行业竞争动态 - 硬折扣超市赛道竞争升温 盒马将300家NB门店升级为超盒算NB 美团旗下快乐猴在杭州开设首店 京东在宿迁一天内开设4家折扣超市新店 [1][2] - 三家企业的折扣店均聚焦社区家庭消费场景 以高频日用品类为核心 通过自有品牌和源头直采实现低售价低毛利 [1] - 互联网超市竞争重点从开店速度和配送服务转向对社区与家庭消费场景的深度运营 [1] 门店布局策略 - 超盒算NB采用小店型策略 平均面积600或800平方米 快乐猴预计不超过1000平方米 京东折扣店采用大店型 4家新店面积均超5000平方米 [4] - 三家折扣店均围绕社区布局 选址成熟社区商业中心或临街商铺 服务家庭一日三餐和日常高频消费需求 [4] - 超盒算NB定位江浙沪居民社区 京东4家店位于核心商圈或社区商业中心 快乐猴一公里范围内为成熟社区 [4] 商品运营策略 - 超盒算NB控制不同品类上新速度 蔬菜和基础粮油等生活必需品上新频率较低 重点优化品质 休闲零食根据市场动向适时推出新品 [5] - 每季度超盒算NB烘焙商品汰换率为15%-20% [5] - 社区超市需保持核心品类稳定供应 同时推出适量新品满足多样化需求 [7] - 超盒算NB以预包装标准化商品为主 砍掉餐饮活鲜鲜花等链路成本复杂坪效不佳的品类 [7] 自有品牌战略 - 自有品牌是实现低售价低毛利的关键抓手 超盒算NB自有品牌销售占比达到60% [10] - 京东折扣超市上线京东七鲜等自有品牌 快乐猴推出自有品牌快乐猴 涉及休闲食品米面粮油日化水果水产等品类 [12] - 物美超值门店自有品牌占比超60% [12] - 自有品牌选品需考虑市场规模和需求增速 以及现有品牌商品的替代性强弱 [12] - 供应链成熟度至关重要 需具备相应生产能力符合质量标准且能稳定合作的工厂 [13] - 自有品牌促使采销模式从坐商转向行商 基于消费趋势和销售预期进行单品规划和研发 [13] 定价与毛利策略 - 硬折扣超市采用低毛利高销售策略 超盒算NB整场平均毛利约15% [16] - 超市自营商品毛利率平均在20%-40%之间 部分产品为抢跑市场可能降低至10%或更低 [16] - 米面粮油等必需品毛利率维持在20%-30% 休闲零食等非标品毛利率普遍超过30% [17] - 低售价低毛利低损耗以及高人效高坪效高品效确保硬折扣可持续性 [17] - 通过规模化采购源头定制标准化包装减少中间环节和品牌溢价 [17] - 供应链协作和复用是关键手段 超盒算NB烘焙品使用既有粮油和鸡蛋供应商 [17] - 京东折扣超市依托京东供应链体系实现产地直采源头直发 [17] 商品结构与成本控制 - 超盒算NB采用宽类窄品逻辑 单店SKU约1500个 快乐猴以爆品为主 京东折扣店SKU超5000个满足一站式购齐需求 [18] - 超盒算NB压缩门店装修与陈列成本 不再专门设计灯光 使用周转筐和原包装纸箱展示商品 降低装修物料和人力成本 [18] 商业模式差异 - 硬折扣通过重构成本结构与运营模式实现可持续低价 削减中间环节优化供应链 精简门店装修与促销投入 [8] - 软折扣依靠原价商品打折刺激购买 低价具有选择性和临时性 [8]