行业监管动态 - 在春运及春节出行高峰期间，江西省交通运输执法局三支队一大队联合婺源县市场监督管理局、农业农村局及服务区等多部门，共同开展食品安全保障行动 [1] - 联合执法行动旨在确保过往司乘人员能获得热乎、放心、安全的食物，感受节日氛围与社会关爱 [1][5] 具体监管措施 - 执法人员深入服务区餐厅、超市、厨房等场所，对食品采购渠道进行严格审查，确保食材来源正规、可追溯 [3] - 检查食品储存条件，查看冷藏、冷冻设备运行情况，防止食品因储存不当变质 [3] - 核对食品的生产日期和保质期，杜绝过期食品流入餐桌 [3] 创新监管与公众参与 - 在婺源服务区公示粘贴“你点我检”二维码，司乘人员可通过扫码参与监督并提出检测项目，使监管更贴合民意 [5] - 通过协助多部门开展每日质检等实际行动，保障春运期间食品安全 [5]

文章核心观点 - 内蒙古鄂托克前旗市场监管局在节前开展系统性食品安全大检查 通过部署、监管、执法、宣传四方面织牢安全网 旨在防范风险并保障节日期间食品安全 [1][2][3] 监管行动与部署 - 组织节前食品安全部署会 全面统筹并精细安排食品、肉制品、蔬菜、粮油等重点领域保障工作 要求各镇所重点防范风险并守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线 [1] - 结合节日消费特点 以农贸市场、大中型商超、旅游景区为重点区域 以肉、油、米、面、蛋及熟食加工等节日畅销食品为重点对象进行排查 [2] - 聚焦校园周边关键点位 结合创城点位考核要求进行全覆盖风险隐患排查 [3] 检查重点与执法情况 - 重点检查经营单位证照公示、人员健康管理、价格公示、进货索证索票制度落实情况 并加大对易变质食品的检查 [2] - 要求肉制品经营必须落实“两证两章” 无检验检疫合格证明的肉类一律不得经营 严厉打击销售假冒伪劣及过期食品的行为 [2] - 重点检查校园周边食品经营者主体责任落实情况 以及膨化食品、休闲食品、饮料、“五毛食品”、恶搞零食等消费量较大的食品 严查“禁止向未成年人售酒”标志悬挂情况 [3] - 截至目前累计出动执法人员412人次 检查景区景点、商场超市等206家次 农贸市场3家次 现场规范问题4条 [2] - 截至目前共检查校园周边食品经营户68家次 出动执法人员136人次 现场整改问题4条 [3] 宣传与后续计划 - 深入开展节前食品安全宣传活动 进入集贸市场、大中型超市宣讲食品安全知识 发放各类宣传册200份 覆盖人群1000多人次 [3] - 下一步将持续强化节日期间食品安全工作 加大监督检查力度 引导食品经营单位增强意识并落实主体责任 [3]

案件查处与震慑 - 莆田市纪委监委在“校园餐”领域累计立案186人、留置19人，查处作风和腐败问题391起，批评教育和处理563人，给予党纪政务处分133人 [1] - 通过制发纪检监察建议书64份，推动完善制度84项，以案件查办为突破口深挖挤占学生餐费等突出问题 [1] 问题分析与制度建设 - 纪委监委梳理案件背景与查办经过，总结提炼特点规律，并形成类案分析报告，为靶向整治提供支撑 [1] - 推动出台针对采购、供货、验收、卫生、资金、监督六个关口的整治方案，明确33项具体治理举措 [2] - 以此构建系统治理、综合施治的工作格局，推动中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题整治全面铺开 [2] 全流程闭环管理举措 - 采购关：依托“放心食品阳光智慧采购”平台构建线上统一采购机制 [2] - 供货关：实行“一品一码”追溯管理，确保食材与凭证一致可追溯 [2] - 验收关：推行“多人联检”联网查验，建立电子台账并全程接入市级“互联网+明厨亮灶”系统监管 [2] - 卫生关：强化校外供餐单位准入退出管理 [2] - 资金关：健全财务制度，建立资金管理负面清单并开展审计 [2] - 监督关：成立膳食监督家长委员会，落实陪餐制度并进行线上监管 [2] 监督协同与整改落实 - 纪委监委随机对全市中小学“校园餐”整治情况开展监督检查，精准发现和解决采购不规范、挪用膳食经费、验收把关不严等突出问题 [3] - 推动建立多部门协同监督机制，联合市场监管、教育等部门强化常态化检查，凝聚监管合力 [3] - 市教育局制定膳食监督家长委员会操作规程等制度，实现对食堂大宗食品采购、加工、验收的全链条监管 [3] - 市市场监督管理局出台食堂食品安全管理工作指引，规范从业人员操作流程 [3]

