变废为宝：科技赋能促增收 在丹朱镇西寺头村的丹西龙鑫现代农业产业园，中国农业大学开辟的有机实验田旁，数个近2米高的密 封塑料桶引人注目。掀开桶盖，酸甜气息扑面而来——这正是中国农业大学带来的"绿色方案"：利用残 次果蔬发酵制成的"农用酵素"。"这些桶里装的是滋养土地的'液体黄金'，是优质的有机肥料。"产业园 负责人李强说。 中国农业大学长子县暑期实践农酵小队队长王乐泉演示了技术核心：将残次果蔬等废弃物按红糖、废弃 物、水1:3:10的比例投入桶中，首月每日开盖排气，后续密封发酵两个月，三个月后即可获得富含有益 微生物、养分和有机酸的酵素液。这项技术通过微生物将废弃物转化为活性物质，实现循环再生。 中新网长治9月4日电 题：山西长子：校地合作深化 "农用酵素"技术赋能乡村振兴 作者 刘小红 魏慧梅 和红波 一头牵着高等学府，一头连着田间地头。自2021年山西长治长子县与中国农业大学开启校地合作以来， 双方以"农用酵素"技术为纽带，推动农业废弃物资源化利用，促进科研成果转化，将高校智慧转化为驱 动有机农业发展、赋能乡村振兴的强劲动能。 长子县与中国农业大学开启校地合作以来，双方以"农用酵素"技术为纽带，推动农业废 ...

农业科技创新 - 中国农业大学山西灵丘全域有机科技小院采用"低本高质县域有机农业工程技术体系"，通过"零距离、零门槛、零时差、零费用"服务模式将科研成果应用于乡村实践 [1] - 科技小院博士团队指导村民使用农用酵素，实现土壤改良、营养补充和病虫害防治，提升农产品质量 [1] - "种—养—微"有机种植体系以农用酵素为核心，将餐厨垃圾等废弃物转化为高效肥料，降低生产成本并提升作物品质 [2] 种植效益提升 - 酵素有机种植使谷子蛋白质含量提高3%—4%，西红柿番茄红素含量增长55.7%—137.5%，大豆亩产达497斤获全省高产冠军 [2] - 10亩谷子地采用酵素种植后肥料成本从每亩300元降至110元，亩产稳定550斤，售价从每斤2元升至3.5元，每亩纯利润达1305元，较传统种植高出768元 [2] - 酵素种植推广至400户示范户，覆盖2000亩土地，实现西红柿增产13.6%，黄瓜增产18.3% [3] 循环经济模式 - 全国首个村庄级人粪尿农田循环工程每年可生产1714吨有机肥，替代12.65吨氮肥并节省1.14万吨灌溉水 [4] - 该工程年运营成本5.39万元，创造直接经济效益16.5万元，带动上下游产业效益超500万元 [4] - 技术推广至全县70万人口后，年垃圾处理成本可降低8000万元 [4] 技术推广路径 - 科技小院通过培养懂技术、爱农村的青年人才，将科研与农村需求结合 [5] - 未来将深化"垃圾分类先行、农用酵素开花、有机合作结果"的发展路径研究，完善技术体系以提供可复制的经验 [6]