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咖啡定价策略
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瑞幸美国门店试营业,最高一杯57元
搜狐财经· 2025-07-03 10:14
瑞幸咖啡美国市场拓展 - 公司于当地时间6月30日在纽约曼哈顿开设首批两家快取店,分别位于百老汇大道755号和第六大道800号,营业时间为周一至周日上午7点至晚上9点 [2] - 美国门店延续国内"APP点单+门店自提"模式,支持Apple Pay、PayPal等本地支付方式,采用无收银员自动取餐 [2] - 菜单包含44款商品,定价区间3.45-7.95美元(约合人民币24.74-57元),既保留生椰拿铁等国内爆款,又新增风味冷萃、生咖系列及梦幻草莓等瑞纳冰创新口味 [2] 定价策略分析 - 美国市场核心单品定价与星巴克基本持平:美式4.45美元(低星巴克6.3%),拿铁5.75美元(高星巴克3.4%) [5] - 对比Dunkin'溢价显著:美式价格达Dunkin'的1.78倍(4.45 vs 2.5美元),拿铁溢价64%(5.75 vs 3.5美元) [6] - 实施阶梯式优惠策略:开业前0.99美元任饮券(有效期至2034年),开业后发放1.99美元任饮券和五折券等长期优惠 [6][7] 成本结构与竞争环境 - 高定价主因包括:纽约核心商圈租金压力、供应链本土化成本提升、美国人工时薪标准远超国内 [7] - 与竞品营销差异:星巴克/Dunkin'会员折扣价差小,而瑞幸通过大幅价差(如原价4.45美元美式实际支付1.99美元)快速获客 [6][7] - 当前价格带定位:更接近星巴克中高端区间(4-6美元),显著高于Dunkin'主流2.5-4美元区间 [4][6]