01 曾经我们吃饭前习惯性要掏手机看看有没有团购券的几家餐厅，比如米村拌饭、魏家凉皮，现在都纷纷 告别了折扣大战。 这可不是个别案例。数据显示，全国超过三成的餐饮企业正在主动下架团购。从头部连锁品牌到街头特 色小店，一场席卷餐饮圈的"去团购化"运动正悄然成势。 那么问题来了：曾经被视为引流利器的团购，为什么如今却被商家们集体抛弃？ 场席卷餐饮圈的 "去团购化"运动正悄然成势 餐饮行业正掀起一场"去团购化"运动，头部品牌纷纷转身离去。美团报告显示，2023年全国23%的餐饮 企业不再参与团购，比前两年增长8个百分点。2024年，这一趋势持续加速，又增长了8.2个百分点。 1、头部品牌带头离场，团购失宠 今年6月，米村拌饭发布《致想念米村团购的你》公开声明，宣布"经过11个月深思熟虑，决定告别团 购，选择'实在'相见" 。该品牌在门店内推行"四不"原则：不团购、不求打卡、不引导收藏、不索要好 评。 与之相应，米村拌饭也开始放缓扩张节奏，推行"去考核化"，不再把"好评率"和"出餐速度"作为硬性 KPI。 魏家凉皮的行动更为彻底。继2023年下架美团业务后，今年7月下旬又在西安、咸阳停了饿了么和自有 小程序的外卖，多 ...

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