从整体的业务体量来看，鸣鸣很忙门店数量略胜一筹。不过，从增速表现来看，万辰集团跑得稍快。 招股书显示，鸣鸣很忙2025年前三季度营收463.71亿元，同比增长75.2%；净利润15.59亿元，同比增长 218%；同一时期，万辰集团的营收达到365.62亿元，同比增长77%；净利润8.55亿元，同比增长917%。 至于量贩零食赛道较为关键的毛利率，万辰集团的增长较为迅速。招股书显示，鸣鸣很忙于2023年、 2024年、2025年前9个月分别实现毛利率7.5%、7.6%及9.7%。万辰集团毛利率从2023年的9.3%增长至 2024年的10.7%，2025年前三季度，这一数值达到11.7%。 量贩零食门店已成为除奶茶店之外在商圈最常见的零售业态之一。 从街边小店到资本赛道，量贩零食仅用几年时间便重塑了国内零食零售生态，业内两家头部企业都已经 递表港交所。 而随着行业竞争日趋激烈，模式创新与供应链能力成为未来突围的关键。 近日，港交所网站显示，湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司（下称"鸣鸣很忙"）已通过港交所上市聆 讯，即将成为港股"量贩零食第一股"。 鸣鸣很忙聆讯后资料集显示，截至2025年9月30日的九个月内实现 ...

"在我们的量贩模式下，我们积累了对消费者需求的深刻洞察，以实现产品的精选与定制。我们依托规 模采购、高效周转及产品品质优势，在易见、易达的位置开设门店，为消费者提供品类丰富、高质价 比、高频上新的产品，以及欢乐、舒适的逛店体验。我们的全流程数字化及全方位加盟商赋能全面支撑 我们的运营能力。"鸣鸣很忙表示。 最新公告显示，2025年前三季度，鸣鸣很忙实现零售额(GMV)661亿元，同比增长74.5%，超过2024年 全年。截至2025年9月30日，鸣鸣很忙全国在营门店数达19517家，覆盖28个省份。2025年前九个月，鸣 鸣很忙实现收入463.71亿元，同比增长75.2%；经调整净利润18.10亿元，同比增长240.8%。截至2025年 9月30日，鸣鸣很忙的在库SKU合计3997个。 根据公开资料可知，"零食很忙"创立于2017年3月，"赵一鸣零食"于2019年1月成立，二者于2023年11月 完成合并，整合为"鸣鸣很忙"。 在鸣鸣很忙看来，量贩模式解决了中国休闲食品饮料零售行业的痛点，"传统休闲食品饮料零售模式大 多从销售效率和生产效率出发去构建行业体系，并未深度挖掘用户的产品需求。层层加价使得用户难以 ...

投资评级与估值 - 首次覆盖，给予“买入”评级 [3] - 预计公司2025/2026/2027年营业收入分别为497.2/625.1/715.8亿元，同比增长53.8%/25.7%/14.5% [3] - 预计公司2025/2026/2027年归母净利润分别为10.7/17.5/24.0亿元，同比增长266.0%/63.2%/36.7% [3] - 对应2025/2026/2027年市盈率（PE）分别为32.5X/19.9X/14.6X [3] - 报告发布日收盘价为194.21元，市净率为18.0 [2] 核心观点与市场认知 - 公司作为量贩零食行业头部企业，凭借超1.5万家门店网络构建的供应链规模效应，确立了领先地位 [3] - 市场担忧量贩零食模式门槛低、单店收入持续下滑，但报告认为：1）超1.5万家门店网络及领先的供应链基础设施（50余个区域配送中心、超90万平米智能仓储）构成了强化的竞争壁垒 [3]；2）公司收入总量保持高速增长，单店收入下滑趋势有望随加密节奏放缓、多品类扩张及消费旺季改善 [3]；3）零食品类已验证硬折扣模式可行性，向刚需高频品类（日化、冻品、生鲜）延伸将打开第二增长曲线 [3] 公司业务与行业分析 - 公司原主营食用菌业务，2022年切入量贩零食赛道，通过并购整合好想来、来优品、吖嘀吖嘀、陆小馋、老婆大人五大品牌快速起量 [3] - 2025年前三季度，量贩零食业务收入占比已达98.9%，成为核心利润来源 [3] - 