乡村文旅活动运营 - 茅坞村通过举办“冬至聚福·年猪宴喜”年猪饭活动吸引游客 活动现场有数千名游客参与体验[1] - 活动内容融合杀年猪传统仪式、非遗市集、打年糕手艺展示及文化宣讲 形成沉浸式民俗体验[1] - 活动自2017年首次举办以来 显著提升了村庄知名度并带火了乡村旅游[1] 产品与特色资源 - 当地主打生态农产品 村民饲养的土猪重量近300斤 以番薯、土豆和米糠喂养 肉质更香更好[1] - 非遗市集销售埭溪传统米糕、笋干、年糕等土特产 吸引游客驻足购买[1] - 村庄坐落在山峦怀抱中 依山傍水 古道通幽 拥有得天独厚的自然禀赋[1] 商业模式与经济效益 - 年猪饭活动促进了民宿业态发展 村民的民宿一家家开起来[1] - 活动带动了土特产销路 销售情况越来越好[1] - 公司计划继续开发更多特色文旅活动与项目 以推动乡村振兴和村民共富[1] 市场与消费者反馈 - 游客来源广泛 包括上海等地 有游客专程一家五口前来体验[1] - 游客评价活动充满原生态乡村风情和烟火气 能贴近自然[1] - 参与者如浙江工业大学研究生表示活动热闹喜庆 是首次参与此类体验[1]

核心观点 - 浙江省湖州市吴兴区埭溪镇茅坞村通过举办“年猪饭”等传统民俗活动 成功打造特色乡村旅游品牌 带动了当地民宿和土特产销售 推动了乡村振兴与村民共富 [1][2][3] 活动概况与特色 - 活动于冬至前后在茅坞村举办 名为“冬至聚福·年猪宴喜”年猪饭 吸引了数千名游客沉浸式体验 [1] - 活动核心包括杀年猪、传统年猪仪式巡游 巡游土猪重近300斤 [1] - 活动现场设有特色非遗市集 展售埭溪传统米糕、笋干、年糕等土特产 并展示打年糕老手艺 [1][2] - 设有乡村文化宣讲区 由文化特派员与非遗老师讲解冬至传统 [2] - 活动高潮为年猪饭宴席 共摆开40多桌 村民与游客共享农家菜肴 [2] 市场反响与游客反馈 - 游客参与热情高 有上海游客一家五口专程周末前来体验 称赞活动充满原生态乡村风情和烟火气 [2] - 游客积极购买土特产 如艾草年糕、红薯干等 [2] - 浙江工业大学研究生等游客表示活动热闹喜庆 是首次参与此类民俗体验 [1] 对公司（茅坞村）业务的影响 - 自2017年首次举办以来 年猪饭活动显著提升了茅坞村的知名度 [2] - 活动直接带火了乡村旅游 并促使村民民宿一家家开起来 [2] - 活动促进了当地土特产销路越来越好 [2] 行业与战略方向 - 公司（茅坞村）将继续依托自然禀赋 开发更多特色文旅活动和项目 [3] - 核心战略目标是推动乡村振兴和村民共富 [3]

核心观点 - 浙江省湖州市吴兴区埭溪镇茅坞村通过举办传统“年猪饭”等特色文旅活动 成功带动乡村旅游发展 促进村民增收和乡村振兴 [1][3][8] 活动概况与特色 - 活动于冬至前后在茅坞村举行 主题为“冬至聚福·年猪宴喜” 吸引了数千名游客参与 [1] - 活动核心为传统年猪仪式 使用近300斤的现杀土猪进行巡游 土猪由番薯、土豆和米糠喂养 肉质更香更好 [1][3] - 活动包含特色非遗市集 销售埭溪传统米糕、笋干、年糕等土特产 吸引游客购买 [3][6] - 活动展示了打年糕等老手艺 并设有乡村文化宣讲区 由文化特派员与非遗老师讲解传统理念 [6] 市场反响与游客反馈 - 游客来源广泛 包括浙江工业大学的研究生及上海等地的家庭游客 活动体验被评价为喜庆、原生态、有烟火气 [3][6] - 游客通过社交媒体等线上渠道获悉活动信息 并专程前往体验 [6] 经济与社会效益 - 自2017年首次举办以来 年猪饭活动显著提升了茅坞村的知名度 [8] - 活动直接带动了乡村旅游 促进了村民民宿的开设和土特产销路的增长 [8] - 活动是推动乡村振兴和村民共富的具体实践 未来计划依托自然禀赋开发更多特色文旅项目 [8]

行业概况 - 萧山年糕是传统地方食品，主要有长条状（机器压制）和圆状（手工捶打）两种形状 [3][4] - 年末岁尾是年糕生产旺季，各镇街的年糕加工厂进入一年中最忙碌的季节 [4] - 传统保存方法为“养”在水中，可保存大半年，但会产生气味；现代方法多为切片、分装、冷冻，既无气味也方便取用 [9] - 年糕是当地常见主食，经典吃法包括炒年糕和年糕泡饭，常搭配青菜肉丝、腌菜和冬笋 [13] 公司运营 - “红根糕点”是一家位于萧山楼塔的年糕加工厂与零售店，由一位“00后”经营者接手约三年 [4][6] - 公司年消耗大米近40吨，是当地年糕大户，原料大米特意从东北轮渡运来，保证为当年新米以维持品质 [6] - 加工业务收取加工费，大米年糕1.2元/斤，玉米年糕1.5元/斤 [6] - 零售业务销售多种年糕，价格分别为：糯米年糕2.5元/斤，玉米年糕3.5元/斤，高粱年糕5元/斤，南瓜、艾草、火龙果年糕6元/斤 [11] - 公司于2021年成立，因当时镇上缺乏年糕加工厂，居民需远赴富阳、诸暨等地加工 [14][15] - 公司是杭州市级巾帼共富工坊，店内还有阿姨制作清明饺、麻团等手工产品 [11] 生产与销售 - 生产流程为：将糯米与粳米混合、磨浆、脱水、蒸熟、机器挤压、切分、晾凉 [6] - 生产具有季节性，春节前一个月（约1月）是高峰期，机器可从凌晨六点运转至深夜十点，日产量可达上千斤，店门口摆满 [6] - 非高峰期客户加工量仍可观，单次加工量达五六十斤，也有客户一次性带走几百斤 [6] - 公司在楼塔公交站旁开设分店，方便乘坐公交车远道而来的顾客 [17] - 产品远销外地，最远订单来自宁夏等地，也有杭州顾客乘坐三小时公交车前来购买，有顾客一次用行李箱拉走约60斤年糕 [17] 产品与创新 - 公司年糕以“五谷丰登”为主题，产品包括传统的玉米年糕、大米年糕、高粱年糕等，旨在保留楼塔“老底子”风味 [17] - 公司在传统艾草年糕、南瓜年糕基础上进行创新，新增了火龙果年糕等彩色年糕，以满足市场需求，彩色年糕通过将水果榨汁拌入米粉制成 [20] - 与邻近的诸暨年糕相比，楼塔（萧山）年糕口感更为软糯，而诸暨年糕更弹牙、有嚼劲 [17] 市场与品牌 - 公司品牌知名度已超出楼塔镇，吸引周边地区顾客及古镇游玩的外地游客，后者尝鲜后常电话下单 [17] - 公司通过在打包袋上印制地址和电话，方便回头客联系，旨在推广萧山年糕并保留老手艺 [17] - 尽管年糕加工利润微薄，但经营者出于服务街坊邻里的初衷坚持经营 [17]