行业定义及优势 - O2O模式将线下商务机会与线上互联网结合，使互联网成为线下交易平台，广泛应用于餐饮、旅游、教育、医疗等多个行业 [1][2] - 厨师上门O2O模式通过线上平台预约专业厨师上门服务，打破传统餐饮局限，提供个性化、高品质的家庭用餐体验 [1][4] - 该模式利用网络传播速度快、更新实效性强的优点，发掘优质厨师资源并提供灵活、高薪酬的工作机会 [2] 市场规模及增长 - 中国厨师上门O2O市场规模从2015年的5.4亿元增长至2024年的11.9亿元，预计2025年达13.7亿元 [1][4] - 未来十年行业将迎来广阔发展空间，呈现快速增长趋势 [1][4][17] 用户需求驱动因素 - 82%的消费者在意食材来源和营养搭配，中高收入群体追求健康饮食和个性化服务 [4] - AI菜单定制、区块链溯源等技术提升服务便捷性和可靠性 [4] - 老龄化社会加深、家庭聚会需求增长、预制菜安全争议等因素推动需求激增 [17] 产业链结构 - 上游：厨师资源（职业厨师/私厨/培训机构）、食材供应链、厨房设备 [7] - 中游：厨师上门O2O平台 [7] - 下游：家庭用户、企业用户及活动策划方 [7] 竞争格局 - 主要平台包括爱大厨、好厨师、天鹅到家、51厨师、卿厨到家、大厨到家、友菜友饭等 [9][11] - 外卖、预制菜等行业对厨师上门服务形成替代竞争 [9] 代表企业案例 - **爱大厨**：覆盖北京/上海/深圳/广州，拥有5000+专业厨师和百万用户，提供多元场景服务及食材代购功能 [11][12] - **友菜友饭**：通过微信小程序实现全场景定制服务，支持单点厨师/私人定制/宴席模式 [11][14] 发展趋势 - 懒人经济和"时间货币化"浪潮推动上门服务需求 [17] - 行业向智能化服务、多元化场景拓展和规范化方向发展 [1][4] - 预计成为餐饮行业重要组成部分，满足高品质、健康、便利的餐饮需求 [1][4]