据艾媒咨询数据，我国零食集合店市场规模从2019年211亿元增至2023年809亿元，年复合增长率约40%，预计2025年有望达1239亿元 [3] - 公司深耕华东、布局全国，已建成覆盖全国21个省、4个自治区、3个直辖市的T+1配送网络 [3] - 行业双强格局初步形成，公司与另一头部企业（鸣鸣很忙）门店数量均超1.5万家，供应链半径决定竞争边界，短期正面竞争有限 [5] 关键业务假设与预测 - **门店扩张**：预计2025/2026/2027年末门店数分别达到18000/21000/22500家，同比增长26.8%/16.7%/7.1% [3] - **单店收入**：预计2025/2026/2027年单店收入分别为273.2/295.1/315.7万元，同比增长22.0%/8.0%/7.0% [3] - **量贩零食业务**：预计2025/2026/2027年营业收入分别为491.8/619.6/710.4亿元，同比增长54.7%/26.0%/14.6%；毛利率分别为11.5%/12.0%/12.1% [3] - **食用菌业务**：预计2025/2026/2027年营业收入稳定在5.4亿元，毛利率分别为4.0%/4.1%/4.2% [3] 财务表现与催化剂 - **历史财务**：2024年营业总收入323.29亿元，同比增长247.9%；归母净利润2.94亿元 [5] - **盈利预测**：预计2025年营业总收入497.20亿元，毛利率11.7%，净利率3.6%，净资产收益率（ROE）49.4% [5] - **股价催化剂**：1）华东地区深耕叠加空白区域渗透，门店网络持续扩张，华北、东北等新拓区域营收高增验证复制可行性 [5]；2）规模效应驱动费用率下降，销售费用率从2023年4.7%降至2025年前三季度的2.9%，管理费用率从4.8%降至2.8% [5]；3）2024、2025年公司先后收回南京万好、南京万优少数股东权益，预计少数股东权益占比将逐步下降，增厚归母利润 [5] 战略升级与新店型探索 - 公司正从“零食量贩龙头”向“社区硬折扣平台”战略升级 [3] - 来优品团队推出“来优品省钱超市”，2025年1月首店落地合肥，面积约300平米，SKU超3000个，覆盖酒水冻品、短保烘焙、米面粮油、日化用品 [3] - 好想来团队于2025年1月在江苏推出“好想来全食优选”，定位社区综合食品超市，引入水果生鲜、扩大冻品占比 [3] - 多品类店型聚焦三大模块：以零食为基础核心；针对民生必需品源头直供降本；重点开发自有品牌 [4] - 当前多品类店型处于打磨期，公司阶段性放缓开店速度聚焦供应链能力建设，一旦单店盈利模型验证成功即可快速复制 [4]

经营策略与模式 - 公司兼顾发展速度和质量，坚持稳健发展路径，推动单店经营表现逐季改善，并于下半年适当提速开店节奏 [2] - 依托以消费者需求为导向的量贩零食模式，通过深度整合供应链挖掘利润空间，有效应对传统流通环节的利润流失 [2] - 行业利润表现是运营能力的直接体现，公司将持续完善整体体系，稳步推进量效齐升与高质量发展 [2] 门店运营与改进 - 公司持续完善系统化协同运营策略，通过深度整合供应链奠定高质效、低成本、快速响应的产品基础 [3] - 重视食品安全红线，持续焕新商品力，通过常规零食品类迭代与爆款自有产品打造构筑核心竞争优势 [3] - 尝试部分非食品类产品，进一步丰富消费场景，精耕细作会员体系提升用户黏性与复购 [3] - 持续加大品牌宣传，强化品牌影响力，形成从前端产品、中端会员到后端供应链的良性闭环 [3] - 公司运营模式属于线下高效零售业态，通过持续扎实的全链路运营构建消费者信任纽带，转化为稳定到店客流量 [4] 自有产品规划 - 自有品牌战略坚持以消费者需求为核心导向，天然水、果茶及无糖茶饮等产品凭借精准需求契合度与卓越质价比满足目标客群诉求 [5] - 未来自有品牌发展不设定僵化量化目标，而是构建敏捷、响应迅速的柔性机制，持续打造从"洞察需求"到"创造满足"的价值闭环 [5] 商品周转与毛利率管理 - 行业核心模式建立在高效周转基础上，货盘规划围绕消费者需求进行精准选品与快速响应 [6] - 公司对仓库与门店库存管理提出更高要求，通过精细化库存控制与快速物流响应支撑整体周转效率 [6] - 追求品类动态均衡发展，不盲目引入高毛利但周转缓慢的商品，坚持以消费者需求和周转效率为核心 [6] 组织架构 - 零食业务核心管理层保持稳定，整体架构持续完善和增强，各核心业务板块持续引入优秀人才 [7]

