文章核心观点 - 公司公布2024财年第三季度初步未经审计财务结果，虽受加州市场影响未达预期，但团队控成本使餐厅运营利润率维持约20%，长期潜力不变，还新开四家餐厅，同时给出全年销售预期并安排财报电话会议 [1][2][3] 分组1：初步未经审计财务结果 - 2024财年第三季度总销售额预计约6310万美元 [2] - 2024年第三季度可比餐厅销售额较2023年第三季度预计增长约0.6% [2] - 餐厅运营利润预计约为销售额的20% [2] 分组2：管理层观点 - 第三季度财务结果未达预期主要因加州市场意外疲软，但团队控成本使餐厅运营利润率维持约20%，销售压力是暂时的，公司长期潜力不变，将借此提升效率 [3] 分组3：餐厅发展 - 2024财年第三季度公司在佛罗里达州奥兰多、佐治亚州亚特兰大、纽约州斯卡斯代尔和加利福尼亚州罗斯维尔新开四家餐厅 [3] 分组4：全年销售预期 - 2024财年公司预计总销售额在2.35亿美元至2.37亿美元之间 [4] 分组5：财报电话会议 - 定于2024年7月9日下午5点（美国东部时间）举行电话会议和网络直播讨论第三季度财务结果，参会人员有公司总裁兼首席执行官、首席财务官和高级副总裁 [6] - 可通过拨打201 - 689 - 8471收听电话会议，会议结束后可拨打412 - 317 - 6671并输入密码13746894收听电话回放，网络直播可在www.kurasushi.com的投资者关系板块观看并会后存档 [10] 分组6：公司介绍 - 公司是一家科技赋能的日本餐厅概念企业，在17个州和华盛顿特区拥有63家门店，提供正宗日本料理和旋转寿司服务，2008年成立，是日本拥有超550家餐厅、40年品牌历史的Kura Sushi, Inc.的子公司 [11] 分组7：关键财务定义 - 餐厅运营利润（亏损）是非GAAP指标，定义为营业收入（亏损）加上折旧和摊销费用、基于股票的薪酬费用等，减去公司层面在一般及行政费用中确认的基于股票的薪酬费用；餐厅运营利润率定义为餐厅运营利润（亏损）除以销售额 [12] - 可比餐厅销售业绩指可比餐厅基础上的同比销售额变化，可比餐厅需在会计期间开始前运营至少18个月，临时关闭餐厅的比较期也会调整 [14] 分组8：非GAAP财务指标 - 公司为补充GAAP财务报表，提供EBITDA、调整后EBITDA等非GAAP指标，认为这些指标能为管理层和投资者提供有用信息，但不能完全反映公司整体运营结果，应与GAAP财务结果结合审查 [15] - 非GAAP指标有局限性，计算方式可能与其他公司不同，不应孤立使用或替代GAAP指标，公司主要依赖GAAP结果，非GAAP指标仅作补充 [16][17]

文章核心观点 - 公司预计2024年5月季度财报营收增长但盈利同比下降，财报关键数据若超预期股价可能上涨，反之则下跌，投资者可关注盈利预期偏差和Zacks评级以提高投资成功率 [1][18][23] 公司盈利预期 - 公司即将发布的财报预计每股收益0.15美元，同比变化-6.3% [2] - 本季度的普遍每股收益预期在过去30天内保持不变 [3] - 公司预计营收6583万美元，较去年同期增长33.7% [11] 盈利预测模型 - Zacks盈利预期偏差（Earnings ESP）模型核心是公司财报发布前的预测修正能反映业务状况 [4] - 正的Earnings ESP结合Zacks评级1、2或3是盈利超预期的有力预测指标，这种组合的股票近70%会带来积极惊喜 [5] - Earnings ESP比较最准确估计和Zacks普遍估计，理论上正负读数表明实际盈利可能偏离普遍估计，但模型仅对正ESP读数预测力显著 [13][20] 公司盈利历史 - 过去四个季度公司仅一次超过普遍每股收益预期 [8] - 上一季度公司预期每股亏损0.01美元，实际亏损0.09美元，盈利惊喜为-800% [22] 公司评级与预测 - 公司目前Zacks评级为5 [14] - 公司Most Accurate Estimate高于Zacks Consensus Estimate，Earnings ESP为+6.67%，表明分析师近期看好公司盈利前景 [21] 投资建议 - 公司不太可能盈利超预期，但投资者在财报发布前投注或远离该股票时应关注其他因素 [17] - 投资者可利用Zacks盈利日历关注即将发布的财报，使用Earnings ESP过滤器在财报发布前发现最佳买卖股票 [9][23]

