拥有53家门店，全国其他地区92家门店[4] 行业上市趋势分析 - 餐饮行业经历两波港股上市潮，2021-2022年绿茶餐厅等品牌递表，2023年后蜜雪冰城、沪上阿姨、小菜园等相继上市[6] - 上市目的包括募集资本扩张规模、争夺存量市场、提升抗周期能力，港股因门槛低成为消费企业首选[7] - 蜜雪冰城上市首日市值超千亿港元，当前市值约2000亿港元[6] 消费环境变化及战略调整 - 消费者价格敏感度提升导致行业客单价普遍下滑，海底捞客单价从104.9元降至97.5元，湊湊从142.3元降至123.5元[8] - 公司计划通过广告投放强化高端品牌形象，同时曾推出平价子品牌"超岛"但因食品安全问题于2024年关闭所有门店[9][10] - 分析师建议采用子母品牌模式应对市场分化，需通过食材、服务创新维持高端定位的可持续性[10][11]

与2024年同期相比整体下降。精瘦肉17.48元、五花肉16.55元、去骨后腿肉13.34元、排骨25.27元、鲜牛 肉39.87元、鲜羊肉41.88元、白条鸡11.50元，与去年同期相比分别下降：9.43%、9.27%、16.63%、 12.38%、0.65%、14.36%、4.56%。 禽蛋价格基本平稳。6月2日，鸡蛋价格3.72元，与节前相比上涨0.27%；与去年同期相比下降20.17%。 水产品价格涨跌互现。6月2日，虾27.86元，与节前相比下降：0.04%；4个持平品种：带鱼18.50元、鲫 鱼13.88元、鲤鱼11.52元、鲅鱼14.90元。 中国发展网讯6月2日，山东省淄博市能源事业发展中心按照省价格认证中心和市发展改革委关于做好端 午假期价格监测部署工作要求，密切关注与群众生活、节日消费相关的重要商品和服务市场情况，紧盯 粮油肉禽蛋菜等价格运行和市场动态，及时反映苗头性、倾向性、潜在性问题，扎实做好节日期间价格 监测预警工作。 从监测数据和巡查情况看，粮油副食品、肉类、水果价格与节前(2025年5月30日，下同)相比持平，鸡 蛋、水产品、蔬菜价格涨跌互现，酒店住宿价格先升后降，景点门票保持稳 ...