公司市值与业绩表现 - 2020年A股上市后市值一度突破340亿元，被誉为“零食界的茅台”，但五年多后市值跌至约50亿元，蒸发数百亿 [1] - 2023年公司营收出现10年来首次下滑，降至80.46亿元，同比下降近15%，归母净利润几乎腰斩至1.8亿元 [6] - 2024年营收为71.59亿元，同比下降11%，并交出上市以来首次亏损的年报，亏损额达4610万元 [6] - 2025年上半年营业收入约28.29亿元，同比下降27.21%，显示用户买单规模持续下降 [3] 公司战略演变与执行偏差 - 2006年以“性价比+供应链把控”策略打开市场，通过直采模式压缩成本，2012年门店数突破1000家 [4] - 2019年提出“高端零食”战略，每年推出新品多达400多种，试图进行产品重构 [6] - 2023年11月创始人卸任后，新管理层推出“降价不降质”策略，300款产品平均降价22%，最高降幅达45%，客单价为55.83元 [10] - 2024年战略转向“自然健康零食”，但同年出现年度亏损 [10] - 公司曾错过量贩零食早期红利，该模式在2020年后崛起，主打“低价+高频+下沉市场” [11] 行业竞争格局变化 - 零食行业经历从“单品类店时代”（2010-2020年）到“量贩零食模式”的转型 [11] - 新势力代表鸣鸣很忙2024年营收达393亿元，门店超1.4万家，净利润率2.1% [7] - 2023年量贩零食行业市场规模同比增速超200%，形成鸣鸣很忙与万辰集团（量贩业务营收317.9亿元）的双寡头格局 [13] - 新势力通过规模化采购、简化包装降低成本，将单价5元以下零食占比提升至60%以上，供应链环节压缩至3级以内 [11][13] 产品与品控挑战 - 公司产品创新被指不足，且“代工厂+贴牌”模式在产品竞争力上较弱 [15] - 2025年上半年消费保平台统计显示，公司以251件投诉量位居行业首位，质量问题投诉占比26.07%，主要集中在异物混入（38%）和发霉变质（29%）等品控问题 [15] - 新势力在SKU（库存单位）数量上占据优势，鸣鸣很忙SKU达3380个，万辰集团旗下“好想来”SKU超2000个 [13][15] 未来战略调整方向 - 公司试图通过签约8个优质产区，在原材料环节改善长期依赖代工模式的问题 [18] - 产品研发定位天然健康食材、减少添加剂，2024年打出“自然健康新零食”概念，全渠道销售额一周内破400万 [18] - 公司增设产品开发岗，要求关注健康零食、地域风味、跨界联名等趋势，以推动产品差异化升级 [19] - 公司布局礼品通路，华经情报网预计2025年中国礼品经济市场规模可达14498亿元，公司已增设相关岗位开拓此市场 [19] - 产业前景显示，2025年中国轻食市场规模将突破1200亿元，年复合增长率达29.3%，为公司高端健康化战略提供赛道空间 [18]

行业趋势与市场机遇 - 国庆中秋假期国内出游8.88亿人次，消费支出8090.06亿元，显示强劲的假日消费动能[4] - 量贩零食模式凭借“硬折扣+好体验”成为快消品领域新趋势，受到消费者欢迎[7] - 中国量贩零食饮料零售市场过去五年年均复合增速高达77.9%，预计到2029年市场规模将达6137亿元，2024-2029年预期年均复合增速为36.5%[30] - 二线及以下城市是量贩零食主战场，万辰集团约80%门店位于二线及以下，60%位于三线及以下，大众市场增长空间广阔[33] 公司业务概览与战略转型 - 万辰集团原主营食用菌业务，2022年起发力量贩零食连锁，目前运营“好想来”（含好想来、来优品、吖嘀吖嘀、陆小馋）及“老婆大人”两大品牌[8] - 公司通过内生增长与外延并购实现快速扩张，整合多个区域性品牌后形成双品牌运营格局[16] - 