行业现状与挑战 - 2025年上半年餐饮行业闭店率达22.66%，其中小龙虾和麻辣烫品类的闭店率分别高达37.2%和31.8%，远超行业平均水平 [1] - 行业新增门店159.9万家，但净增门店（开关店差额）仅70万家，较2024年收窄40%，表明行业已从增量竞争进入存量绞杀阶段 [1] - 缺乏核心竞争力的单店存活率不足30%，竞争加剧 [1] - 消费端呈现结构性变化：人口结构轻量化与家庭规模缩小推动“悦己”消费兴起，消费者同时追求高品质菜品、个性化服务体验和“质价比” [1] - 2025年上半年餐饮客单价同比下降8.3%，30元以下订单占比升至62%，反映消费理性化趋势 [1] - 经营端面临多业态并行挑战：堂食需平衡体验与翻台效率，外卖需把控出餐、包装与配送，运营逻辑差异大且数据分散形成数据孤岛 [4] - 消费需求进一步分化，健康诉求（如低脂、低糖、清洁标签、食材溯源）关注度提升，但价格敏感度居高不下，客群细分触达策略模糊 [4] 客如云AI智能体解决方案概述 - 公司推出五大AI智能体，以老板助手和营销助手为核心，旨在破解“竞争加剧+需求多变”的经营困局 [3] - 解决方案逻辑为“AI赋能角色”，形成“对内决策提效、对外增长精准”的协同生态，打通“数据-决策-营销”闭环 [5] - 老板助手与营销助手共享数据底座，实现经营数据支撑营销方向、营销效果反哺经营优化的良性循环 [5] 老板助手功能与价值 - 核心能力为洞察门店经营变化、给出决策建议，助力餐饮经营实现数据看得懂、决策有依据、管理省心力 [7] - 通过收银系统搭载的语音交互功能“智能小On”，支持快速语音查询数据（如“今日堂食营收占比”），无需切换系统或手动整理，贴合高强度工作节奏 [8] - 系统自动对接收银、外卖、会员等渠道数据，生成定制化可视化报告（如各门店日收入、分店营收对比），助力连锁品牌定位区域差异或单店识别客流波峰 [8] - 依托AI数据分析能力，实时监控经营异常信号（如营业额低于上周），并拆解波动因素（外卖/菜品/客流），同步给出“主推商机菜品”等解决方案建议 [8] - 深度渗透日常运营，通过自动化功能覆盖菜品、库存、收银等场景，简化操作步骤，支持AI低成本生成菜单样式，节省时间与物料成本 [9] - 定位为“经营军师”，推动餐饮老板从经验驱动迈向数据智治 [9] 营销助手功能与价值 - 以“制定适合的营销方案，提升营销效果”为目标，核心是“找对人、做对事、留住客” [10] - 能够智能规划全年营销节奏，依托系统生成活动方案（如节日促销、新品推广）和营销物料，结合营销日历推送建议，节省策划时间 [10] - 基于会员消费频次、客单价、菜品偏好等数据生成客群标签，实现“AI圈人”，精准推送活动（如向通勤客群推工作日午餐套餐，向有亲子消费记录客群推家庭聚餐优惠） [10] - 实时追踪活动数据，分析参与率、核销率、复购率等关键指标，发现问题即给出优化建议（如活动参与率低时提示调整优惠力度或推送人群） [11] - 通过“AI碰碰贴”产品构建“公域引流-私域留客”闭环：在堂食等公域场景，顾客轻触设备可快速完成点评、收藏、打卡；在私域场景可快速添加企业微信，沉淀客群 [11] - 旨在让营销告别低效与盲目，以更低成本实现更高转化，提升营销ROI [11] 解决方案的综合价值与前景 - 老板助手与营销助手形成“决策-增长”闭环体系：前者赋能经营管理降本增效，后者驱动业务增长提升运营效益 [13] - 解决方案适用性广泛：单店商家可依靠数据分析贴合客群需求，提高存活率；连锁品牌可快速复制高营收门店的成功经验，实现稳健扩张 [13] - 简单的操作界面和智能交互大幅降低了数字化门槛，使中小餐饮也能享受AI红利 [13] - 该方案有助于餐饮经营者稳定经营、提供就业，响应消费者“悦己”和“质价比”需求，提升大众生活幸福感 [13] - 未来随着AI技术升级，将继续推动行业向更智能、更高效、更有温度的方向发展 [13]

美团AI经营工具上线 - 公司近期上线"袋鼠参谋""袋鼠管家"等多款AI经营工具，提供开店选址、菜品研发、智能装修、智能客服等八大功能，并向全行业商家免费开放 [1][2] - AI工具实现经营决策从"凭经验判断"转向"用数据说话"，商户反馈AI选址和选品功能可提高新店存活率 [2] - 平台为每个商家配备"AI小助手"，支持菜品组合推荐、经营数据诊断及接听顾客电话，社区小店商户验证其节省人力成本的效果 [2] 中小商户扶持计划 - 公司启动专项计划，预计2024年底新增覆盖超10万家餐饮小店，单店最高可获5万元助力金 [1][3] - 计划包含"堂食提振"措施，通过全量会员消费券引导到店就餐，同时帮助20万家小店完成基建升级 [3] - "浣熊食堂"门店将预留50%铺位面向小店开放，配套供应链、明厨亮灶等基建服务 [3] 行业政策与培训活动 - 活动在市场监管总局指导下举办，结合2024年十五部门个体工商户帮扶指导意见，旨在提升商户经营能力和生存周期 [1] - 美团餐饮生态研究院现场分析2025年上半年北京市餐饮行业品类趋势、消费偏好及区域分布数据，为商户提供经营参考 [2] - 商户代表反馈市场监管部门精准帮扶措施如"成长手册"，明确经营优化方向 [1]