兰州牛肉面行业发展现状 - 兰州拥有3000多家牛肉面馆，是西北重镇的标志性产业 [4] - 行业正从传统手工制作向现代化智能生产转型，例如老字号面馆使用全自动和面机实现精确控温控时 [1] - 当地政府实施三年行动计划，力争到2026年底规上企业累计达10家以上，行业营业收入达到100亿元以上，带动全产业链销售收入400亿元以上 [5] 电力服务对行业的支持作用 - 国网兰州供电公司通过“网上国网”APP实现低压“一日业扩”、城区“半日接电”，2024年累计完成不动产过户与用电变更联动办件260项 [4] - 供电公司为牛肉面馆定制供电方案，例如帮助一家面馆每锅汤精准保持98℃，并为其节省8万元开店成本 [5] - 自2022年以来，供电服务共节约客户办电成本4.77亿元，营商环境评价蝉联省市第一 [5] 差异化电力服务策略 - 对零星分布的面馆，通过老旧台区标准化改造提升供电可靠性 [6] - 对24小时营业的品牌面馆，台区经理建立“一对一”服务机制，定期上门进行能效诊断 [6] - 对新开业面馆开辟办电“绿色通道”，鼓励线上办电提高效率 [6] 电气化与智能化生产应用 - “全电厨房”普及推动工艺革新，智能温控煮面炉使牛骨胶原蛋白释放更充分，恒温发酵箱使面团保持最佳状态 [8] - 供电公司通过智能电表实时监测用电质量，确保汤锅不熄火、冷柜不断电 [8] - 在行业重大活动如职业技能大赛中，供电公司制定专项预案并专人驻守保障设备稳定运行 [8]