近日，成立11年的连锁酸奶品牌茉酸奶发生人事变更。 2024年5月，茉酸奶陷入食安风波。有媒体报道，茉酸奶在北京的4家门店存在原料过期、偷工减料等问题。茉酸奶随后对此致歉。 据窄门餐眼数据，茉酸奶现有门店1166家，较巅峰期已经减少516家。红星资本局了解到，目前，茉酸奶已大幅降低加盟门槛。有工作人员对红星资本局表 示，之前加盟一家茉酸奶的落地费用为50万元至60万元，如今加盟总费用最低可以在25万元以下。 红星资本局注意到，其创始人赵伯华卸任品牌母公司上海伯邑餐饮管理有限公司（下称"上海伯邑"）所有职务、清仓离场，联合创始人顾豪接任法定代表 人。曾于今年10月退出股东阵营的君乐宝河北企业管理有限公司（下称"君乐宝河北公司"）成为公司第二大股东，持股42.86%。 茉酸奶成立于2014年，曾凭借原创牛油果酸奶奶昔迅速出圈，根据2023年全年全渠道门店销售数据，原创牛油果系列年销量达2100万杯。不过，在牛油果系 列后，茉酸奶迟迟没有出现第二个原创爆款。 资料图 图据视觉中国 创始人清仓退出 君乐宝持股比例提升 | 1 | 2025-12-04 | 法定代表人变更 | 我相关 | 顾ड | | --- | -- ...

IPO进程与市场定位 - 公司多次冲刺A股和港股IPO但屡次失败 包括2021年深交所主板尝试因社保欠缴受阻 2022-2023年两次A股IPO失败 2025年1月港交所递表失效后于7月7日更新招股书再度尝试[1][2] - 行业分析师指出公司尚未成为真正全国性品牌 在品牌效应、规模效应、粉丝效应和供应链完整度上存在短板[1] 财务表现 - 收入从2022年45.28亿元增长至2024年62.88亿元 2025年前4个月达21.2亿元[2] - 净利润从2022年2.52亿元增至2024年4.09亿元 2025年前4个月为1.74亿元[2] - 收入增速从2022年58.38%骤降至2024年11.27% 净利润增幅从86.67%下滑至不足10%[2] - 毛利率从2022年20.3%提升至2023年23.3% 2024年略降至22.8%[3] 门店扩张与运营效率 - 加盟店数量从2022年底118家激增至2025年4月653家 直营店从1007家缩减至911家[4][5] - 2025年前4个月加盟店单店日均销售额1.24万元 远低于直营店的1.6万元[5] - 加盟店翻座率3.3 低于直营店的4.8[5] - 前员工加盟商占总数55%(272名) 经营364家加盟店 但2025年前4个月创收2亿元 低于独立加盟店289家贡献的2.09亿元[6][7] 公司治理与股权结构 - 控股股东束小龙、束文及董雪通过投资工具合计持有92.02%投票权 股权高度集中[8] - 2025年7月微信小程序因版本1.2.334违规收集个人信息被国家计算机病毒应急处理中心通报[8] 食品安全与客户投诉 - 2025年6月19日菜品中发现4厘米青虫 门店仅愿赔偿60元且要求员工承担[9] - 黑猫投诉平台显示截至2025年8月11日累计投诉900余条 商家投诉477条 已完成328条 满意度仅3星[9] - 过去两年出现十余起食品安全事件 包括过期食材和后厨卫生不合格 多次登上地方市场监管局黑榜[11]