零售业态创新 - 石家庄零售业迎来首家永辉版"胖东来"，永辉超市长安万达广场店焕新开业，成为河北省首家"学习胖东来"自主调改店 [1] - 石家庄获评全国首批零售业创新提升试点城市后，零售业开展创新提升的实质性举措之一 [1] - 石家庄目前共有6家连锁超市门店，永辉超市长安万达广场店是首家完成胖东来调改的门店，其他门店也有转型品质零售的意向 [8] 商品结构调整 - 近半数低效商品被下架，新增商品品类近万个，烘焙、熟食等鲜食比例跃升至近20% [3] - 调整后的商品结构接近胖东来的80%左右，食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品占比近20%，现制现售商品比例放大至20%左右 [3] - 生鲜区引入"全国鲜味儿"和"燕赵风味"，产地直送门店的模式为当地供应链带来创新 [5] 服务与体验升级 - 环岛水果区提供鲜榨果汁、鲜切水果、椰奶冻等产品，标注糖分并实施"鲜度管理"（超过4小时打八折、超过6小时打六折、超过8小时下架） [7] - 卖场设置贴心细节：防刺手套、防冻手套、现场鲜切服务、打氧清洗、杀鱼服务、免费切丝绞肉等 [7] - 生鲜区配备洗手池，配有自动出水的感应龙头、擦手纸、湿巾、干手器等 [8] 行业趋势与竞争格局 - 石家庄已出现骏弘生鲜超市、喜事多等学习全球优秀商超的零售新业态 [10] - 未来山姆会员店、盒马鲜生、京东七鲜等将相继落地，通过场景化改造、品质化供给、数字化赋能、供应链提升等多项举措加速零售业态创新 [10]