公司业务与产品 - 公司核心业务为手工创意馒头定制 将普通面团制作成造型精巧寓意吉祥的“高定艺术品” [1] - 产品线从最初的南瓜馒头红糖馒头等养生馒头扩展至卡通馒头 并成功将传统面点与现代美学融合 [3] - 产品采用纯天然原料 所有颜色来自鲜榨果蔬汁和纯天然果蔬粉 馅料包括豆沙山楂奶黄等 [5] 市场需求与客户 - 私人定制需求旺盛 产品包括为孩子庆生的“星星人蛋糕”纪念演唱会的主题礼盒新店开业的“聚宝盆”以及能永久保存的“馒头花束” [1] - 市场需求反响良好 开业第二周即顺利接到第一笔订单 一位顾客为外婆贺寿定制了寓意吉祥的“大寿桃”馒头 [3] - 客户群体已从浙江桐乡本地延伸至全国 包括上海杭州长沙四川等地 有长沙客户一年内多次前往购买 [5] 运营与生产 - 生产耗时较长 制作一头完整的醒狮馒头从揉面醒发到制作细节至少需要5个小时 [3] - 产能与订单密集 最多一天卖出500多斤馒头 临近春节订单愈发密集 曾接下28桌“搬家酒”全套订单外加三个开业“聚宝盆” [1][5] - 曾完成大型定制作品 最庞大的作品重达十几斤 有三层高 需要两人耗时两天完成 并由两人一起才抬得动 [3] 创业历程与团队 - 公司由两位“95后”姑娘创立 凭借对手工的共同热爱远赴山东深圳学习技术 [3] - 团队分工明确默契 一人负责搓捏造型 一人负责精修细节 [3] - 创业源于兴趣 不仅实现了创作自由 更支撑起了事业与生活 [5]

抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局于2025年12月17日发布了2025年第53期食品监督抽检信息通告 [2] - 本次抽检覆盖餐饮食品、调味品、方便食品、糕点、可可及焙烤咖啡产品、食用农产品和饮料共七大类食品 [2] - 总计抽检214批次样品，其中合格样品206批次，不合格样品8批次，整体合格率为96.3% [2] 餐饮食品不合格详情 - **中山市火炬开发区濠头布拉汤面店** 使用的“汤碗”被检出大肠菌群，检验结果为“检出/50cm²”，标准规定为“不得检出” [2] - **中山市小榄镇兴酷餐饮店** 销售的“南瓜馒头”被检出糖精钠和甜蜜素，检验结果分别为0.0156g/kg和0.121g/kg，标准规定为“不得使用” [2] 调味品不合格详情 - **中山市晋廷塑胶五金制品有限公司** 销售的、标称 **东莞市万江润味食品有限公司** 生产的“料酒”（420ml/瓶）被检出苯甲酸及其钠盐，检验结果为0.437g/kg，标准规定为“不得使用” [2][3] 食用农产品不合格详情 - **中山市石岐区悦来百菜园农产品店** 销售的“本地老姜”被检出镉含量超标，检验结果为0.148mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg [3] - **中山市火炬开发区桂中蔬菜档** 销售的“辣椒”被检出镉含量超标，检验结果为0.0967mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg [3] - **中山市南朗镇梁章祥海鲜档** 销售的“黄骨鱼（淡水鱼）”被检出孔雀石绿，检验结果为6.97µg/kg，标准规定为“不得检出” [3] - **中山市东凤镇陈镇光海鲜档** 销售的“九节虾（海虾）”被检出恩诺沙星超标，检验结果为334µg/kg，标准值为≤100µg/kg [3] 饮料不合格详情 - **中山市五桂山寻道健康科技产业（中山）有限公司** 生产的“臻膳常康（固体饮料）”（(20g×14包)/袋）被检出菌落总数和大肠菌群超标 [3] - 菌落总数检验结果为：1.8×10⁴, 2.2×10⁴, 2.8×10⁴, 2.9×10⁴, 1.9×10⁴ CFU/g，不符合标准“n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=5×10⁴CFU/g”的要求 [3][4] - 大肠菌群检验结果为：1.5×10⁴, 1.5×10⁴, 1.6×10⁴, <10, <10 CFU/g，不符合标准“n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g”的要求 [3][4]

行业转型趋势 - 五星级酒店和高端餐饮品牌通过街头摆摊形式实现亲民化转型 创新餐饮业态 [1][6] - 行业突破传统框架 将地方特色美食 潮流文化与场景化互动体验深度结合 [3] - 高端餐饮从店内服务拓展至店外摆摊 聚焦高效便捷贴心的服务模式 [8] 品牌参与案例 - 潇湘华天大酒店推出潮玩热卤节活动 结合湖湘文化演艺和互动游戏 单日接待30桌客人 人均消费低于100元 [3][5] - 冰火楼设立邻里美食站 每日17-20时出摊 主打卤味和凉菜 [6] - 徐记海鲜售卖2元南瓜馒头 2元绿豆粥 10元6个葱油饼 使用门店同款卤料配方 日销量达百份 [6] - 新长福推出鲜卤包点美食驿站 消费满50元赠送木瓜银耳羹 [6] - 好食上在停车场支摊售卖卤乳鸽和卤玉米 西湖楼将美食市集开进居民区 [6] 消费市场反应 - 消费者认可品牌餐饮的食材安全性 并期待产品多样化 [9] - 高端餐饮摆摊产品性价比受青睐 花小钱品尝品牌美食成为新消费趋势 [6][9] - 摆摊形式使高端餐饮融入日常餐桌 改变消费者仅在特殊场合消费的习惯 [9] 经营策略与效果 - 商家通过摆摊获取市场反馈 用于未来菜单优化和服务升级 [9] - 摆摊利润不高 但能带来持续流量和品牌下沉机会 [9] - 部分商家支持线上预订 提升购买便捷性 [8] - 活动持续至23时30分 热度不减 深度融入长沙夜经济发展 [5]