项目核心内容 - 内蒙古自治区于2025年组织实施了“内蒙古自治区食品安全风险分析及对策研究”项目 [1] - 项目以“四个最严”要求为指导，旨在推动食品安全监管从经验判断向数据决策转型 [1] - 项目依托近5年市场监管数据，构建了风险预警、评分评估和效能优化模型 [1] 项目实施方法 - 采用“夯实基础—智能研判—闭环管理”三步工作法 [1] - 打通内部数据壁垒，对分散在多个业务环节的98万条数据进行深入挖掘 [1] - 引入人工智能技术分析应用，为全区各类业态及重点品种绘制“风险画像”，构建智能研判模型精准识别风险点 [1] - 将管理循环模式与机制运行深度融合，依据风险预警清单实施靶向监管 [1] - 监管结果和数据反馈至系统以实现模型优化，形成“数据预警、精准干预、持续改进”的闭环管理 [1] 监管背景与成效 - 近年来内蒙古食品安全形势总体稳定，抽检监测覆盖规模稳步扩大 [1] - 针对网络销售、直播带货等新业态风险，深挖抽检、检查、执法、投诉举报等监管数据，使风险预警更加精准 [1] - 目前正逐步构建起数据支撑、精准高效、持续优化的食品安全现代化监管机制 [2] - 该机制为食品产业健康发展和群众饮食安全保驾护航 [2]

文章核心观点 江西省在2025年通过制度构建、科技应用和社会协同，实施全链条食品安全监管创新，旨在提升监管效能、回应民生关切并构建社会共治格局，以打造“食安江西”名片 [5] 制度与体系建设 - 纵向贯通横向协同，构建覆盖全链条、责任全落实的监管体系 [6] - 研究起草19条强化全链条监管措施，明确权责清单与规范流程 [8] - 出台16条信用监管机制措施，对不同信用风险等级实施差异化监管并配套奖惩措施 [8] - 针对食用农产品监管难点，开展专项整治并制定“一品一策”分类准出标准 [9] - 联合交通运输部门开展高速公路服务区食品安全监管联动 [9] - 联合铁路部门签订监管联动协议，填补监管空白 [9] - 推动首批食品生产安全监管能力提升实训基地落地，强化基层专业队伍 [9] 科技与数字化监管 - 以数智化为引擎，推动监管从“经验判断”向“数据赋能”转变 [10] - 推进“互联网+AI监管”，纳入全省市场监管数智一体化平台 [10] - 依托“5G+AI”技术开展校园餐食材数智化追溯系统应用试点 [10] - 运用大数据、人工智能对网络餐饮等新业态开展智慧监测，自动抓取违规线索 [10] - 在校园食品安全监管中，通过视频监控、AI识别实现后厨操作实时监管 [10] - 景德镇市启动可视化非现场监管试点，累计上线2422家单位，AI识别技术可针对11类风险实现智能预警，准确率超96%，约80%日常监管工作可线上完成，处置效率提升至90%以上 [16] - 萍乡市开展校园餐食材数智化追溯试点，系统已归集数据12.4万余条 [17] - 新余市依托“赣通码”平台上线“码上食安”App，实现“三码联动”全链条监管 [18] - 赣州市推行“区块链溯源+合格证”模式，5434家生产经营主体纳入平台，2025年出具承诺达标合格证1726万张，消费者查询量超10万次 [20] - 上饶市推进食品数字化追溯体系建设，为重点食品赋予二维码“电子身份证” [22] - 吉安市建设“食安前哨”智慧快检系统，构建“一中心、多站点”联动快检网 [23] 重点领域与专项整治 - 建立春秋季校园食品安全联合检查常态化机制，推广学校食堂合同示范文本，实现“小饭桌”专项整治全覆盖 [11] - 委托第三方机构对省级院校食堂开展精准辅导，打造示范样板 [11] - 聚焦“幽灵外卖”等问题，推进“外卖封签”全覆盖，全省2.49万家商户实现“一餐一封签” [11] - 深化食用植物油等重点品种专项整治，对抽检不合格企业开展“回头看” [11] - 持续开展2025“守护消费”铁拳行动，严打非法添加、虚假标注等违法行为 [11] - 鹰潭市实行“夜间211抽检”工作模式，即2小时完成快检速测，1小时完成复测和监督抽样，1个工作日出具监督抽检结果 [19] - 宜春市构建“四个体系”推进食品添加剂“双减”，对250家企业进行摸底，在23家重点企业试点，组织标准培训覆盖1500余人次 [21] 产业赋能与社会共治 - 实施“质量强链、标准稳链、品牌兴链、知识产权提链、政务服务优链、监管执法护链”六链行动，推进绿色食品产业链现代化建设 [12] - 开展“百企千坊”精准帮扶，为小微企业、小作坊提供“一企一策”指导 [12] - 常态化举办“特食面对面”活动，2025年以来高效核发特殊食品广告证书1581个 [12] - 将食品安全“你点我检”“你送我检”纳入省政府2025年度十件民生实事，遴选128家便民服务点，实现所有县区免费快检全覆盖 [12] - 创新开展“早茶抽检”“夜市快检”等特色活动1700余场 [12] - 升级内部“吹哨人”制度，将举报奖励标准翻倍，单案最高奖励可达100万元 [13] - 选聘外卖骑手担任食品安全监督员，推动“随手拍”监督常态化 [13] - 南昌市在万寿宫商圈试点“四端联动”全链条监管机制 [14] - 九江市以“一品一策”治理山药，建立三级检测体系，在关键节点设5个快检点，山药检测合格率达98.7%，查办相关案件37件 [15] - 抚州市作为供校食材质控管理平台试点，将624所学校纳入平台，全市肉蛋禽类产品溯源率达98.55% [24] - 赣江新区推行“一校一码”信息公开，构建“1+4+N”联动机制 [25]

