餐饮自救

搜索文档
曾经的酸菜鱼霸主,开始爆改自救?
虎嗅· 2025-09-15 12:55
当年越拽越有人爱,如今放下身段,哭着求顾客过来,喜欢立奇葩规矩的太二酸菜鱼,开始爆改自救。 以前的太二酸菜鱼,靠酸菜比鱼好吃的招牌,硬是让顾客心甘情愿排起长队,有人周末排两三个小时, 也要进来吃上一口,可现在,门店越来越冷清,母公司九毛九的成绩单也越来越难看,2025上半年,九 毛九营收27.53亿元,同比下降10.1%,其中太二营收19.49亿元,同比下降13.3%,半年以来,太二关店 68家,翻台率从巅峰的4.9次跌到3.1次。太二酸菜鱼,还有机会翻身吗? ...