转自：紫金山新闻 10月16日，第113届全国糖酒会在河西集团南京国际博览中心正式拉开帷幕。展览面积达20万平方米，来自全球40个国家的4000家企业参展，30个国内展团 以及意大利、俄罗斯等12个海外展团同期亮相。 记者在展会上发现，众多南京企业不仅带来了特色产品，更将糖酒会视为机遇之窗，在交流合作、拓展市场、产品创新中探索品牌向新之路，展现传统与现 代融合下的勃勃生机。 "食"尚弄潮，在地风物焕新颜 八卦洲的芦蒿和菊花脑、响堂的栀子花……在叮咚买菜平台上，这些承载着南京水土深情的物产，正通过现代化的商品链路，从田间地头走向更广阔的市 场。 "从高品质的有机蔬菜、特色禽类，到独具风味的在地农产品，我们发现并引进了越来越多的南京特色产品，采购名单越来越长，采购金额和占比也在逐年 快速增长。"叮咚买菜副总裁张奕告诉记者，为了让"南京味道""锁鲜"，叮咚买菜将位于溧水区的大型仓储物流中心打造成核心枢纽——这里不仅是存储中 心，更是初加工基地。"依托溧水紧邻空港、高速公路的绝佳区位优势，完成标准化的分拣、包装、预冷等初加工步骤后，商品能被迅速整合发往全国各 地。在南京基地完成处理的食品，第二天就能端上都市圈老百姓的 ...

行业展会概况 - 第113届全国糖酒会在南京国际博览中心举办，展览面积达20万平方米 [1] - 来自全球40个国家的4000家企业参展，包括30个国内展团和12个海外展团 [1] 农产品现代化与品牌创新 - 叮咚买菜平台将南京特色农产品如八卦洲芦蒿、响堂栀子花通过现代化商品链路推向全国市场 [2] - 叮咚买菜位于溧水区的大型仓储物流中心作为核心枢纽，具备存储和初加工功能，利用区位优势实现商品次日达 [2] - 南京康之源农业科技发展有限公司开发牡丹全产业链应用，包括牡丹花蕊茶、牡丹籽油、化妆品和中药材等 [2] - 牡丹籽油不饱和脂肪酸含量高达92.26%，其中α-亚麻酸含量达40%以上，被誉为植物脑黄金 [3] 食品加工技术升级 - 甘汁园股份有限公司应用纳米陶瓷膜技术革新制糖工艺，生产出黄金砂糖，实现17年蝉联全国糖业质量评比冠军 [4] - 南京师范大学六合未来大健康食品产业研究院采用真菌发酵技术开发灵芝饮品，完整保留灵芝多糖与三萜等营养成分 [4][5] - 研究院通过产学研销一体化模式，形成需求—研发—销售—迭代的良性循环，提升产品市场适应性 [5] 产业集群与投资促进 - 六合区拥有南京市约40%的基本农田，是南京的米袋子和菜篮子 [5] - 2024年南京市食品行业规上企业达174家，较上年增加33家，其中产值10亿元以上企业6家 [6] - 全年食品行业完成产值643.5亿元，增长1.8% [6] - 南京市引进百胜、金拱门、喜之郎、王老吉等优质企业，并重点打造两区两园产业集聚区 [6] - 北京牛氏运昌食品有限公司在南京建设研发生产基地，预计明年春节期间投产，将成为国家红枣馅料领军品牌 [6] - 南京市投资促进局利用全国糖酒会平台进行招商，旨在将展商转变为投资商 [7][8]

全国糖酒会概况 - 第113届全国糖酒会在南京国际博览中心举办，展览面积达20万平方米，吸引全球40个国家的4000家企业及30个国内展团、12个海外展团参展 [1] 农产品现代化与品牌创新 - 叮咚买菜通过现代化商品链路将南京特色农产品如八卦洲芦蒿、响堂栀子花等推向全国市场，其位于溧水区的大型仓储物流中心作为核心枢纽，利用区位优势实现食品次日达 [2] - 南京康之源农业科技开发牡丹全产业链，将牡丹的花、籽、茎、叶、根分别用于制茶、榨油、生产食品化妆品及中药材，实现资源高附加值利用 [2] - 牡丹籽油富含不饱和脂肪酸达92.26%，其中α-亚麻酸含量超过40%，被誉为植物脑黄金 [3] 食品加工技术升级 - 甘汁园采用纳米陶瓷膜技术物理过滤甘蔗汁，推出黄金砂糖，实现17年蝉联全国糖业质量评比冠军 [4] - 南京师范大学六合未来大健康食品产业研究院通过真菌发酵技术将灵芝制成便携饮品，一瓶相当于一株灵芝的营养价值，拓宽消费场景 [4] - 研究院通过产学研销一体化模式，根据市场反馈反向推动研发优化，形成良性循环 [5][6] 产业集群与投资吸引力 - 南京食品产业集聚效应显著，2024年规上企业达174家（较上年增33家），其中产值10亿元以上企业6家，全年行业产值643.5亿元，增长1.8% [7] - 南京重点打造两区两园产业集聚区，包括两个国家级特色园区和两个食品产业特色园区，吸引百胜、金拱门等龙头企业落地 [7] - 北京牛氏运昌食品有限公司在南京建设研发生产基地，预计明年投产，将生产南京馅月饼，公司客户覆盖稻香村、中粮等头部企业 [6][7] - 南京市投资促进局借糖酒会契机加强优质项目招引，推动展商转为投资商 [8]