青海省食品安全与营养健康工作进展 - 青海省扎实推进食品安全与营养健康工作，群众“舌尖上的安全”保障能力持续提升，营养健康保障体系逐步完善 [1] - 目前青海省每万人配备1.37名营养指导员，超额完成《健康青海行动（2020—2030年）实施方案》目标要求，配备率居全国前列 [1] 营养健康促进成效 - 持续深化国民营养计划与合理膳食专项行动，建成专业化营养指导员队伍，为各类机构、社区和家庭普及营养健康知识、提供均衡营养指导 [1] - 连续五年举办全民营养周系列活动，开展营养知识“五进”活动和学生校园餐专项整治工作，守护校园学生营养健康 [1] - 编制印发《青海省农牧区中小学生膳食营养指导手册》《青海省营养健康食堂建设指南 青海省居民膳食营养指导手册》，作为基层营养健康宣传指导用书获得广泛好评 [1] 食品安全风险防控与标准建设 - 实施覆盖全域的食品安全风险监测与食源性疾病监测方案，切实做好食品安全全链条监管工作 [2] - 食品安全标准建设稳步推进，完成《食品安全地方标准 茶卡盐》《食品安全地方标准 牦牛生乳》修订发布 [2] - 面向基层市场监管部门举办标准宣贯和跟踪评价培训，组织开展标准跟踪评价工作，收集社会各界对食品安全标准意见建议 [2] - 联合市场监管部门推广食品数字化标签试点，助力特色食品产业高质量发展 [2]

培训活动概况 - 新疆乌苏市市场监管局于12月23日组织开展了校园食品安全包联干部培训，旨在提升管理人员意识与能力，预防食品安全事故，保障师生饮食安全 [1] - 培训采用集中现场方式进行，共有来自乡镇、街道、市教育局及市场监管部门的59名干部参与 [1] 培训核心内容 - 培训重点围绕国家市场监督管理总局发布的集中用餐单位食品安全风险管控清单、相关法律法规及标准规范进行讲解 [1] - 具体培训内容涵盖食品安全管理制度、食品采购验收、储存保管、加工制作全流程管控、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、食品留样规范以及餐饮服务单位检查要点与风险点 [1] - 培训内容设计兼具专业性与实操性，并对检查表格填写等具体操作进行了深入浅出的讲解 [1] 监管要求与工作部署 - 会议通报了在推进校园食品安全突出问题专项整治工作中存在的问题，并明确了下一步重点工作 [1] - 强调需深化思想认识，增强校园食品安全责任意识，并落实主体责任，具体举措包括做好食品原料管理、设备检修、备餐留样、执行集中用餐陪餐制度、完善配餐记录及开展应急演练 [1] - 要求防范未然，加强校园食品安全监管 [1] 培训成效与后续计划 - 乌苏市市场监管局官员表示，本次培训坚持问题导向与精准施策，强化了包联干部的责任意识和风险防范能力，夯实了安全管理基础，为保障师生饮食安全提供了有力支撑 [2] - 参训人员就校园食品安全常见和共性问题进行了交流探讨，一致认为培训规范了检查标准与要求 [2] - 下一步，乌苏市市场监管局将加大与教科局、卫健委等部门的联动，开展校园食品安全专项排查整治工作 [2]

