涉及的行业与公司 * **行业**：中国零售业，特别是零食量贩、硬折扣超市、休闲食品行业[2] * **公司**：万辰集团（亦称“万城系”），是中国零食量贩领域的重要参与者[4] 核心观点与论据 行业趋势与市场格局 * 中国零售业态持续演变，临时量贩店快速崛起并向折扣超市转型，电商化趋势显著[2] * 零食量贩业态顺应了商超营业额下滑的趋势，以高频小额、抗周期性及价格优势著称[2][8] * 中国零食量贩市场目前由**万城系**和**很忙系**两大集团主导[9] * 预计2025年两大集团门店数量合计将达**4万多家**，相比2024年的**3万家**显著增长[2][9] * 行业未来发展方向集中于**全国化扩张**，**下沉市场**（三四线城市及以下）是主战场，提供了广阔的开店空间和供应链整合机会[2][3][12] 公司战略与发展情况 * 万辰集团通过整合陆小馋、来优品、呀嘀呀嘀、老婆大人等区域品牌进入零食量贩领域，实现了规模化复制和高成长[4] * 公司逐步从零食量贩转向**硬折扣业态**（如省钱超市），定位为综合性零售集团，提供高性价比的一站式购物体验[2][5] * 公司已提升对南京万豪商业集团持股比例至**75%**，实现主业控制，增强了盈利能力[6] * 预计到2027年，公司门店数量将增至**25,500家**，总营收接近**740亿元**[4][21] 商业模式与运营优化 * 零食量贩店通过**高密度SKU**和逛购属性强化冲动购买率，并通过规模驱动与大品牌谈判获得价格优势，重构成本结构[2][8] * 单店模型通过拓展更高频次（如烘焙、水果）和更高毛利（如潮玩、日化）的品类来优化，以提高回本周期和ROE水平[4][15] * 借鉴全球硬折扣超市（如德国奥乐齐）经验，通过供应链优势、精简运营（如简朴装修、精简员工）来压低成本，提升性价比[4][16][19] * 折扣业态主要分为**硬折扣**（低毛利、高效率、高自有品牌比例）和**软折扣**（销售临期品，货源不稳定），目前硬折扣是主流趋势[20] 财务表现与增长潜力 * 万辰集团在零食量贩赛道上具有较大的营收和利润想象空间[4] * 2025年第三季度，公司零食量贩毛利已达到**11.69%**[21] * 随着规模效应释放、加盟商补贴强度回落及自有品牌比例上升，公司利润率有望持续提升[4][21] * 预计到2027年，公司净利润有望达到**26至27亿元**，对应市值**550亿至600亿元**[21][23] * 与山姆、盒马等相比，公司自有品牌占比更高，带来更高的毛利[23] 其他重要内容 * 休闲食品行业具有消费属性、高频小额交易及抗周期性，为万辰集团等企业提供了良好的发展环境[2][7] * 零食量贩业态与其他商业模式（如乐尔乐、条码批发部、盒马NB）在装修风格、供应链管理及毛利设计上有所不同[10][11] * 零食量贩店的发展模式包括自行租赁小店、与现有商铺合作增加项目、与社区团购团长合作等[13] * 以奥乐齐为例，其通过极致成本控制（如使用PET瓶、缩短保质期、精简员工至每店8-10人）实现低价，人力成本占销售额比例仅约**4%**[19] * 在当前零售连锁变革背景下，下沉市场成为主要增量来源，万辰集团等企业具有显著投资机会[18]