公司动态 - 朱光玉火锅馆长沙所有门店暂停营业 湖南片区除郴州外门店均暂停运营 由公司总部接管并处理会员退款事宜 [1][2] - 长沙5家门店均显示暂停营业或尚未开业 联系电话无法拨通 德思勤城市广场门店仅有围挡且从未开业 [2][4] - 公司成立于2020年 以重庆火锅为基础融合高颜值茶饮甜品 创新产品包括虎皮凤爪和暴打柠檬茶 其中9.9元暴打柠檬茶单店日销量超700杯 [4] - 品牌采用互联网运营逻辑 由市场部主导产品创新 三年间接待近600万人次 海外首店于2024年5月登陆吉隆坡 [4] - 全国门店总数超200家 覆盖31个省份 二三线城市占比近50% 曾因排队时间长被称为"重庆火锅排队王" [1][4][7][8] 行业趋势 - 火锅行业标准化程度高但竞争激烈 产品同质化严重 行业存在"创业即负债"现象 [10][12] - 客单价较高的高端火锅 低价低质低线城市的网红小火锅和餐饮小白成为关店重灾区 [12] - 价格战加剧 全国超70%重庆火锅门店集中在50~120元价格带 50元以下 50~70元 70~90元价格带门店占比分别较2023年提升1.7 1.2和1.6个百分点 [13] - 贵州酸汤 云南火锅 鲜牛肉火锅等新兴品类挤压传统川渝火锅市场空间 [13] - 部分品牌通过出海 加盟 挖掘地方特色食材及开设小型社区店等方式开拓新市场 [13]

近日，知名火锅品牌"朱光玉火锅馆"被曝长沙所有门店暂停营业。这家火锅店被誉为"重庆火锅排队王""火锅界的万花筒"，目前已在全国开出200多家门 店，系现象级网红品牌。 总部已接管涉事门店 据蓝鲸新闻报道，"朱光玉火锅馆"长沙门店集体闭店一事引发网友讨论，有评论称"老板已跑路"，还有网友表示在涉事门店充值了储蓄卡。点评平台显 示，"朱光玉火锅"在长沙共有5家门店，目前均显示暂停营业/尚未开业。 目前前述门店的联系电话均已无法拨通。记者从朱光玉品牌方了解到，目前湖南片区（除郴州外）的门店均暂停营业，受代理影响目前由公司接管，重新 开业时间以官方通知为准。长沙门店暂时停业不影响其他地区门店的运营。涉事代理在公司留有保证金，公司可以为充卡会员有序处理退款。 另外，据潇湘晨报报道，8月20日中午，记者来到德思勤城市广场，一楼服务台工作人员告诉记者，朱光玉火锅位于商场L4，但只有围挡并未开业过，记 者询问围挡是什么时候立起来的，工作人员表示不知情。 记者来到了商场1期L4，看到了朱光玉火锅的围挡，附近一家店铺的工作人员告诉记者，这个区域以前也是一家品牌火锅店，后面变成了朱光玉火锅的围 挡，但是门店从未开业过，至于什么时候 ...

公司事件 - 朱光玉火锅馆长沙所有5家门店暂停营业 品牌方称湖南片区除郴州外门店均由公司接管 重新开业时间待官方通知[3][4] - 联系电话无法拨通 品牌方表示涉事代理留有保证金 可为充卡会员处理退款[4] - 公司关联企业重庆朱光玉餐饮管理有限公司成立于2020年6月 注册资本50万元人民币 由李登飞 梁熙桐等共同持股[5] 业务模式 - 品牌融合重庆火锅与高颜值茶饮甜品特色小吃 创新产品包括虎皮凤爪和暴打柠檬茶 9.9元暴打柠檬茶单店日销超700杯[6] - 遵循互联网运营逻辑 创始人认为创新关键在品牌市场部而非研发中心 市场部负责把握流量趋势[6] - 三年间共接待近600万人次 标准化程度较高 目前在全国31个省份开设超200家门店 其中二三线城市分布占比近50%[6] 行业状况 - 火锅品类近一年新开店超17万家 但净增长为负1.9万家 近20万家火锅店出局[6] - 客单价较高高端火锅 低价低质低线城市网红小火锅和餐饮小白成为阵亡重灾区 行业流行"创业即负债"现象[10] - 贵州酸汤 云南火锅 鲜牛肉火锅等新兴品类兴起 进一步挤压传统川渝火锅市场生存空间[10] 发展策略 - 专家建议优化产品结构推出高性价比套餐 加强线上运营提升品牌曝光度和外卖业务[10] - 应实施精细化管理关闭低效门店降低运营成本 注重创新开发特色菜品提升顾客体验[10] - 2022-2024年快速扩张 2024年5月海外首店登陆吉隆坡[6]