近日，桂格在上海隆重举办"桂格益生菌发酵燕麦即食燕麦片新品上市暨品牌焕新发布会"，宣布推出中国 第一个发酵燕麦片产品。桂格将专研的燕麦发酵技术用于新品中，以"后生元+益生元"双重自护助力中国 消费者肠道平衡，开启功能性燕麦时代。 相比于普通燕麦，添加了发酵燕麦粉的燕麦在营养性和功能性上都得到了强化。桂格团队历时3年开发了 专研燕麦发酵工艺，在燕麦粉中引入精选的五大益生菌[]进行24小时恒温发酵，使得燕麦粉中的大分子营 养物质被分解成更易吸收的小分子活性物质。这一过程不仅提升了燕麦的营养利用率，益生菌发酵后还产 生了有益代谢物——后生元。桂格把燕麦发酵后的这种有益营养和燕麦本身含有的益生元组合一起称之 为"桂格超能纤维Q"，形成了"燕麦.益生元+发酵.后生元"的双重营养，协同促进肠道健康，关爱自护力。 为进一步佐证后生元在燕麦中的健康效应，百事集团与东南大学等权威院校及机构合作，对产品进行了30 天真人试吃的实证研究。结果证明参与受试者的肠道舒适感、肠道有益菌和免疫炎症因子均有明显的改 善。在"燕麦益生元+发酵后生元"的营养叠加下，桂格超能纤维Q实现了肠道舒服和关爱自护力。 目前桂格益生菌发酵燕麦即食燕麦片已经 ...

百事公司2012年启用百事亚洲研发中心，经过十余年发展，已经是百事公司全球最大的食品和饮料创新 开发中心之一。百事亚洲研发中心副总裁卜蕾岚表示，百事的产品灵感源于对本土饮食文化与消费趋势 的系统化解构，通过大数据分析餐饮趋势和社交热点，并依托研发中心的"创新厨房"，将街头风味转化 为可规模化生产的标准口味。随着中国消费市场升级，百事公司的创新已从单一产品开发转向为多元化 生活方式提供解决方案。 本次推出的产品，相比于普通燕麦，添加了发酵燕麦粉的燕麦在营养性和功能性上都得到了强化。桂格 团队历时3年开发了专研燕麦发酵工艺，在燕麦粉中引入精选的五大益生菌，进行24小时恒温发酵，使 得燕麦粉中的大分子营养物质被分解成更易吸收的小分子活性物质。 四十多年前，百事成为首批进入中国的外企，当时的工作重点是一边将全球产品引进中国，同时深入探 索中国独特的饮食文化并进行本土化创新。从开创性的乐事黄瓜味薯片，到取材本地食材的山药片、紫 薯薯片等产品，百事通过系统构建感官科学体系、加强消费者洞察、投入中试工厂等能力建设，逐步建 立起从创意到商业化的端到端研发能力。 11月24日，新京报记者了解到，百事公司旗下燕麦品牌桂格宣布推出 ...

百事公司2012年启用百事亚洲研发中心，经过十余年发展，已经是百事公司全球最大的食品和饮料创新 开发中心之一。百事亚洲研发中心副总裁卜蕾岚表示，百事的产品灵感源于对本土饮食文化与消费趋势 的系统化解构，通过大数据分析餐饮趋势和社交热点，并依托研发中心的"创新厨房"，将街头风味转化 为可规模化生产的标准口味。随着中国消费市场升级，百事公司的创新已从单一产品开发转向为多元化 生活方式提供解决方案。 编辑 李严 四十多年前，百事成为首批进入中国的外企，当时的工作重点是一边将全球产品引进中国，同时深入探 索中国独特的饮食文化并进行本土化创新。从开创性的乐事黄瓜味薯片，到取材本地食材的山药片、紫 薯薯片等产品，百事通过系统构建感官科学体系、加强消费者洞察、投入中试工厂等能力建设，逐步建 立起从创意到商业化的端到端研发能力。 校对 穆祥桐 新京报讯（记者王子扬）11月24日，新京报记者了解到，百事公司旗下燕麦品牌桂格宣布推出桂格益生 菌发酵燕麦即食燕麦片新品，这也是其首个发酵燕麦片产品。百事食品中国总经理盛瑞涵（Evrim Sen）表示，这款产品是以中国饮食文化为灵感，结合现代食品科技的最新创新成果。 本次推出的产品，相 ...