梦幻草莓

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瑞幸进军星巴克老家:$1.99的生椰拿铁能卷赢美国吗?
36氪· 2025-07-23 10:45
瑞幸进军美国市场策略 - 公司在美国纽约开设首批门店,选址靠近纽约大学及市中心,与星巴克形成直接竞争[1] - 采用"互联网组合拳"模式进入美国市场,包括全数字化点单、社交媒体营销及供应链优势[3][5] - 产品定价策略为生椰拿铁1.99美元(含优惠券),原价区间4-7美元/杯,低于星巴克但高于麦当劳[17][31] 产品本地化与消费者反馈 - 菜单保留中国爆款产品(生椰拿铁、丝绒拿铁)同时新增"梦幻草莓"等果味特调适应美国口味[9] - 采用"咖啡饮料化"策略,产品结构与Dunkin' Donuts相似度高于星巴克[11][13] - 消费者评价呈现两极分化:TikTok用户认可产品清爽度,Reddit用户批评无现金支付政策[7][26][28] 供应链与成本控制 - 通过垂直整合供应链节省成本:直采咖啡豆占比中国进口巴西豆40%,节省5%-10%成本[20] - 自建烘焙工厂消除第三方溢价10%-20%,该模式已被星巴克在中国效仿[22] - 模块化运营体系实现杯量增长60%情况下员工仅增加33%,人均产出持续提升[25] 数字化运营模式 - 坚持无收银台模式,中国80%订单来自自有平台,美国延续全线上点单引发争议[23][26] - 数字化管理系统覆盖订单、监控、物料全流程,员工仅需完成最后组装环节[25] - 联名营销策略延续至海外市场(如多邻国),强化品牌记忆点[25] 市场扩张与竞争定位 - 2024年明确海外扩张战略,已布局新加坡、马来西亚为美国市场铺垫[15] - 通过快闪巴士营销和社交媒体测评建立"高性价比"品牌认知[17] - 差异化定位:产品力对标星巴克但价格低20-30%,品类丰富度优于Dunkin' Donuts[34] 品牌发展现状 - 中国门店超2万家,2023年营收超越星巴克成为中国市场第一[37] - 纽约开业阶段通过优惠券策略培养用户习惯,消费者复购意愿较强[33][35] - 资本市场信心逐步恢复,但美国市场长期竞争力仍需观察开店速度[37][39]