活动概况 - 第三届"家乡市集嘉年华"在香港维多利亚公园开幕，现场设近300个特色摊位，展销超过110万件内地特产，并推出近200个文艺表演 [1] - 活动以科技和第十五届全国运动会为主题，新增运动、互动、科技展区，相较以往阵容更庞大、产品更丰富、内容更多元 [1] 参与情况 - 香港特区政府政务司司长陈国基表示活动是"以乡情促交融，以文化聚人心"的实践，市民和旅客可一站式体验乡情文化、品尝传统美食、选购特色产品 [1] - 活动现场"中华美食街"汇聚30个熟食摊位，包括青岛啤酒、新疆羊肉串、四川钵钵鸡等特色美食，成为人气焦点 [1] 科技与运动元素 - 科技展区设有AI健康体验区、VR视觉体验区，以及机器人、机器狗互动表演，科技感与趣味性突出 [1] - 为支持全运会，草坪区设"动感全运 乐聚维园"主题运动互动体验区，包含35个运动体验摊位和5个互动区 [2] 社会影响 - 活动筹委会称嘉年华已成为连接香港与内地的重要文化桥梁，同乡社团发挥"超级联系人"作用，增强市民家国情怀 [2] - 香港四川社团总会摊位展示熊猫玩偶等特色商品，吸引市民参与 [3]

四川钵钵鸡作为川味美食的经典代表，凭借 "麻辣鲜香" 的独特风味和 "冷串热吃皆美味" 的多样吃法，深受食客喜爱。其起源可追溯至清末民初，承载着 浓厚的巴蜀饮食文化。从精心挑选的新鲜食材，到独特的汤底熬制，再到丰富多样的调料搭配，每一个环节都彰显着四川美食的匠心。无论是街边小店还 是高档餐厅，钵钵鸡总能以其亲民的价格和极致的口感，为人们带来一场舌尖上的盛宴，成为展现四川饮食魅力的闪亮名片。 四川钵钵鸡的历史可追溯至清末民初的乐山。当时，乐山的商贩们挑着竹制的 "钵钵" 走街串巷，将煮熟的鸡肉和各种食材串成串，浸泡在精心调制的卤 汁中售卖，因其方便食用且风味独特，迅速在民间流传开来。随着时间的推移，钵钵鸡的制作工艺不断改良，从最初简单的卤制，逐渐发展出红油、藤椒 等多种口味。 在乐山当地，老一辈人对钵钵鸡有着深厚的情感。他们回忆起儿时，听到挑夫的叫卖声，便会拉着父母去买上几串。那时的钵钵鸡不仅是一种美食，更是 邻里间交流情感的纽带。这种传统的售卖方式和独特的饮食文化，也让钵钵鸡成为了四川历史文化的一部分，代代相传。 如今，虽然现代化的餐饮模式不断发展，但钵钵鸡依然保留着其传统的韵味。许多店铺依然采用陶制或瓷制的 ...