食品安全法实施成效 - 食品安全法修订实施以来成效显著，近五年食品安全评价性抽检合格率持续保持高位[3] - 中国累计发布食品安全国家标准1693项，涵盖日常消费的全部340余种食品类别，涉及各类食品安全指标2.3万项[4] 食品安全监管面临的挑战 - 食品安全标准制定更新滞后，现有标准存在局限性，部分企业标准跟不上产业技术升级[4] - 食品安全风险监测范围有限，针对热点问题的监测样本量不足，新型食品和新业态食品未能及时纳入监测范围[5] - 基层执法能力不到位，存在"一人所"和"零人所"现象，难以承担日常监管执法工作[5] - 对第三方食品检验机构缺乏有效监管和约束，部分食品检验流于形式[5] 食品安全检测能力不足 - 基层食品安全风险监测和检验机构长期投入不足，仪器设备老化[2][5] - 部分地区一半以上食品快检设备临近报废，导致检不快、检不准、检不出[2][5] - 随着食品生产工艺发展，需检测参数不断增加，现有仪器设备难以满足实际需求[5]

市场监管动态 - 市场监管总局批准发布6项食品非法添加物质检验方法 [1] - 新检验方法可检测43种非食用物质 [1] - 检测范围涵盖28种降压药物成分、5种致泻类物质、9种工业染料及抗菌药物成分乙酰氧肟酸 [1] 行业技术发展 - 监管机构将持续组织开展食品非法添加物质检验方法研制与应用 [1] - 举措旨在强化技术支撑并提升科学监管水平 [1] - 技术升级将进一步打击食品违法犯罪行为 [1]

活动核心与目标 - 以守安全、稳信心、促消费为主题 创新开展你点我检 服务惠民生系列活动 [1] - 通过精准点选、透明检测、协同共治三维发力 将监管主动权交给群众 将服务触角延伸至基层 [1] - 聚力打造你点我检监管为民服务品牌 成为消费者了解、参与、共享食品安全的有效途径 [1][3] 活动机制与执行 - 构建线上+线下联动、日常+重点覆盖、动态+精准调整的点选机制 精准研判群众关注的食品种类和风险环节 [1] - 每月开展百姓点检日活动 重点覆盖学校食堂、养老机构、社区、商超、农贸市场等高频消费区域 [1] - 重要节假日加密活动频次 实现月月有主题 节节有行动 截至目前已完成专项抽检2000余批次 [1] 透明度与公众参与 - 举办食品检验机构开放日活动 邀请各界人士走进实验室 提升工作透明度与公众参与度 [2] - 通过招募体验官 邀请热心群众、媒体记者、行业代表参与 现场提出抽检建议并共同确定样本 [2] - 依托官网、微信公众号、网络平台发布征集问卷 在线下人流密集场所张贴海报发放宣传页 [3] 便民服务与资源整合 - 推出送检直通车服务 开辟绿色受理通道 免费为市民提供食品检测服务 [2] - 各县市区整合快检资源 在农贸市场、乡镇大集、监管所等地设立便民快检点57个 提供免费检测 [2] - 联合美团、饿了么等外卖平台宣传活动 让外卖用户足不出户便可知晓参与渠道 [3] 协同治理与信息共享 - 构建协同机制 联动多部门发力 动员全社会参与 形成全民共治的强大合力 [2] - 将你点我检专项抽检的蔬菜、水果、畜禽肉等重点食品信息及时通报给农业农村部门 [2] - 积极开展社区联动 让社区成为食安宣传的主阵地 营造人人关心、人人参与食品安全的氛围 [3]