外卖补贴大战下，咖啡行业"旱的旱死、涝的涝死" 一场来自外卖平台间的价格大战，突然搅动了正待平稳的咖啡行业。一杯通过层层补贴到手5.9元的冰美式背后，是咖啡连锁巨头的销量狂欢，同时也让中 小咖啡品牌和咖啡馆面对着更残酷的市场挤出，似乎正对应了那句"旱的旱死、涝的涝死"的俗语。在业内看来，面对资本推动的补贴大战，咖啡行业的调整 亟待提速。 闷头赚钱的快咖啡 如果说2025年以来咖啡行业最大的变数，就是本次外卖补贴大战。今年2月底京东进入外卖赛道后，外卖补贴大战热度就不断升级，特别是4月底随着饿了么 和淘宝的加入，让这场外卖补贴大战进入白热化状态。 几大平台巨头还没分出高下，但现金燃烧的高温却席卷了咖啡行业。由于奶茶和咖啡具有低客单价，高复购率的特点，也成为各平台外卖补贴大战发力的重 点之一，而受益最多的莫过于各大连锁快咖啡品牌。 记者了解到，"爆单"也是很多头部连锁咖啡门店近一个多月来的常态，河南一家库迪咖啡工作人员告诉记者，4个人2台咖啡机，几乎从开门到闭店就没停 过，到下午17:00左右就能有1200杯左右的量，杯量几乎翻倍。 爆单的背后是平台疯狂的价格补贴。记者注意到，本次外卖补贴大战，到手低价依然是主要 ...