新京报讯（记者王萍）1月12日，肯悦咖啡在北京第100家门店亮相南锣鼓巷。新京报记者了解到，肯悦 咖啡南锣鼓巷店还携手北京邮政，打造全国首家"K·POST 肯邮文创研究所"，消费者可体验定制个人专 属明信片等多元消费场景。 肯悦咖啡方面相关负责人表示，北京第100家肯悦咖啡选址于此，正是看中了南锣鼓巷街区深厚的文化 底蕴与旺盛的消费活力。在门店设计方面，充分融入胡同文化、京剧元素，让京城游客品尝一杯好咖啡 的同时，能够沉浸式感受北京文化。9.9元起的爆款气泡美式、焦糖厚蛋挞等产品，也实现了潮流美食 与亲民价格的平衡。"未来，门店将持续优化'美食+文旅+体验'的复合业态，让胡同里的咖啡空间成为 连接传统与现代、本地居民与游客的文化桥梁。" 新京报记者了解到，肯悦咖啡南锣鼓巷店延续了 "北京打卡新地标+跨界合作示范店+情感传递中继 站"的创新业态，此次开业携手北京邮政打造全国首家"K·POST 肯邮文创研究所"。在门店 内"K·POST"祝福角，定制个人专属明信片、收集首发3款"K·POST专属邮戳"、体验文创自助售卖机构 建起多元化消费场景。据介绍，目前，肯悦咖啡全国门店数量已突破2000家，并密集解锁多元跨界 ...

行业现状与消费者痛点 - 消费者对茶饮中冰块的用量高度敏感 主要痛点在于冰块融化会稀释奶茶浓度导致风味断层和口感寡淡 以及冰块占比过高时消费者会产生被欺骗感 质疑为“无效奶茶”买单 [1] - 社交媒体上存在大量关于奶茶冰量的讨论 消费者抱怨“少冰”选项下冰块仍很多 喝两三口就见底 或调侃品牌“明明是卖冰的 还送了你奶茶” [1] 冰块用量标准与门店实践 - 目前茶饮行业对于多冰、正常冰、少冰、去冰等选项尚无统一的行业标准 不同品牌和产品有其独特配方 [3] - 行业常见的冰量划分参考范围为：多冰占杯量70%-80% 正常冰占50%-60% 少冰占30%-40% 去冰则是在维持适饮温度下去除未化冰块 [3] - 为方便标准化出品 许多茶饮品牌在杯子上标有刻度线来定量冰块 例如蜜雪冰城中杯少冰加至刻度4 正常冰加至刻度6 1点点也采用类似方法 [4] 特定产品的冰块限制与原因 - 基于口感和配方考虑 部分产品不提供或少冰去冰选项 或标注“不推荐” 例如柠檬茶系列常强调“冰是柠檬的灵魂” 大量冰块可提升酸爽口感、减少涩味并延长低温保持时间 [6] - 在咖啡赛道 如瑞幸、Manner咖啡的气泡美式明确不支持去冰 原因包括去冰后热浓缩咖啡加入会导致二氧化碳快速释放产生喷溅 以及气泡水升温会丧失碳酸刺激感 [8] - 部分产品去冰后会出现不满杯现象 对此有品牌如CoCo都可采取补偿措施 奶茶类补茶 果茶类补水 果汁类补果汁 并会提前告知消费者 [10] 冰块的创新应用与行业趋势 - 为提升体验和维持口感 茶饮店在冰块形态上进行创新 例如普遍采用实体月牙冰而非快餐店的方块冰 月牙冰融化更慢 能更长时间保持饮品稳定性和新鲜度 减少“水垮垮”的感受 [14] - 风味冰块成为创新方向 便利店提供风味冰杯供消费者DIY 茶饮门店如裕莲茶楼推出将茶汤冻成的“茶冰” 随融化茶香更浓 既能提供冰爽感又不会稀释初始风味 [16] - 随着茶饮行业细节标准化（如热量、糖分标识） 未来冰块也可能形成更明确的标准 例如在产品详情页展示标准冰示意图或在样品杯中使用仿真冰块 以减少消费者关于“货不对版”的质疑 [17]