中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告（2025年第53期） 2025年12月17日 | 食品监督抽检不合格信息表（2025年第53期） | 任 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 标称 | 务 | 标称生 | 抽 | 生产 | 被抽 | 来 | 检 | 产企业 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 企业/ | 源/ | 序 | 查 | 样单 | 被抽样单位 | 食品 | 规格型 | 生产日 | 分 | 公告 | 验 | 地址/进 | 不合格项目║ 检验结果║ 标准值 | 抽样编号 | 公告号 | 期/批号 | 号 | 领 | 进货 ...

行业转型趋势 - 五星级酒店和高端餐饮品牌通过街头摆摊形式实现亲民化转型 创新餐饮业态 [1][6] - 行业突破传统框架 将地方特色美食 潮流文化与场景化互动体验深度结合 [3] - 高端餐饮从店内服务拓展至店外摆摊 聚焦高效便捷贴心的服务模式 [8] 品牌参与案例 - 潇湘华天大酒店推出潮玩热卤节活动 结合湖湘文化演艺和互动游戏 单日接待30桌客人 人均消费低于100元 [3][5] - 冰火楼设立邻里美食站 每日17-20时出摊 主打卤味和凉菜 [6] - 徐记海鲜售卖2元南瓜馒头 2元绿豆粥 10元6个葱油饼 使用门店同款卤料配方 日销量达百份 [6] - 新长福推出鲜卤包点美食驿站 消费满50元赠送木瓜银耳羹 [6] - 好食上在停车场支摊售卖卤乳鸽和卤玉米 西湖楼将美食市集开进居民区 [6] 消费市场反应 - 消费者认可品牌餐饮的食材安全性 并期待产品多样化 [9] - 高端餐饮摆摊产品性价比受青睐 花小钱品尝品牌美食成为新消费趋势 [6][9] - 摆摊形式使高端餐饮融入日常餐桌 改变消费者仅在特殊场合消费的习惯 [9] 经营策略与效果 - 商家通过摆摊获取市场反馈 用于未来菜单优化和服务升级 [9] - 摆摊利润不高 但能带来持续流量和品牌下沉机会 [9] - 部分商家支持线上预订 提升购买便捷性 [8] - 活动持续至23时30分 热度不减 深度融入长沙夜经济发展 [5]