截至2025年6月30日，公司拥有15365家门店，覆盖29个省、直辖市及自治区[16] - 量贩零食业务已成为核心，2025年上半年营收占比高达98.9%[13] 财务表现与增长 - 营收从2023年的92.9亿元增长至2024年的323.3亿元，2025年上半年同比增长106.9%至225.8亿元[11] - 零食净利润（加回股份支付费用后）今年上半年同比暴增241%至9.56亿元，呈现逐季稳步上升态势[13] - 公司毛利率持续改善，零食业务毛利率从2024年的10.9%提升至2025年上半年的11.5%，综合毛利率从10.7%提升至11.4%[25] - 销售及营销开支、行政开支占收入比重下降，2025年上半年分别为3.1%、3.0%，同比减少1.4、0.5个百分点[26] - 经调整净利率2025年上半年为4.1%，同比提升1.9个百分点[27] - 货币资金2025年上半年末达34.36亿元，较2024年末增加10.55亿元[28] 市场地位与竞争优势 - 据灼识咨询，万辰集团是中国领先且增长最快的零食饮料零售企业，2023至2024年GMV增长282%[16] - “好想来”品牌2024年以零食饮料GMV计位列中国零食饮料零售品牌榜首，也是全国首个单品牌门店数量突破10000家的量贩零食饮料零售品牌[16] - 按2024年零食饮料GMV计算，“好想来”市占率高达28.2%，“老婆大人”以4.2%的市占率位列第五[16] - 区域布局深度渗透，“好想来”在长三角及山河四省市场份额分别达43.0%、60.2%，“老婆大人”在浙江省份额高达53.9%[17] 供应链与运营效率 - 公司采用直采模式，产品直采率高达95%，实现从采购到货架“一步到位”[21] - 拥有51个常温仓储设施（总面积96万平方米）及13个冷链仓库，可在24小时内配送至大部分门店[21] - 库存周转天数2025年上半年为17.15天，体现高效周转能力[19] - “好想来”品牌平均订单满足率超过99%，高于行业均值90%-95%[22] - 零售价较大卖场、超市及便利店同类产品平均低20%-30%，成本优势显著[22] 会员体系与消费者黏性 - 截至2025年8月31日，公司拥有超1.5亿名注册会员，2025年1-8月会员贡献约78%的GMV[34] - 月活跃会员人均购买频次从2023年8月的2.2次上升至2024年8月的2.4次，并进一步增至2025年8月的2.9次，显示黏性增强[34] - 通过专属优惠、线上互动、IP合作、社媒营销及限时促销等方式强化会员运营与创新营销[34] 自有品牌发展与差异化战略 - 公司推出“好想来超值”与“好想来甄选”两大自有品牌系列，聚焦质价比与差异化产品[38] - 例如千岛湖水源天然饮用水（每瓶0.6元）自2025年5月推出至8月，月均销量增长超过250%；青提茉莉风味啤酒销量同样表现强劲[38] - 自有品牌在定价灵活性、成本控制和产品设计方面具有优势，有助于提升利润率和加盟商竞争力[37][38] - 行业从“跑马圈地”转向“精细化运营”，差异化成为竞争核心，中国零售商自有品牌新品数量2022-2024年年均复合增速超过30%[37]

控制权变更终止 - 良品铺子向武汉国资转让控制权的计划因协议生效条件未能在最后终止日前全部达成而终止 [1][3] - 原计划交易包括控股股东宁波汉意及一致行动人以10.46亿元转让21%股权，以及第二大股东以4.45亿元转让8.99%股权，交易完成后武汉市国资委将成为实际控制人 [5] - 与武汉国资股权转让协议终止的同时，宁波汉意转让部分股权给网谷创投（对价2.45亿元）以及其他相关转让协议也相应终止 [3] 诉讼纠纷背景 - 控制权变更失败的主要原因是广州轻工对控股股东宁波汉意提起诉讼并申请财产保全，冻结了其所持7976.40万股公司股份 [6] - 广州轻工起诉的原因为其与宁波汉意曾在5月签署投资协议，但宁波汉意后续未履约转而与武汉国资磋商，涉嫌"一股两卖" [6] - 尽管宁波汉意表示积极协调处理与广州轻工的纠纷，但最终未能达成一致，导致与武汉国资的交易条件无法满足 [7] 经营业绩恶化 - 公司营业收入从2022年的94.40亿元下降至2023年的80.46亿元，同比下降14.76% [16] - 2023年归母净利润为1.80亿元，同比大幅下降46.26%，扣非净利润降幅达68.82% [16] - 2024年业绩进一步恶化，营业收入71.59亿元（同比下降11.02%），归母净利润亏损4610万元（同比下降125.57%） [17] - 2024年上半年营业收入继续下降27.21%，归母净利润亏损扩大至9355万元，扣非净利润亏损过亿 [18] 行业竞争与战略调整 - 中国休闲零食市场规模过万亿，但市场分散，同质化和低价竞争明显 [10] - 为应对消费降级和量贩零食模式的冲击，公司在2023年11月实施大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅达45% [12] - 公司曾通过投资布局量贩零食赛道，如投资"零食顽家"和赵一鸣（持股3%），但在赵一鸣与零食很忙合并前转让了股权 [12] 门店收缩与管理层变动 - 公司全国线下门店数量从2023年巅峰时期的3293家缩减至2024年6月末的2445家，关闭848家 [18] - 公司核心管理层频繁变动，2023年11月杨银芬当选董事长兼总经理，但在2024年3月因个人原因辞职，由学者程虹接任董事长 [18] - 2024年4月，创始人杨红春重新出任公司总经理，此后控股股东有了让渡控制权的打算 [18]

文章核心观点 - 良品铺子向武汉国资转让控制权的计划因诉讼纠纷等条件未达成而终止 [4][6] - 公司面临消费降级和量贩零食冲击的双重压力 经营陷入困境 出现规模萎缩和业绩亏损 [4][11][15][16] - 管理层频繁变动 创始人再度出山但未能扭转局面 公司未来发展面临巨大不确定性 [18] 控制权变更 - 控股股东宁波汉意及一致行动人与武汉国资长江国贸的股权转让协议终止 原计划转让29.99%股权 交易对价合计14.91亿元 [6][8] - 公司实际控制人未能按计划变更为武汉市国资委 [8] - 股权转让终止的直接原因是宁波汉意涉及与广州轻工的诉讼纠纷 所持公司7976.40万股被冻结 [8][9] 行业竞争环境 - 中国休闲零食市场规模过万亿 但市场分散 同质化和低价竞争明显 [11] - 量贩零食新模式以价格优势席卷全国 对原有市场格局带来巨大冲击 [11] - 公司为应对竞争于2023年11月实施大规模降价 300款产品平均降价22% 最高降幅45% [11] 公司经营业绩 - 2023年营业收入同比下降14.76%至80.46亿元 归母净利润下降46.26%至1.80亿元 [15] - 2024年营业收入同比下降11.02%至71.59亿元 归母净利润亏损4610万元 [16] - 2024年上半年营业收入继续下降27.21% 归母净利润亏损9355万元 [16] - 线下门店数量从2023年巅峰时期的3293家缩减至2024年6月末的2445家 [16] 战略投资布局 - 公司曾通过投资布局量贩零食赛道 包括投资“零食顽家”和赵一鸣 [13] - 2023年4月出资4500万元获得赵一鸣3%股权 同年10月以1.05亿元转让 获得投资收益 [13] - 赵一鸣后续与零食很忙合并 门店规模达2万+并启动港股IPO 公司错失更大资本盛宴 [13] 管理层变动 - 2023年11月杨银芬当选董事长并兼任总经理 2024年3月因个人原因辞职 [18] - 学者程虹接任董事长并代理总经理 2024年4月创始人杨红春重新出任总经理 [18] - 管理层变动频繁 反映出公司处于困难时期 [18]