文章核心观点 公司将在2024年6月5日下午1点20分（美国中部时间）于芝加哥举行的威廉布莱尔第44届年度成长股会议上进行炉边谈话，投资者可在公司官网投资者关系板块查看相关内容 [1] 公司信息 - 公司是一家科技赋能的日本餐厅概念企业，在17个州和华盛顿特区拥有63家门店 [2] - 公司为顾客提供以正宗日本料理和旋转寿司服务模式为特色的独特用餐体验 [2] - 公司成立于2008年，是日本旋转寿司连锁店Kura Sushi, Inc.的子公司，该母公司拥有超550家餐厅和40年品牌历史 [2] 会议信息 - 公司将在威廉布莱尔第44届年度成长股会议上进行炉边谈话 [1] - 谈话于2024年6月5日下午1点20分（美国中部时间）开始 [1] - 投资者和相关方可在公司官网www.kurasushi.com的投资者关系板块查看演示内容 [1] 投资者关系联系方式 - 联系人是Jeff Priester或Steven Boediarto [3] - 联系电话为(657) 333-4010 [3] - 邮箱为investor@kurausa.com [3]

文章核心观点 Kura Sushi USA将在William Blair的第44届年度成长股会议上进行炉边谈话，投资者可在公司官网投资者关系板块查看相关展示 [1] 公司信息 - 公司是一家科技赋能的日本餐厅概念企业，在17个州和华盛顿特区拥有63家门店 [2] - 公司为顾客提供独特用餐体验，以正宗日本料理和旋转寿司服务模式为特色 [2] - 公司于2008年成立，是日本旋转寿司连锁店Kura Sushi, Inc.的子公司，后者拥有超550家餐厅和40年品牌历史 [2] 活动信息 - 公司将于2024年6月5日周三美国中部时间下午1:20在伊利诺伊州芝加哥市的William Blair第44届年度成长股会议上进行炉边谈话 [1] - 投资者和相关方可以在公司官网www.kurasushi.com的投资者关系板块查看展示内容 [1] 投资者关系联系方式 - 联系人是Jeff Priester或Steven Boediarto [3] - 联系电话为(657) 333-4010 [3] - 邮箱为investor@kurausa.com [3]

财务数据和关键指标变化 - 总销售额为57.3百万美元,同比增长30.5% [33] - 可比餐厅销售增长3% [33] - 食品和饮料成本占销售的29.6%,同比下降0.5个百分点 [34] - 劳动力成本占销售的32.8%,同比上升1.3个百分点,主要由于新店开业导致的培训成本增加和天气因素 [35] - 折旧和摊销费用占销售的4.7%,同比上升0.7个百分点,主要由于新开店和加速折旧 [36] - 其他成本占销售的14.6%,同比上升1.3个百分点,主要由于新店开业前期成本和营销成本增加 [37] - 管理费用占销售的14.3%,同比下降2个百分点,主要由于销售额增长带来的规模效应 [38] - 营业亏损170万美元,上年同期亏损100万美元 [39] - 餐厅营业利润率为19.6%,同比下降0.7个百分点 [41] - 调整后EBITDA为290万美元,同比增长26.1% [41] 各条业务线数据和关键指标变化 - 无具体披露各业务线数据和指标变化 各个市场数据和关键指标变化 - 西海岸市场可比销售增长8.7%,西南市场持平 [33] 公司战略和发展方向及行业竞争 - 公司计划在本财年开设13-14家新餐厅,已开设10家,并有5家在建 [21][43] - 公司计划未来保持20%以上的新店开设速度,这是公司的最低目标,实际可能接近25% [135] - 公司正在加强人才招聘和培养,为新店开设做好准备 [138][139] - 公司正在与动漫品牌Dragon Ball合作,这是公司有史以来最大的品牌合作 [24][127] - 公司正在推出多项新技术,如机器人洗碗机、手机点餐等,提升运营效率 [25][27][28] - 公司与DoorDash达成独家外卖合作,保持与店内相同的价格,预计将提升利润率 [30][74][75] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对公司业绩表现和未来发展前景非常乐观,连续两个季度提高业绩指引 [10][11] - 管理层认为公司在恶劣天气等不利因素影响下仍能取得出色业绩,体现了顾客对公司的忠诚度 [14][15] - 管理层对公司新技术和品牌合作充满信心,认为将为公司带来重大推动 [24][25][27][30] - 管理层认为公司在劳动力成本和其他成本压力下仍能保持良好的利润率水平 [57][58][59][60] 问答环节重要的提问和回答 问题1 **Jeffrey Bernstein 提问** 询问公司各月销售趋势,是否看到3月以来行业出现放缓 [48] **Hajime Jimmy Uba 回答** 1月受天气影响有所压力,但2-3月销售保持良好增长,4月也延续了这一趋势 [49][50] 问题2 **Jon Tower 提问** 询问外卖业务的定价策略和对门店运营的影响 [72][74] **Jeff Uttz 回答** 外卖价格与店内相同,通过与DoorDash的合作获得更优惠的配送费用,预计将提升利润率,且已制定好相应的运营管理措施 [75][79][80] 问题3 **Mark Smith 提问** 询问劳动力成本上升的具体原因,以及加州最低工资上调对公司的影响 [83][87] **Hajime Jimmy Uba 回答** 劳动力成本上升主要由于新店开业前期成本增加,以及天气因素,预计第三季度将恢复正常水平。加州最低工资上调对公司影响有限 [84][85][87][88][89]

餐厅开设情况 - 截至2024年2月29日的六个月内，公司新开9家餐厅，餐厅总数增至59家，分布在17个州和华盛顿特区，预计2024财年新开13 - 14家餐厅[58] - 2024年2月29日结束的三个月和六个月，餐厅开业数量分别为5家和9家；2023年同期分别为3家和5家[110] 销售额情况 - 2024年第一季度销售额为5729.1万美元，2023年同期为4394.4万美元，增长1334.7万美元，增幅30.4%；可比餐厅销售额增长3.0%[70][72] - 2024年上半年销售额为1.08766亿美元，2023年同期为8326.2万美元，增长2550.4万美元，增幅30.6%[70] - 2024年2月29日止六个月销售为1.088亿美元，较2023年同期的8330万美元增加2550万美元，增幅30.6%，可比餐厅销售增长3.5%[82] - 2024年2月29日结束的三个月和六个月，可比餐厅销售表现分别为3.0%和3.5%；2023年同期分别为17.4%和11.8%[109] 食品和饮料成本情况 - 2024年第一季度食品和饮料成本为1693.5万美元，2023年同期为1324万美元，增长369.5万美元，增幅27.9%，占销售额比例从30.1%降至29.6%[70][73] - 2024年上半年食品和饮料成本为3230万美元，2023年同期为2567万美元，增长663万美元，增幅25.8%，占销售额比例从30.8%降至29.7%[70] - 2024年2月29日止六个月食品及饮料成本为3230万美元，较2023年同期的2570万美元增加660万美元，增幅25.8%，占销售百分比从30.8%降至29.7%[83] 劳动力及相关成本情况 - 2024年第一季度劳动力及相关成本为1876.8万美元，2023年同期为1385.4万美元，增长491.4万美元，增幅35.5%，占销售额比例从31.5%增至32.8%[70][74] - 2024年上半年劳动力及相关成本为3503.1万美元，2023年同期为2638.9万美元，增长864.2万美元，增幅32.7%，占销售额比例从31.7%增至32.2%[70] - 2024年2月29日止六个月劳工及相关成本为3500万美元，较2023年同期的2640万美元增加860万美元，增幅32.7%，占销售百分比从31.7%增至32.2%[84] 占用及相关费用情况 - 2024年第一季度占用及相关费用为395.3万美元，2023年同期为306.5万美元，增长88.8万美元，增幅29.0%，占销售额比例保持在6.9%[70][75] - 2024年上半年占用及相关费用为786.1万美元，2023年同期为595万美元，增长191.1万美元，增幅32.1%，占销售额比例从7.1%增至7.2%[70] 折旧和摊销费用情况 - 2024年第一季度折旧和摊销费用为269.4万美元，2023年同期为175.8万美元，增长93.6万美元，增幅53.2%，餐厅层面占销售额比例从4.0%增至4.7%[70][76] 其他成本情况 - 2024年2月29日止三个月其他成本为840万美元，较2023年同期的590万美元增加250万美元，增幅42.4%，占销售百分比从13.3%增至14.6%[77] 一般及行政开支情况 - 2024年2月29日止三个月一般及行政开支为820万美元，较2023年同期的710万美元增加110万美元，增幅14.7%，占销售百分比从16.2%降至14.3%[78] 