一、砂锅品类，过气了？ 秋冬季将至，谁还在吃砂锅？ 一位二手设备回收商告诉内参君，"今年砂锅类门店没有明显的批量倒闭，偶尔会有倒闭。"后面他又又 补了一句，"早就没什么人开了，过气太久了。" 企查查显示，截至2025年8月12日，搜索关键词"砂锅"相关企业新增注册6709家，而在2024整年新增数 量为15174家，按照现在的新增速度，要想追上2024年，意味着在接下来的四个半月里开出8000余家砂 锅企业，显然不现实。 从单月企业增速来看，2024年3月至12月，全部超1000家，对比来看，今年不止每个月同比去年数量大 幅降低，现在仅有两个月的注册量在1000家以上。 另一边，砂锅菜已经出现闭店，比如，内参君在抖音平台上刷到了许多近期关于打牙砂锅闭店、转让的 视频信息。另外还有一位网友在社交平台上发布了一则"长清大学城暑期商家换血"的帖子，其中提到打 牙砂锅门店已经撤场，在他看来，砂锅品类是一阵风，吃过3家砂锅，都比较难评，油大不入味。如果 一家餐馆被顾客评价难吃，大概率会以失败告终。 而据公开数据显示，打牙砂锅是加盟连锁品牌，据说一年时间在全国开出超200家店，而在品牌抖音官 方账号里也明确标有：打牙砂锅 ...