政策支持与行业展会 - 商务部等12部门联合发布《促进健康消费专项行动方案》，提出多项具体措施促进健康消费市场发展，大健康食品产业迎来发展红利 [1] - SIAL西雅国际食品展将于5月19日-21日在上海举办，W5馆汇聚海内外知名大健康食品企业，展示行业创新产品与未来趋势 [1] - 展会部分参展企业包括东阿阿胶、森蜂园、官栈、十二夏天、煌记食品等 [1][9][10] 市场规模与发展趋势 - 2024年全球功能性食品市场规模预计达1.5万亿美元，2030年或突破2.5万亿美元，年复合增长率超9% [2] - 2024年中国健康食品行业规模突破1.5万亿元，增速达15%，其中冻干食品、功能乳品、传统滋补品类贡献超50% [2] - 行业向"精准化、场景化、文化赋能"方向演进，中国市场凭借技术突破与文化融合重塑全球健康食品格局 [2] - 区域市场特征鲜明：北美植物基与代餐领跑，欧洲有机认证与碳中和生产主流，亚洲以冻干技术、中式养生与药食同源创新为核心 [2] 重点企业动态 - 东阿阿胶以"阿胶+"战略打破品类边界，推出即食阿胶糕等便捷产品，2023年无糖阿胶颗粒销售额同比增长230% [3] - 立兴食品专注冻干技术，产品涵盖水果、蔬菜、速食等系列，为三只松鼠、良品铺子等众多品牌提供产品 [5] - 梦思香食品推出"中式轻养生"礼盒，服务全国8000家商超，跨界联名国潮IP实现品类破圈 [6] - 森蜂园构建大健康品牌矩阵，2024年"蜂胶能量饮"在电商平台月销破百万件 [7] 展会商贸价值 - SIAL西雅国际食品展涵盖世界食饮全产业链流通渠道，为品牌提供展示实力与商贸对接的国际舞台 [11][13] - 展会通过Match Me供需对接服务，为5000+展商与18万食饮专业人士提供线上线下对接，促成贸易成果转化 [13]