利息开支情况 - 2024年2月29日止三个月利息开支为1.2万美元，2023年同期为1.4万美元[79] 利息收入情况 - 2024年2月29日止三个月利息收入为75.4万美元，较2023年同期的6.3万美元增加，主要因2023年4月完成6430万美元后续发行所得净现金收益投资[80] EBITDA及调整后EBITDA情况 - 2024年2月29日止六个月EBITDA为85万美元，2023年同期为30.2万美元；调整后EBITDA为461.7万美元，2023年同期为294.7万美元；调整后EBITDA利润率分别为4.2%和3.5%[98] 净亏损情况 - 2024年2月29日止三个月净亏损为99.8万美元，2023年同期为101.5万美元；六个月净亏损为304.5万美元，2023年同期为310.3万美元[98] 餐厅层面经营利润情况 - 餐厅层面经营利润预计随新餐厅开业数量和可比餐厅销售增长而增加[102] - 2024年2月29日结束的三个月和六个月，餐厅层面营业利润分别为1.1209亿美元和2.127亿美元，利润率均为19.6%；2023年同期利润分别为0.8928亿美元和1.6088亿美元，利润率分别为20.3%和19.3%[106] 公司融资情况 - 2023年4月13日，公司完成普通股承销公开发行，出售126.5万股A类普通股，净收益6430万美元[112] 公司信贷情况 - 截至2024年2月29日的六个月，公司在循环信贷协议下无借款，剩余可用额度4500万美元[113] 公司现金流情况 - 2024年2月29日结束的六个月，经营活动提供净现金621.8万美元，投资活动使用净现金2064万美元，融资活动提供净现金149.3万美元；2023年同期分别为167.7万美元、1540.8万美元和24.3万美元[117] 公司合同义务情况 - 截至2024年2月29日，公司有1010万美元与新餐厅建设和餐厅运营商品采购承诺相关的合同义务[124] 公司类型及准则选择情况 - 公司符合《2012年创业企业融资法案》定义的“新兴成长型公司”，已不可撤销地选择不利用延长过渡期采用新会计准则[129] - 公司有资格并打算利用某些适用于非新兴成长型上市公司的报告要求豁免，直至不再是新兴成长型公司[130] 公司市场风险情况 - 截至2024年2月29日的六个月，公司市场风险无重大变化[131]

销售额及利润 - 第二季度总销售额为5730万美元，较2023年第二季度的4390万美元增长了30%[2] - 第二季度可比餐厅销售额较2023年同期增长了3.0%[2] - 餐厅级别的运营利润为1120万美元，占销售额的19.6%[2] - 调整后的EBITDA为290万美元[2] - 新开设了五家餐厅[2] - Kura Sushi USA, Inc. 2024年第一季度销售额为57291千美元，同比增长30.1%[27] - Kura Sushi USA, Inc. 2024年第一季度EBITDA为1111千美元，同比增长39.3%[28] - Kura Sushi USA, Inc. 2024年第一季度Adjusted EBITDA为2850千美元，同比增长23.7%[29] - Kura Sushi USA, Inc. 2024年第一季度餐厅级运营利润为11209千美元，同比增长25.5%[30] 成本占比 - 食品和饮料成本占销售额的29.6%，较2023年第二季度的30.1%有所下降[5] - 劳动力及相关成本占销售额的32.8%，较2023年第二季度的31.5%有所增加[6] - 其他成本占销售额的14.6%，较2023年第二季度的13.3%有所增加[8]

财务数据和关键指标变化 - 第一财季总销售额为5150万美元，上年同期为3930万美元，可比餐厅销售额同比增长3.8%，客流量增长贡献了3.3%的整体同店增长 [19][23] - 商品成本较上年同期显著改善，本季度商品销售成本占销售额的比例为29.8%，上年同期为31.6%；劳动力成本基本保持不变，本季度为31.6%，上年同期为31.9% [20] - 餐厅层面营业利润率从上年同期的18.3%提高到19.5%，调整后息税折旧摊销前利润（EBITDA）从60万美元增长至180万美元，同比增长约200% [8] - 运营亏损为380万美元，上年同期为220万美元；所得税费用为3.8万美元，上年同期为1万美元 [14] - 净亏损为200万美元，合每股亏损0.18美元，上年同期净亏损为210万美元，合每股亏损0.21美元 [26] - 第一财季末，公司拥有6420万美元现金及现金等价物，无债务 [42] 各条业务线数据和关键指标变化 - 新奖励计划注册率约为之前计划的三倍，预计用户参与度更高，未来有望推动增量收入 [22] - 从第四季度到第一季度，人均餐盘消费量环比上升，同比基本持平 [60] - 等待名单应用程序的客人流失率从25%降至低于20%，手机点餐目前仅在两家餐厅进行测试 [111] 各个市场数据和关键指标变化 - 西海岸市场同店销售额增长9%，西南市场增长1.3% [23] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 本财年目标与去年相同，即保持卓越运营、快速增加餐厅数量，并利用不断扩大的餐厅基础分摊一般及行政费用 [6] - 公司将继续加快开店速度，预计2024财年开设12 - 14家新店，平均每家店的净资本支出约为250万美元 [42] - 公司认为目前3%的定价策略有助于利用当前宏观因素维持客流量增长并抢占市场份额 [7] - 公司计划通过营销活动和IP合作等方式提高客人消费，改善负销售组合情况 [126] - 公司认为加州快餐工资法的实施是扩大市场份额的机会 [90] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司对新市场的反应感到兴奋，认为消费者对寿司的巨大需求足以支撑品牌发展 [9] - 尽管面临新店开业和合规等挑战，但调整后EBITDA的增长令人鼓舞，未来随着门店数量增加，有望更好地利用一般及行政费用 [8] - 公司对奖励计划的早期势头感到满意，预计未来能带来更多积极成果 [22] - 公司对客流量增长充满信心，认为通过良好的服务和食品质量能保持客人回流，实现全年良好业绩 [58] 其他重要信息 - 公司与花生漫画的合作受到客人欢迎，下一个品牌合作是《间谍过家家》，本财年剩余时间的合作计划是有史以来最强的 [10][65] - 公司在12月推出促销活动，若客人在12月到店两次，可获得1月20%的折扣优惠券，这对推动12月和1月的客流量起到了积极作用 [96] - 公司将手机点餐功能更名为智能手机点餐，预计能提高客人对该功能的理解和使用 [154] 总结问答环节所有的提问和回答 问题：11月同店销售额增长情况及定价情况 - 11月同店销售额约增长6%，第一季度定价为9%，12月取消7%的定价，1月提价1%，目前定价为3%，第一季度客流量增长3.3% [27][80] 问题：其他费用中营销成本增加的原因 - 营销成本增加主要是新店开业的前期营销费用，以及自去年12月开始在谷歌渠道进行的搜索引擎优化营销，该营销方式成本效益高，将继续作为营销手段 [31][161] 问题：一般及行政费用（G&A）中是否有诉讼应计费用及其他一次性费用 - 诉讼应计费用为20.5万美元，是最大的一次性费用，剔除该费用后，数据与预期基本相符，预计全年G&A费用将有50个基点的杠杆效应 [185] 问题：第一季度商品和劳动力成本情况及全年预期 - 第一季度商品成本同比通缩约4%，环比通缩约2%；劳动力成本同比呈中个位数通胀，但占销售额的比例较上年同期下降30个基点至31.6%。公司认为目前3%的定价足以抵消劳动力和其他成本的通胀压力 [104][105][106] 问题：新店开发管道加强的原因 - 部分许可问题得到缓解，选址情况良好，房东积极配合，开店进度比预期快，因此提高了开店指导数量 [68][72][95] 问题：新店业绩表现与预期的对比 - 新店在新市场和现有市场的表现都很好，进入的新市场包括明尼阿波利斯、纽约、匹兹堡和坦帕等，公司对新店业绩感到满意 [74] 问题：如何看待食品成本线及潜在的杠杆或再投资机会 - 公司希望将商品销售成本（COGS）控制在略低于30%的水平，但认为不应低于27% - 28%，以免影响食品质量。