公司技术与生产创新 - 在邛崃全产业链基地的酿酒车间中，自动化酿造设备与智能运行控制系统高效运作，工业机器人手臂通过柔性仿生方式实现了传统手工“轻撒匀铺，探汽上甑”的上甑技法[1] - 公司与中国科学院微生物研究所合作深入研究“一号菌群”，发现超过25万个功能基因并鉴定出近4000种微生物，为酒品品质提升和高端化发展提供科学基础[2] - 公司遵循“绿色共生、智能酿造”理念，在四川成都邛崃建设全产业链基地，总投资约68亿元，一期项目已建成投产，二期项目稳步推进[3] 公司战略与合作 - 公司早在2006年便与帝亚吉欧集团达成合作意向，成为外资扩大投资白酒行业的重要试点[2] - 依托帝亚吉欧的全球销售网络，公司迅速完成出海渠道建设，将产品推向国际市场，实现了传统与现代的结合并提升了品牌全球知名度[3] - 公司联合中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会共同发布《水井坊古窖池保护性生产规范》，为行业提供古窖池保护性生产企业标准[3] 行业影响与地位 - 公司对古窖池进行活态保护，窖泥饱含丰富的微生物群落，被视为最宝贵的活态遗产[3] - 公司的长期稳健发展为白酒成都产区的高质量发展注入强大动力，增强了外资外商扎根四川、投资中国的信心[3]

晨光熹微，四川成都，水井坊邛崃全产业链基地酿酒车间，酿酒匠人们细心地完成每一项工艺，分层起 糟、窖泥养护、入窖密封……传承着600余年的非遗酿造技艺。 窖池一旁，自动化的酿造设备与智能化的运行控制系统高效运作，蒸汽通过酒甑底部的盘管均匀注入， 在温度传感器的协同下，工业机器人手臂在甑锅里划出精准的轨迹，将酒醅逐层均匀地装入甑锅中，通 过柔性仿生的方式实现了酒醅"轻撒匀铺，探汽上甑"的传统手工上甑技法。酿酒匠人们偶尔俯身细看一 眼刚流出的酒液，用"看花摘酒"的古法技艺验证着现代化机械的精度。一边是传统，一边是现代，在这 片数万平方米的生产车间里，每天都在上演水井坊非遗酿酒技艺传承焕新的"协奏曲"。 "早在2006年，民营白酒上市企业四川水井坊股份有限公司便与帝亚吉欧集团达成合作意向，成为外资 扩大投资白酒行业的重要试点。"四川水井坊股份有限公司首席公共关系事务官洪宗华告诉记者，"技术 创新始终是水井坊发展的根基。"在洪宗华看来，酿造是白酒风味的基础，微生物菌群的作用至关重 要。水井坊与中国科学院微生物研究所合作，深入研究"一号菌群"微生物宝库，陆续发布了一系列研究 成果。通过不懈努力，科研团队终于在"一号菌群" ...