近日，2025中国食品产业供应链推介会圆满落幕。食链推介会以"粉粉联动，产链共生"为主题，聚焦螺 蛳粉、酸辣粉、土豆粉等米粉类食品的供应链优化与协同发展，旨在搭建企业交流、技术创新与国际合 作的共享平台，推动"从田间到餐桌"的全链条协同，助力产业高质量发展。会上，中国贸促会食品行业 委员会联合中国农科院、南京农大及龙头企业共同成立了首个聚焦粉类全产业链的"中国粉链产业专家 智库"。同时，食链推介会公布了"2025中国食品产业供应链创新企业"名单，共有25家标杆企业入选， 微念集团位列其中。 能有这般亮眼市场表现，离不开微念集团强大的供应链实力，以及深耕行业多年积累的丰富经验；同 时，企业不仅对自身有着严苛要求，还积极推动了行业的标准化建设。微念参与研究的《"基于'安全产 业链标准体系'的预包装柳州螺蛳粉品质提升及产业化》项目并荣获"中国食品工业协会科学技术奖"一 等奖；其子公司广西兴柳和广西科技大学牵头修订国内米粉类行业的最高标准QB/T2652-2025《米粉(米 线)》，为地方特色米粉的规模化发展提供了重要支撑。 微念集团将以此次食链推介会为新起点，依托"中国粉链产业专家智库"的智力支持，与众多行业伙伴携 ...

产业现状与趋势 - 粉类产业正从地方风味向国民经济支柱跃迁，通许酸辣粉、河曲红葱、桂林米粉等特色产业展现地域风味产业化成果 [2] - 消费者需求从"吃饱"转向"吃好"，科技创新成为关键突破口，供应链效率提升通过前端成本集约化实现"又好又便宜"的消费体验 [3] - 粉类产业呈现消费升级、电商链接与政策扶持的协同效应，传统产业与智能制造融合潜力显著 [3] 供应链创新与技术突破 - 供应链创新聚焦工艺突破、风味标准、保鲜技术等五大领域，"链式思维"成为产业升级引擎 [3] - 南京农业大学揭示《鲜食粉制造关键技术及产业化》实践路径，尚普咨询提出供应链效率外溢逻辑 [3] - 紫林醋业构建"242"国家级及省市级科创平台，2024年销售额突破30亿元，实现传统制造向创新智造跨越 [4] - 丽星集团46年薯粉智造之路：1990年自主研发国内首台粉皮机，2021年创新"涂布蒸煮鲜湿粉"工艺重塑鲜粉口感标准 [4] 企业案例与市场动态 - 立达老汤作为国内首家老汤工业化企业，建设年产50万吨产业园引领天然调味潮流，肥汁米线、螺蛳粉等爆款出自其手 [5] - 麻六记铺设10万线下网点，通过"产品+场景"双驱动实现增长，定位餐饮食品零售 [5] - 京东超市合作破亿品牌超500家，粉类食品增长空间广阔，将深化品类渗透与跨品类合作 [5] - 乐百氏创新添加GI值仅8的塔格糖，破解"想喝怕胖"消费痛点 [5] 行业组织与全球化布局 - 成立国内首个"中国粉链产业专家智库"，将发布年度供应链发展白皮书并开展企业调研 [4] - 启动"中国食品产业供应链全球行"，计划对接东南亚原料基地、欧洲零售渠道及参与国际标准制定 [6][9] - 发布"2025供应链创新企业"名单，包括乐百氏、丽星、立达老汤等25家标杆企业 [6][7] 消费趋势与产品创新 - 00后消费主力推动粉类产品向便捷、美味、安全方向创新，植物蛋白应用是关键突破口 [5] - 姐弟俩CEO指出顾客需求升级为健康营养，低GI土豆粉等产品以科学定义健康边界 [6] - 莫小仙强调无自建供应链则无未来，河南基地实现全流程管控 [6] - 嗨吃家提出竞争三段论：短期拼产品、中期拼模式、长期拼供应链 [6]