公司已利用成本下降的机会改善了核心蛋白质的质量 [54][56] 问题：菜单定价和同店销售额的节奏及各地区表现 - 第一季度定价为9%，目前为3%；西海岸市场同店销售额增长9%，西南市场增长1.3%；第一季度整体同店销售额增长3.8%，其中客流量增长贡献3.3% [23][80][87] 问题：是否仍看到平均餐盘消费量下降 - 从第四季度到第一季度，人均餐盘消费量环比上升，同比基本持平 [60] 问题：近期与花生漫画的合作推广效果 - 合作推广效果很好，受到客人欢迎，餐厅设置的史努比形象很受关注 [91] 问题：提高收入指导的原因 - 开店节奏比预期快，预计将有更多运营周数，且年底将新增一家门店，因此将收入指导提高100万美元 [118] 问题：如何看待负销售组合情况 - 公司认为负销售组合存在，但不将其视为担忧因素，公司的重点是客流量，同时有一些促销活动计划来提高客人消费 [125][126] 问题：12月业绩情况及全年展望 - 公司对12月的整体业绩表现满意，有信心凭借客流量优势、营销努力、IP合作计划和菜单开发等，在本财年剩余时间保持强劲势头 [103] 问题：餐厅利润率的展望 - 本季度餐厅层面营业利润率有130个基点的提升，从18.2%提高到19.5%，预计随着客流量和销售额的增加，利润率将继续改善 [131] 问题：奖励计划注册情况及对业务的影响 - 奖励计划注册率约为之前计划的三倍，12月的促销活动仅限奖励计划会员参与，该计划有助于推动客流量和提供客户洞察 [109][181] 问题：是否推广了等待名单系统和手机点餐功能及效果 - 等待名单应用程序的客人流失率从25%降至低于20%；手机点餐功能将更名为智能手机点餐，目前仅在两家餐厅进行测试 [111][154] 问题：美国市场潜在门店数量的看法 - 公司认为最初预计的300家门店是保守估计，随着市场发展和公司扩张，该数字可能会增加 [175] 问题：其他费用支出的展望 - 其他费用主要是新店开业的前期费用，分布在损益表的多个项目中，预计今年前期费用仍将较高，但随着时间推移会有一定的杠杆效应 [158][159][176] 问题：维护资本支出占销售额的比例及近期情况 - 维护资本支出约为每家餐厅10万美元，折旧费用较高是由于加速折旧和一些特殊情况，如更换标志和处理新冠防护设备等 [142][165] 问题：何时进行新的市场空白研究 - 何时进行新的市场空白研究仍在讨论中，公司认为最初预计的300家门店是保守的，市场有更大的发展空间 [175]

销售额相关数据 - 2023年11月30日止三个月销售额为5150万美元，较2022年同期的3930万美元增加1220万美元，增幅30.9%，可比餐厅销售额增长3.8%[66][68] - 2023年第三季度可比餐厅销售业绩为3.8%，可比餐厅基数为36家；2022年同期分别为6.9%和30家[93] 成本费用相关数据 - 2023年11月30日止三个月食品和饮料成本为1540万美元，较2022年同期的1240万美元增加300万美元，增幅23.6%，占销售额比例从31.6%降至29.8%[66][69] - 2023年11月30日止三个月劳动力及相关成本为1630万美元，较2022年同期的1250万美元增加380万美元，增幅29.7%，占销售额比例从31.9%降至31.6%[66][70] - 2023年11月30日止三个月占用及相关费用为390万美元，较2022年同期的290万美元增加100万美元，增幅35.5%，占销售额比例从7.3%升至7.6%[66][71] - 2023年11月30日止三个月折旧和摊销费用为250万美元，较2022年同期的160万美元增加90万美元，增幅57.1%，餐厅层面占销售额比例从4.0%升至4.8%[66][72] - 2023年11月30日止三个月其他成本为760万美元，较2022年同期的530万美元增加230万美元，增幅42.7%，占销售额比例从13.5%升至14.7%[66][73] - 2023年11月30日止三个月一般及行政费用为860万美元，较2022年同期的660万美元增加200万美元，增幅29.6%，占销售额比例从16.9%降至16.7%[66][74] 利息及所得税相关数据 - 2023年11月30日止三个月利息费用为8000美元，较2022年同期的16000美元减少8000美元，降幅50.0%[66][75] - 2023年11月30日止三个月利息收入为84万美元，较2022年同期的9.4万美元增加74.6万美元，增幅793.6%[66][76] - 2023年11月30日止三个月所得税费用为3.8万美元，2022年同期为所得税收益1万美元[66][77] 利润相关数据 - 2023年第三季度调整后EBITDA为176.7万美元，调整后EBITDA利润率为3.4%；2022年同期分别为63.7万美元和1.6%[84] - 2023年第三季度餐厅级营业利润为1006.1万美元，利润率为19.5%；2022年同期分别为716万美元和18.2%[90] 餐厅数量相关数据 - 2023年第三季度新开餐厅4家，期末餐厅总数达54家；2022年同期分别为2家和42家[94] 融资及资金相关数据 - 