□ 本报记者张文婧通讯员夏月明王静 7月17日凌晨3时，响水县陈家港渔市，海风裹挟着海腥味扑面而来，摊位上灯火通明，热闹非凡。老张 泥螺店的老板张大海正忙着将泥螺分拣、打包，动作娴熟，眼睛不时瞟向旁边的手机，屏幕上，电商平 台的订单提示音此起彼伏。 "以前，我们的泥螺主要靠本地小商贩收购，销量有限。现在有了电商，全国各地的订单都飞来了！"张 大海笑着说，脸上洋溢着丰收的喜悦。 响水县坐拥43公里的黄海海岸线，海洋资源丰富。过去因交通不便、销售渠道单一，海鲜虽优质但大多 无人知晓。电商的兴起，彻底改变了这一局面。 一次偶然机会，张大海看到隔壁村的年轻人通过网络直播卖农产品，销量惊人。"咱们的泥螺这么好， 要是也能在网上卖，肯定行！"张大海心动了。于是，他在子女帮助下，注册了电商账号，开始尝试在 网上销售泥螺。起初，由于缺乏经验，订单寥寥。但张大海没有放弃，他不断学习电商运营知识，改进 产品包装，提高服务质量。慢慢地，订单越来越多，生意越来越好。"现在，我们每天能接到好几百个 订单，最远发到新疆、西藏。"张大海兴奋地说。 在响水，像张大海这样通过电商实现增收的海鲜养殖户还有很多。为了支持本地海鲜电商发展，响水县 ...

滩涂养殖行业 - 沿海村民通过传统技艺捕获跳跳鱼，利用踩泥洞方式判断方位并捕获，跳跳鱼可加工成酒炖、捞面或稻草熏鱼干等多种食品 [1] - 滩涂季节性产出丰富，包括被称为"冬虫夏草"的沙虫、补气血的血蛤、无沙泥螺以及高价"望潮"等特色海产品 [1] - 渔民采用地笼捕捞方式，每2-3天收网一次，主要捕获八爪鱼（单次可达上百斤）、青蟹及各类小型海鱼和贝类，其中石斑鱼为高价值意外收获 [1] 海产品加工与餐饮业 - 滩涂养殖户老徐经营多元化养殖，包括青蟹、蛏子、蛤蜊、对虾等，其中蛏田规模较大，蛏子经清洗后呈现白嫩丰腴的优质品相 [1] - 当地餐厅推出"滩八鲜"特色菜品，实际品种远超八种，包括四指马鲅（通过胸鳍四根丝条特征鉴别）、臭梧桐叶汤等独特地方食材 [2] - 特色海鲜加工方式多样，如八爪鱼经摔打后炒制口感弹牙，青蟹在中秋前后最为肥美适合清蒸/酒炖/红烧，黄色褶牡蛎可生吃凉拌 [1][2] 特色海产品种 - 跳跳鱼具有多种加工方式，桃花季捕获的泥螺称为"桃花泥螺"，适合与青椒洋葱爆炒 [1] - 四指马鲅为地方特色海鱼，外形类似鲈鱼但具有四根弓形胸鳍丝条的鉴别特征 [2] - 存在特殊生态链产品如蝤蠓虎（以蟹类为食的凶猛鱼类），以及礁岩海草、褶牡蛎等小众海产 [2]