公司IPO计划 - 好想来母公司万辰集团正式向港交所提交招股书 拟实现"A+H"两地上市 [1][2] - 港股IPO募集资金计划用于扩展门店网络 加强门店管理 丰富产品组合 提升数字化能力 加强品牌认知度和消费者运营能力 潜在业务投资或收购及营运资金 [7] 门店扩张与竞争格局 - 2025年6月末万辰集团门店数量达15,365家 较2024年末14,196家净增1,169家 扩张速度显著放缓 [5][6] - 2025年初万辰集团门店约1.4万家 与鸣鸣很忙1.5万家差距约1,000家 至9月鸣鸣很忙突破2万家 万辰集团仅15,365家 差距扩大至超4,600家 [2][15][16] - 门店结构中加盟店占比超99% 2025年6月末直营店仅90家占0.6% [6] - 2025年上半年关闭加盟店290家 超过2022-2024年三年总和286家 [8] 财务表现与运营数据 - 营收从2022年5.49亿元增长至2024年323.29亿元 2025年上半年营收225.83亿元 同比增长106.9% [13][14] - 经调整净利润2022年3,930万元 2023年亏损2,810万元 2024年盈利8.23亿元 2025年上半年盈利9.22亿元 同比增长286.78% [13][14] - 毛利率持续提升 从2022年1.1%升至2024年10.7% 2025年上半年达11.4% 同比提升0.7个百分点 [15] - 资产负债率从2021年末24.38%升至2024年末79.85% [7] 行业发展与市场地位 - 中国量贩零食市场规模从2019年73亿元增长至2024年1,297亿元 预计2029年达6,137亿元 年复合增长率36.5% [12] - 量贩零食模式通过提供与传统渠道相同品牌产品 价格较大型商超低20%-40% 较线上电商渠道便宜10%-20% [14] - 万辰集团通过收购陆小馋 好想来 来优品和吖嘀吖嘀等品牌切入赛道 2022年末门店232家 2023年末4,726家 2024年末14,196家 [4] 公司治理与管理层变动 - 前任董事长王健坤2025年3月被留置调查 5月解除留置 7月因个人精力分配辞去所有职务 [9][10] - 王健坤姐姐王丽卿接任董事长 其子王泽宁担任总经理 [11] - 2024年增发1,769.91万新股募资2亿元 用于加速量贩零售连锁业务布局 [7]

行业格局变化 - 量贩零食店已成为中国零食渠道最大占比超过40% 超市占比24% 电商渠道占比20%且逐年下降 [5] - 量贩零食双雄万辰集团和鸣鸣很忙双双跨过万店门槛 行业两强格局渐明 [5] - 传统零食巨头业绩普遍承压 而量贩零食企业呈现高增长态势 [3] 头部企业业绩表现 - 万辰集团2024年营收323.3亿元同比增长247% 归母净利润2.93亿元同比增长453% 量贩业务收入317.9亿元增长262.94% 门店增至14196家净增9470家 [5] - 万辰集团2025年上半年营收225.83亿元同比增长106.89% 归母净利润4.72亿元同比增长50358.80% 量贩业务收入223.45亿元增长109.33% [6] - 鸣鸣很忙2022-2024年收入从42.86亿元增至393.43亿元 三年复合增速203% 经调整净利润从0.82亿元增至9.13亿元 复合增速234.6% [6] 商业模式优势 - 量贩零食采用低价促销策略 同类产品平均价格比线下超市便宜约25% [9][10] - 毛利率保持在较低水平 鸣鸣很忙毛利率稳定在7.5%-7.6% 万辰集团综合毛利率约11.41% [10] - 通过销售白牌产品减少品牌溢价 白牌商品数量占比77% 销售额贡献73% [11] - 高周转效率支撑低成本模式 鸣鸣很忙存货周转天数为11.6天 远高于行业水平 [12] 渠道创新与融合 - 即时零售平台成为新增长点 2025年前3季度休闲食品在美团闪购订单量同比翻倍 [13] - 万辰集团与美团闪购合作4个月 月度交易订单达200万单 [13] - 即时零售延伸门店经营半径 利用闲时效能 拓展新客群 [13] - 零食有鸣在618大促期间成交额增长5倍 [14] 市场规模与趋势 - 预计2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元 [15] - 行业从快速增量市场转向微增市场 [15] - 量贩零食和即时零售以效率重构消费场景 重塑行业格局 [15]