转自：北京日报客户端 9月11日中午，位于首钢园内的江西小炒美食市集阵阵飘香，参展观众纷纷前来品尝地道江西小炒，16 家来自当地的知名小吃、小吃和文创企业参展，为观众带来热辣鲜香的赣菜风味。本届服贸会，首钢园 区共24个餐饮点位为现场观众提供餐食保障，较往年大幅增长。 南昌拌粉、临川牛杂、赣南鱼饼、南昌啤酒鸭……走进市集，各个摊位都正热火朝天地烹制美食，其中 一家摊位上的南昌啤酒鸭正要出锅，香味飘出老远。"都是现炒现卖的，没有预制菜。"师傅边颠勺边 说。 记者了解到，这是江西省首次在服贸会设置体验展区，展区占地面积超过1000平方米，16家来自京赣两 地的知名江西小炒、小吃、茶饮，文创企业，为服贸会观众带来当地特色。现场还设有桌椅，可容纳 100人同时用餐。 "希望通过服贸会这个国际性展会平台，宣传推广江西小炒，让更多人在舌尖上认识江西。"中国赣菜品 牌推广中心相关工作人员告诉记者，展览前两日用餐人数超万人次。 除了地方特色美食，本届服贸会还设置了多个就餐区，呷哺呷哺、麦当劳、必胜客、永和大王、嘉和一 品、皮爷咖啡等连锁品牌带来中西式快餐和饮品，五洲大酒店、五洲皇冠国际酒店、国家会议中心大酒 店等五星级酒店也 ...

精品县城生活趋势 - 县城商业业态发生显著变化，瑞幸、奈雪、蜜雪冰城等品牌加速下沉，同时区域连锁品牌如轻食店、火锅店、零食店等复制一线城市业态到县城 [2][3] - 平顶山GDP 2700多亿，返乡青年租房成本大幅降低，北京30平公寓月租4300元 vs 县城80平两室一厅月租800元 [4] - 县城酒吧消费性价比突出，北京五德酒场人均106元 vs 平顶山贰麻酒馆客单价32元，24瓶纯生啤酒活动价29.9元 [5] - 陕西洋县GDP 210亿，出现迈德思客汉堡炸鸡、舒克小酒馆等区域连锁品牌，汉堡套餐平台折扣价21.9元 vs 北京麦当劳单品19.9元起 [5][8] 区域连锁品牌发展 - 贰麻酒馆已开设5家直营店和近200家加盟店，主要布局二三线城市 [5] - 迈德思客为西安本土西式快餐品牌，创立于2007年，加盟费18-25万元不等 [5] - 张掌门冒烤鸭始于成都，2017年注册商标，加盟费几万至20万 [5] - 蔓味轻食2017年创立于重庆，全国200多家门店，主营减脂沙拉等外卖产品 [10] - 小零大食总部位于长沙，免加盟费模式吸引县城创业者 [14] 县城创业现状 - 轻食创业者投入40万成为区域总代，实际利润仅30% vs 品牌方承诺50-60%，客单价被迫降至13-14元导致亏损关店 [10][13] - 零食店创业者投入20万开两家店，日营业额1000-3000元但净利润仅200元，面临零食很忙等品牌低价竞争 [14][16] - 成功案例拾光咖啡避开加盟模式，年利润20万，单价35元仍保持竞争力，但面临时间成本过高问题 [18][20] - 直播带货等新兴创业方式在县城兴起，某社群粉丝达2000+并实现小额成交 [21] 县城消费市场特征 - 中国6大万店品牌（肯德基、华莱士等）县城布局贡献显著 [18] - 百强县市居民平均月收入5770元，但区域差异巨大，义乌人均可支配收入8.4万元 vs 内陆县城收入较低 [18] - 县城出现消费分层现象：既有奈雪、星巴克等下沉品牌，也有本地特色店铺 [9][18] - 价格敏感度突出，零食店2.2元饮料 vs 竞品1.8元即影响购买决策 [14]