别样肉客退出中国事件 - 2025年末，曾获比尔・盖茨投资、市值一度超150亿美元的“植物肉第一股”别样肉客，正式终止其中国业务，标志性事件包括天猫、拼多多旗舰店终止运营及嘉兴工厂停产 [1][7] - 该事件不仅是外资品牌本土化失利的案例，更折射出人造肉赛道从资本狂热到泡沫破裂的完整周期 [1][7] 别样肉客的中国市场历程 - 2020年借全球植物基热潮进入中国，初期通过头部餐饮合作迅速打开知名度，例如与星巴克中国推出售价59-69元的产品，与百胜中国合作的汉堡3小时内售罄80份 [2][8] - 为深化本土化，公司于2020年9月在嘉兴建立首个海外工厂，2021年4月投产后推出植物基煎饺等产品，本土化价格较进口产品降低30% [2][8] - 零售端布局广泛，2020年进驻盒马鲜生，2022年开设天猫、拼多多旗舰店，并与罗森合作在江浙沪皖2300余家门店推出植物基便当 [2][8] - 然而市场布局未能转化为持续业绩，2023年其天猫旗舰店销量最高的产品月销仅约400份，盒马北京门店下架其产品 [2][8] 别样肉客的财务与运营恶化 - 2022年至2024年，公司营收从4.19亿美元逐年下滑至3.26亿美元，累计亏损达8.64亿美元，2024年净亏损1.56亿美元 [3][9] - 股价从峰值近180美元暴跌至1.02美元，市值蒸发超98% [3][9] - 2025年2月，公司宣布计划在6月底前暂停中国运营、裁减95%员工，直至11月电商渠道关闭，正式完成退出 [3][9] 植物肉行业面临的核心挑战 - 价格过高制约市场接受度，美国优质食品协会数据显示，植物肉平均价格比传统肉类高出82% [4][10] - 口感问题未能有效解决，产品被指像“调味豆制品”、“缺乏肉感”，约74%的中国消费者因“不够好吃”不打算复购 [4][10] - 国内尚无植物肉国家标准，消费者对其营养和安全性存在疑虑 [4][10] - 品牌未能精准适配中国市场，中国素食群体有限，消费者多为“尝鲜”，高价策略与国内性价比需求形成反差 [4][10] 资本热潮退却与行业收缩 - 2019年至2022年间，国内植物肉领域35起融资事件中占了31起，2020年融资规模达80亿元 [5][11] - 2024年全球植物肉公司风险投资暴跌64%，实验培育肉投资再降40%，资本退潮导致行业造血能力下降 [5][11] - 本土品牌同样遭遇困境，例如Hey Maet等品牌破产，整个行业陷入收缩 [5][11] 行业现状与潜在空间 - 随着消费者接受度走低，餐饮和零售渠道纷纷调整策略，行业整体在2020年爆发式增长后未持续 [6][12] - 高峰时期国内植物肉单品达千余种，但2022年后进入洗牌阶段，多数初创企业停产或转型 [6][12] - 即便是雀巢等食品巨头的植物肉品牌，其天猫旗舰店最高月销量也仅500+，市场热度显著降温 [6][12] - 长期来看，双碳目标的推进与健康饮食需求的提升，仍为植物肉提供了潜在发展空间 [6][12]

公司动态：别样肉客在中国市场的收缩与退出 - 公司关闭了其在天猫和拼多多的旗舰店，且其嘉兴工厂据透露已停产，官方社交媒体更新亦已停滞，这些举措被业内人士视为其退出中国市场的具体表现 [1][2] - 公司自2022年起营收持续下滑，从2022年的4.19亿美元降至2024年的3.26亿美元，同期累计亏损高达8.64亿美元 [5] - 为削减成本，公司于2024年2月宣布计划在6月底前暂停中国运营，并裁减95%的员工，最终旗舰店终止运营 [5] 市场拓展：公司初入中国时的积极布局与合作 - 2020年，公司通过与星巴克中国合作推出植物牛肉轻食产品（售价59-69元）首次进入中国市场，并与百胜中国旗下肯德基、必胜客等品牌限时推出产品，其中肯德基的“植培牛肉芝士汉堡”（32元/个）曾创下80份3小时售罄的记录 [2] - 公司积极拓展中式餐饮渠道，例如与金鼎轩合作，将植物肉融入卷饼、饺子等产品 [3] - 为实施本土化战略，公司于2020年9月在嘉兴建立首个海外工厂，并于2021年4月投产，推出专为中国市场设计的“别样猪肉”等产品，本土化产品价格较进口产品降低30% [3] 零售挑战：公司在零售渠道的尝试与遇冷 - 公司积极布局零售端，包括2020年7月进入盒马鲜生，2022年3月开设天猫、拼多多旗舰店，2022年5月与罗森在江浙沪皖2300多家门店合作推出植物基便当 [3] - 然而零售端销售表现不佳，2023年其天猫旗舰店销量最高的“植物肉汉堡牛肉饼”月销量仅约400份 [3] - 渠道反馈显示消费者对植物肉购买意愿低，盒马鲜生导购员指出多数消费者仅好奇查看配料表但很少购买，至2023年盒马北京门店已下架其产品 [4] 行业现状：植物肉赛道热度消退与市场遇冷 - 资本对植物肉概念热度消退，自2019年以来国内植物肉领域35起融资中有31起发生在2019至2022年间，2024年全球对植物肉公司的风险投资暴跌64% [7] - 消费者接受度低是核心挑战，约74%的中国消费者表示不打算复购植物肉，主要原因是产品“不够好吃”，且植物肉平均价格比传统肉类高出82% [9] - 主要餐饮与零售渠道已调整策略，星巴克、肯德基、必胜客等门店目前已不再提供植物肉产品，朴朴超市、山姆等零售渠道也难觅相关产品 [9] 行业前景：长期潜力与短期困境 - 行业专家指出，在资本过度追捧下，植物肉市场跳过正常积累阶段，出现了高开低走的现象 [10] - 短期来看，植物肉市场因口感、价格两大痛点难以满足消费者而遇冷，回暖困难 [9][10] - 长期来看，随着技术进步优化口感营养，以及健康饮食观念普及，植物肉市场仍有需求潜力，品牌需通过精准定位、创新营销和拓展消费场景来吸引年轻消费者 [10]