当西式三明治遇上中国传统名菜，会碰撞出怎样的火花？ 9月17日，赛百味中国宣布正式在全国门店推出"星厨炙感"系列新品，包括京焰炙烤澳洲牛肉三明治、 京焰炙烤鸡腿排三明治、京焰炙烤肉肉三拼三明治及京焰炙烤澳洲牛肉百味卷四款产品。 赛百味/供图 这是赛百味首次邀请米其林餐厅星厨"加盟"。米其林餐厅星厨俞斌参与这次新品的共创，以西式三明治 与中式美食的结合为灵感，推出具有北京名菜"炙子烤肉"风味的创新产品。 此举不仅是赛百味品牌创立60周年，中国市场门店破千后的关键产品创新，更彰显了其在新特许经营模 式下，以深度本土化驱动增长的核心战略。这家全球知名餐饮连锁品牌正在以前所未有的力度拥抱"中 国胃"。 谈到这次创意来源，俞斌表示，老北京炙子烤肉的香气层次一直让他着迷，"炙子烤肉不仅是传统技 艺，有文化传承，也有刀工火候的功夫，所以这次和赛百味合作，我就想把这份烟火气塞进三明治，这 种古法新炙的做法是我想表达的。" 中国本土化深耕 为了让这场中西合璧的味蕾派对"更嗨"，赛百味不走寻常路。 9月17日，赛百味在微博、小红书、微信、抖音等自媒体账号以及在美团、饿了么等外卖平台上的门店 头像集体改成为"赛百味儿"，品牌名称加 ...

北京商报讯（记者 郭缤璐）9月17日，赛百味中国宣布正式在全国门店推出"星厨炙感"系列新品，包括 京焰炙烤澳洲牛肉三明治、京焰炙烤鸡腿排三明治、京焰炙烤肉肉三拼三明治及京焰炙烤澳洲牛肉百味 卷四款产品。这是赛百味首次邀请米其林餐厅星厨"加盟"。 赛百味中国首席市场官王威表示，此次北京风味"炙子烤肉"三明治的上新，是赛百味本土化战略的一次 突破。"提到美食，'米其林'三个字在消费者心目中就代表好吃、专业。今年是赛百味品牌创立60周 年，为此赛百味特意请来米其林星厨俞斌联手研发"星厨炙感"系列，希望通过米其林大厨的专业厨艺带 给中国消费者美味、新鲜的新体验。这是赛百味中国带给中国消费者的一个礼物，也是对中国市场的一 次致敬。"王威介绍道。 从产品层面上看，赛百味不再只是提供经典的西式三明治，而是开始推出为中国市场量身打造的本土化 产品。同时，紧抓"新鲜、健康"风口，推出"237能量碗"系列，精准切入了健身、控卡人群的细分市 场。 门店扩张上，赛百味中国用了2年多的时间开出了近500家门店，几乎达到了接手前28年的开店数量总 和。"这样的发展速度意味着赛百味正在进入越来越多中国消费者的视野，因此，我们需要打造更多让 ...