2023年4月13日，公司完成普通股承销公开发行，净收益6430万美元[96] - 截至2023年11月30日，公司循环信贷协议下无借款，剩余可用额度4500万美元[97] - 2023年第三季度经营活动提供净现金242.8万美元，投资活动使用净现金802万美元，融资活动提供净现金5.6万美元[101] - 2022年第三季度经营活动提供净现金52.9万美元，投资活动使用净现金925万美元，融资活动使用净现金12.7万美元[101] - 截至2023年11月30日，公司有910万美元与新餐厅建设和采购相关的合同义务，预计12个月内支付[107] - 公司认为现有资金来源足以满足未来12个月的租赁、资本支出和营运资金需求[99] 会计政策及公司类型相关数据 - 公司关键会计政策和估计与2023财年8月31日结束的10 - K年度报告披露相比无重大变化[111] - 公司符合《2012年促进创业企业融资法案》定义的“新兴成长型公司”，已不可撤销地选择不利用会计准则采用的延长过渡期[112] - 公司有资格并打算利用新兴成长型公司的某些报告要求豁免，直至不再符合新兴成长型公司条件[114] - 公司不再是新兴成长型公司的最早情形包括非关联方持有的A类普通股市值超7亿美元、年总收入超12.35亿美元、三年发行超10亿美元非可转换债券、首次公开募股完成五周年后的财年最后一天（2024年8月31日）[114] 公司运营影响因素相关数据 - 公司盈利能力取决于对关键运营资源成本变化的应对能力，可通过提高菜单价格等部分抵消成本增加[115] - 影响公司运营的主要通胀因素包括食品饮料、劳动力、建筑和能源成本，历史上通胀对经营结果无重大影响，但压力已增加[116] - 公司虽能通过提高菜单价格等部分抵消成本变化，但未来能否继续这样做无保证[117]

财务数据和关键指标变化 - 第四季度总销售额为5490万美元，上年同期为4200万美元，可比餐厅销售业绩同比增长6.5% [125] - 全年G&A费用占销售额的比例从上年的15.8%降至15%，第四季度从13.3%降至13.2% [126] - 餐厅层面营业利润占销售额的比例从上年同期的23.9%升至24.4%，调整后EBITDA从480万美元增至630万美元 [127] - 第四季度营业利润为220万美元，上年同期为190万美元；所得税费用为16.7万美元，上年同期为6.1万美元；净利润为290万美元，摊薄后每股收益为0.25美元，上年同期净利润为190万美元，摊薄后每股收益为0.19美元 [11] - 预计2024财年总销售额在2.38 - 2.43亿美元之间，开设11 - 13家门店，每家门店平均净资本支出约为250万美元，G&A费用占销售额的比例约为14.5% [12] 各条业务线数据和关键指标变化 - 商品成本持续改善，销售成本占销售额的比例为29.5%，较上年同期改善120个基点，较上一季度改善50个基点；劳动力成本占销售额的比例稳定在28.8% [6] - 占用及相关费用占销售额的比例为6.6%，上年同期为6.5%；其他成本占销售额的比例从上年同期的12.4%增至13.8% [10] 各个市场数据和关键指标变化 - 第四季度加州地区可比销售额增长12.1%，德州增长3.3% [125] - 进入新财年后，9月和10月品牌可比销售额为2.7%，总收入约为3430万美元 [137] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 推出新的奖励计划应用程序，用户反响积极，每周新用户注册数量翻倍；未来将继续推进机器人洗碗机的开发，预计2024年春季在日本餐厅首次实施 [7][123][139] - 2024财年新店开业计划中，约20% - 25%的门店位于新市场，其余位于现有市场，这与以往50 - 50的比例有所不同 [25] - 公司认为FAST法案对其影响极小甚至是利好，因其技术驱动的减少员工数量的举措是独特的竞争优势 [79][80] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 尽管宏观环境不佳，但到店客人数量超过以往，客流量超过疫情前水平，对销售表现感到满意 [137] - 对新奖励平台的潜力感到兴奋，预计将成为重要的销售驱动力；对机器人洗碗机的ROI充满信心，认为其影响将超过2022财年推出的三项举措的总和 [139][62][64] - 相信随着新店开业，能够进一步利用前期开业成本，实现G&A费用的杠杆效应，未来有望将G&A费用占比降至个位数 [67][106] 其他重要信息 - 自下一次财报电话会议起，公司将不再量化季度至今的业绩 [128] - 目前与《咒术回战》的IP合作反响良好，未来还有令人期待的品牌合作计划 [147][148] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 2023财年第四季度前的趋势以及7月和8月的情况 - 2022年第四季度成本为28%，2023年实现了6.5%的可比销售额增长和5.6%的客流量正增长，公司对此结果感到满意 [15] 问题: 业绩是出现了环比放缓还是多年来保持稳定 - 公司认为从多年来看业绩是稳定的，去年7月和8月因《鬼灭之刃》的合作带来了前所未有的客流量，是特殊情况 [35] 问题: 商品和劳动力成本通胀情况、保持利润率的能力和意愿以及2024财年的定价预期 - 劳动力成本同比通胀已从两位数降至中个位数，7月的价格上调仅为2%以抵消部分成本上涨，反映了公司对劳动力环境的乐观态度；公司在供应链谈判方面进展顺利，对商品成本的改善持乐观态度 [21][23] 问题: 2024财年新店开业计划中新店与现有店的分布以及各季度的开业节奏 - 约20% - 25%的门店位于新市场，其余位于现有市场；第一季度已开业4家，预计第一季度不会再有新店开业，目前在建的7家门店大多处于建设初期 [25][38] 问题: 消费者是否有消费管理行为以及对业务的影响 - 消费者存在一些消费管理行为，如选择更便宜的饮品或不购买甜点，但到店客人数量仍在增加，公司希望通过增加客流量来抵消这些影响 [43][56] 问题: 奖励计划应用程序的更新是否会对可比销售额造成不利影响 - 不会造成不利影响，反而会成为可比销售额的推动因素 [47] 问题: 机器人洗碗机的增量成本和劳动力节省预期 - 目前处于试点阶段，从试点到大规模生产可能会有材料和设计上的重大变化，但ROI门槛较低；预计2025财年或以后才会有劳动力影响，且仅适用于新门店；目前多数餐厅有两名全职洗碗工，使用机器人后将减少至一名，且工作负担减轻，有助于员工留存 [62][63][64] 问题: 2024财年销售指导中隐含的同店销售额范围 - 公司未明确给出同店销售额范围，但表示收入指导已考虑11 - 13家新店开业以及内部的可比销售额预期 [49] 问题: 新店开业的前期成本平均金额以及成本归属 - 前期成本分散在劳动力、占用和其他运营成本中，例如8月31日开业的一家餐厅，员工培训成本计入劳动力成本，大部分成本是非现金租金，通常在开业前150天开始计入 [50] 问题: 为使餐厅层面利润率持平或略有上升，可比销售额需要达到的水平 - 公司认为维持或提高利润率需要综合考虑定价、增加销售额和控制成本等因素，但不能牺牲客流量和食品、服务质量，战略上更倾向于通过增加客流量来利用固定成本，实现利润率的有机增长 [52][53][54] 问题: 9月和10月可比销售额情况以及是否出现与其他公司类似的季节性趋势 - 9月和10月可比销售额为2.7%，10月表现略好于9月，但与其他公司不同，公司这两个月的表现差异不大 [76][77] 问题: FAST法案对加州工资率和定价的影响 - FAST法案不适用于公司，且公司支付的工资具有竞争力，不需要将工资提高到20美元；随着快餐连锁店提高价格以达到最低工资标准，公司产品的吸引力和价值将增加，可能成为客流量的催化剂 [93][94] 问题: 菜单价格上涨情况以及本季度是否有新的价格调整 - 第四季度有效价格约为10.7%，7月有7%的价格调整到期，公司仅上调2%进行抵消；7 - 8月价格约为9%，此后无变化；第一季度价格均为9%，12月初将只有2%的价格调整 [98][99] 问题: 最新一批新店开业与以往相比是否有差异 - 过去六个月新店开业情况良好，证实了公司的战略是正确的；此前佛罗里达州Aventura店恢复缓慢，但新开业的Bylan和Tampa店表现出色，说明问题在于特定门店而非佛罗里达州市场 [111][85] 问题: 公司在客户体验方面是否有其他改进计划 - 公司有两项可立即推出的技术，一是未向客人充分宣传的等待名单升级功能，二是允许客人通过手机直接下单的技术 [109] 问题: 以销售额的14.5%作为G&A费用指导，公司对优化成本的能力和未来机会的看法 - 2022 - 2023财年G&A费用杠杆率为80个基点，超出预期；2024财年因首次遵守404(b)规定会有轻微不利影响，但仍有望实现杠杆效应；未来有望将G&A费用占比降至个位数 [113][106]