消费趋势 - 跨年夜餐饮消费需求旺盛，线下热门餐厅预订火爆，出现“一座难求”的盛况 [1] - 一种新兴的“宅家跨年+外卖聚餐”消费方式正在流行，消费者追求节日仪式感的同时也注重舒适与便捷 [1][4] - “宅家跨年”的流行体现了消费者对节日体验追求舒适、品质与个性化的趋势 [4] 公司举措 - 大众点评“品质外卖”于12月29日至1月3日启动“跨年特别计划”，旨在升级“宅家跨年”体验 [1][4] - 平台携手全国超百万家高分堂食餐厅，向消费者发放4500万份大额消费券 [1] - 平台与上海、苏州两地百家“必吃榜”餐厅合作，推出跨年专属“必吃套餐”，覆盖中餐及多种异国菜系 [1] - 平台发放“1v1急送”免费券，并上新“品质外卖”专属外卖包装 [1] - 消费者在跨年夜下单，可在就餐高峰时段享受“必吃榜美食，20分钟热气腾腾到家”的配送服务 [1] 行业影响 - 餐饮消费呈现“供需两头热”的局面 [4] - 平台举措旨在满足“宅家跨年”新趋势下的用户需求，并帮助缓解假期高峰期间高分餐厅的堂食经营压力 [4] - 通过邀请品质堂食餐厅加入、推出专属套餐并应用数字化工具与履约能力，有助于餐厅拓展线上服务半径，开辟新增长点 [4] - 相关举措能够化解高峰期堂食经营压力，进一步促进节假日消费增长 [4] 案例佐证 - 上海“必吃榜”餐厅吉品小鲜表示，其跨年夜包厢已全部订满，大厅预订率也近80% [4] - 该餐厅与“品质外卖”合作推出专属跨年套餐并升级包材，旨在让顾客在家也能享受接近线下的就餐体验 [4]

文章核心观点 - 线上美食榜单驱动餐饮消费新增长，表现为榜单流量激增、小城美食订单量大幅上涨以及“外卖味蕾游”新趋势的兴起 [1][2] “味蕾游”整体趋势 - “十一”假期“必吃榜”榜单流量整体环比上月增幅接近180% [1] - 上海、北京、广州、成都、杭州、苏州、天津、南京、深圳、武汉为“味蕾游”热门城市TOP10 [1] - 假期出游热潮有望持续至10月12日 [2] 小城美食表现 - 小城小店榜单流量同比涨超217% [1] - 小城上榜小店订单量同比涨超222% [1] - 小城上榜老店订单量同比涨超248% [1] - 南昌、泉州、珠海、湖州、汕头、南通、嘉兴、台州、扬州、绍兴为热门美食小城TOP10 [1] 烟火小店与市井老店 - 全国超七成“必吃榜”的烟火小店流量环比节前增长超200% [1] - 流量增长的小店中近半数为“收录10年及以上”的市井老店 [1] “外卖味蕾游”新趋势 - “外卖味蕾游”成为新趋势，游客通过点外卖打卡本地特色美食 [1] - 10月1日至10月8日，“品质外卖”异地用户流量环比节前增长近165% [1] - 广州、深圳、上海、杭州、武汉、北京、南京、苏州、重庆、成都为“外卖味蕾游”热门城市TOP10 [1] 平台举措与行业影响 - 线上优惠团购及消费券持续在线，包括近2000款“必吃套餐”和超百万商家发放的“品质堂食外卖消费券” [2] - 平台举措旨在保障用户体验，助力商户增收并推动金秋餐饮消费持续升温 [2]